10食物最易引起身體過敏，在日常生活中我們都離不開食物，食物能給我們補充所需要的營養和維生素，但有些食物姨過敏體質的人很容易產生過敏反應，以下了解10食物最易引起身體過敏。
第10名：芹菜
芹菜在歐洲地區較常被視爲過敏食物，它會引起口腔過敏綜合症，使皮膚髮癢、嘴巴周圍腫脹、蕁麻疹，還包括像嘔吐、氣喘甚至過敏性休克。芹菜本身就是過敏性蔬菜，因此有過敏體質的人更容易因此引發反應。
第9名：芝麻
相較於芹菜較常在歐洲地區被視爲過敏食物，在日本及中國，芝麻反而纔是易引發過敏的食物，主要是較常在食物中出現，日本就曾有名男童在1歲時就被發現會對芝麻嚴重過敏，且就算到了10歲，只要3公克的芝麻還是會讓身體嚴重不適。
第8名：牛奶
牛奶過去被奉爲營養聖品，但是近幾年越來越多研究與實驗發現它是造成過敏的元兇之一，會讓人有蕁麻疹、呼吸困難或是過敏性休克的症狀。根據統計顯示，1歲前孩童約有2~5成會對牛奶有過敏反應，不過幾年後大多人身體可以克服此種過敏源。
第7名：雞蛋
和牛奶一樣常見，雞蛋幾乎是每個人一生中都吃過的料理食材，然而它也是常見的過敏源之一。有人是對蛋白過敏，有人是對蛋黃過敏，會引起異位性皮膚炎或是蕁麻疹，甚至連過敏性鼻炎都可能與吃雞蛋有關，許多烘焙食品與美乃滋都要遠離。
第6名：花生
看好萊塢電影時應該都曾看過因爲誤食含花生成份的食品而導致過敏發作、休克這樣的情節，有研究也曾發現花生成份Arachis Hypogaea 1~3最常引起免疫球蛋白IgE出現變化，而且這種現象往往持續20個月以上，較不容易隨時間遞減。花生成分中，以Arachis Hypogaea 2最容易引發臨牀過敏症狀。
第5名：堅果
根據食物過敏組織（FAI）統計，在對堅果過敏的孩童之中，有91%的比例一生都無法克服，因此必須終生遠離堅果類食品。堅果類中最常見的像是腰果、胡桃和杏仁。
第4名：魚類
鱈魚和鮭魚是最容易引起過敏反應的兩種魚類，金槍魚、鯖魚、沙丁魚則是較不易引發過敏的魚類。如果曾有吃魚而引起過敏症狀的經驗，那麼最好避免太頻繁吃海鮮類食物，以確保不會有間接感染的機會。
第3名：貝類
貝類海鮮除了一般人較爲熟知的螃蟹、龍蝦、蝦子，另外像是牡蠣、烏賊和蚌殼也是，對貝類過敏的人會出現蕁麻疹、呼吸困難、異位性皮膚炎或過敏性休克的症狀，這類過敏症狀通常在成人之後纔會出現，因此也是少數不是兒童時期就能觀察出的過敏源。
第2名：豆類
從1950年代起，許多食品工廠就開始利用豆類來取代牛奶生產類似食品，像是在知名咖啡連鎖店也會提供以豆漿替換牛奶的'客製化服務。不過，仍有些人可能反而是會對豆類食品產生過敏反應，1歲以下的幼兒也別讓他們飲用豆漿，以免有對蛋白質過敏的可能。
第1名：小麥製品
登上過敏地雷食物排行榜第一名的原來就是小麥！因爲對小麥過敏的人，甚至連在空氣中呼吸到有小麥粉飄散的粉，都會引發些許過敏反應，甚至有許多人或許對小麥過敏還不自知。
1、奶和奶製品：牛奶是導致嬰幼兒過敏的最常見食物之一。很多人都對牛奶蛋白過敏，尤其是免疫力還沒有發育完善的嬰幼兒，所以在給嬰幼兒餵奶的時候應該少量給寶寶，然後先觀察一下寶寶的情況。如果寶寶過敏那麼就需要選擇一些特殊配方的奶粉了。
2、小麥：小麥當中的麩質和小麥當中的蟎都是導致我們過敏的一些主要原因，平時對小麥過敏的人可以吃大米、玉米、蕎麥等食物。
3、雞蛋：雞蛋當中的卵清蛋白會很容易導致人過敏，卵清蛋白主要是存在蛋清當中的，所以蛋黃一般不會導致我們過敏，而且蛋黃當中有豐富的鈣，所以對蛋清過敏的人平時也可以吃一下蛋黃。
4、豆類和豆製品：豆類和豆製品都是常見的食物，不過也是常見的過敏原。因爲豆類當中有容易導致過敏的大豆蛋白和凝集蛋白，這兩種物質對於過敏體質的人來說是不能碰的。
5、堅果：比如核桃、開心果、腰果、大杏仁、松子等堅果都是很容易導致過敏的，而且這些食物很容易使患者出現嚴重過敏。另外花生也是一個主要的食物過敏原，會導致很罕見的嚴重過敏症狀，比如血壓變低、過敏性休克等，所以過敏體質的人一定不要吃。
6、芒果：芒果當中也含有過敏原，很容易導致芒果皮炎。尤其是一些沒有熟透的芒果，會刺激到我們的皮膚粘膜。
7、海鮮類：海鮮也是常見的過敏原，特別是一些帶殼的海鮮導致的過敏最嚴重。
牛奶
人們對牛奶過敏的主要是由於牛奶中的蛋白質引起的，像酪蛋白。有些人可能喝不了牛奶，但是對羊奶卻不過敏。一般過敏症狀是嚴重的胃痛、腹瀉、皮膚麻疹或呼吸困難。
雞蛋
雞蛋過敏一般症狀很輕微，但是一點點的雞蛋蛋白都可能引起過敏。麪條中經常含有雞蛋，但是很多食品包裝袋一般不會標明。加工過的熟食肉類，像臘腸，也是含有雞蛋的。很多餅工也有蛋白的成分。
花生
花生過敏很常見，但嚴重的情況下可能產生致命的後果。甚至只是同那些剝過花生的人握下手，或是聞到花生的味道都會引起過敏。冰淇淋、點心、餅乾、烘烤過的食物和糖果中都很有可能含有花生。很多醬料也是用花生製成的。如果你對花生過敏，那麼也應該注意不要靠進那些長在樹上的堅果，像杏仁、胡桃、榛實、腰果等。
堅果
腰果、杏仁、核桃、胡桃、榛實、松子等堅果跟花生一樣，也很容易引起過敏。還有椰子、栗子、杏子、荔枝也同樣屬於堅果類的。這些堅果類不僅在食物中含有，在其他像洗髮水、沐浴露中也可能含有。
小麥
如果你對小麥過敏，那麼很不幸的，很多麩質的美食你都不能享用了。小麥、黑麥、大麥、燕麥等中含有的蛋白就是引起過敏反應的元兇。很多烘焙過的麪包等都含有小麥。即使標明是含有無麥麪包中也可能含有少量的麩質。
大豆
大豆有很多的用途，在豆奶、豆醬等中，大豆都是主要的配料。像很多烘焙過的食物—餅乾、蛋糕、麪包等均含有大豆。在食物加工過程中，大豆也被廣泛地應用。
魚
魚過敏相對來說比較容易避免。如果你對蝦過敏，那麼過敏測試經常會顯示你對蟹、龍蝦等也會過敏。但是如果你在外面餐館吃東西，就要注意不要“交叉過敏”，要確保你的食物不是跟魚在一個鍋裏煮的，或是用煮過魚的油炒的。還有醬料中也有可能含有魚蛋白。
貝類
如果你對貝類過敏，那麼你應該避免一切貝類。還有跟魚一樣，要避免“交叉過敏”。一般來說，貝類很少作爲食物佐料，但是沙拉醬或辣椒醬中很有可能含有貝類的。
那些對以上幾種食物過敏的人，應該注意，在購買食物或是吃任何食物之前，要先弄清楚是否含有這些食物，因爲很多食物中都不會標明所有成分，特別是含量很少的佐料。
