空氣炸鍋的作用與功效，隨着人們生活質量的提高，對於吃喝也較爲講究，不僅要美味還要健康，這是近年來的潮流趨勢，空氣炸鍋開始頻繁的出現在我們的廚房生活中。以下分享空氣炸鍋的作用與功效
空氣炸鍋的作用與功效1
空氣炸鍋做出來的食物可以代替油炸食物，好像太陽的熱風，在鍋內形成循環的熱流，將食物吹熟，並且吸收多餘的水分，出鍋後和燒烤的味道是一個概念。這樣就不用解決了少油，有保持原有的燒烤味，豈不是兩全其美嗎？
空氣炸鍋的最大優勢就是速度快，效率高，在短短的20分鐘，就能夠吃到美味的佳餚，節省時間和資源，是現代快節奏生活人羣的菜。做出來的食物少油，是健康的美食，空氣炸鍋的優勢就是用高溫吸收食物本身的油脂和水分，吃進體內的部分就是屬於少油的，比較健康。
空氣炸鍋沒有太多的油好清洗，與烤箱比起來那是輕鬆多了。並且體積小容量大，容易收藏，不像烤箱那樣沉重佔地方，用的時候取出來，不用時不佔地方輕鬆收起來，非常的方便，省油，省時，省地方。
家裏有孩子並且喜歡吃油炸食物的，比較適合用空氣炸鍋來代替油炸食品，這樣不僅美味，而且滿足了孩子們的食慾，比較天然健康，吃起來也比較放心。炸鍋做出來的烤翅，雞腿，牛排等外酥內嫩，並且日常加熱也比較方便。炸鍋具有超大LED顯示面板，360度循環加熱，更安全，更高效，更省電。還具有反射熱功能，這樣較爲省電。少油能夠延長使用壽命。
空氣炸鍋的噪音小，高效率，高防護，使用壽命較長，是居家的好幫手。內部安裝活性炭過濾網，減少油煙的排放，這樣更加的環保、節能、省時、省心、省力。空氣炸鍋可以做出自己想做的食品，是吃貨的天下。做點炸雞、燒烤，雞翅，魚塊、薯條、黃魚，豬肉之類的非常方便快捷，想吃什麼就做什麼。偶爾改變一些花樣，改變一下飲食，也是一件享受的事情，生活有滋味，居家更舒心，瞬間愛上廚房，愛上家。
人生最不可錯過的就是美食，無油烹製，更多的選擇，更多的口味，吃出生活好滋味。不用擔心油量太大，脂肪太多會長胖的問題，不用擔心不健康，做一個安心理得的吃貨。一邊享受美食，一邊享受生活。並且平時在外面吃的燒烤，以及那些油炸食品對身體也不健康，用空氣炸鍋，自己做也比較方便，最重要的是家人吃了健康。是現在高品質生活的首先，不僅吃的美味，而且還別有風味，生活充滿儀式感和情趣感。
空氣炸鍋的作用與功效2
空氣炸鍋利用機器的烘烤裝置對鍋內的空氣進行加熱，因爲在鍋內形成了封閉的狀態，所以可以循環利用熱氣，使得短時間在鍋內就可以形成很高的溫度，從而可以帶走食物表面的那些水分，讓其的外表十分的酥脆，就達到了和油炸類似的結果。
不過對於空氣炸鍋來說，是不需要很多油的，像沒有油脂的食物只需要在其表面塗上一層薄油層就可以了，反觀有油脂的食物就不需要了，而且空氣炸鍋還可以減少其油脂含量，使得食物更加健康。
擴展資料：
空氣炸鍋版雞肉串燒
主料：雞胸肉1塊、紅甜椒50克、洋蔥50克、綠甜椒50克
輔料：鹽2克、蜂蜜3克、醬油8克、蠔油8克、紅椒粉1克、蛋清10克、澱粉3克、植物油15克、黑胡椒1克
步驟：
1、雞胸肉切方塊，放入蛋清、玉米澱粉、蠔油、醬油、紅椒粉、蜂蜜、鹽、和胡椒粉，攪拌混合均勻，醃製半小時左右。
2、紅甜椒、綠甜椒、洋蔥切方塊，放入適量鹽、黑胡椒、植物油，混合攪拌均勻。
3、空氣炸鍋烤盤上塗一層植物油。
4、空氣炸鍋提前預熱5分鐘。醃製好的雞胸肉，和紅、綠甜椒、洋蔥間隔着串起來。碼放在空氣炸鍋的烤盤上（不要重疊）刷上一層植物油。
5、放入預熱好的烤箱內，烤12分鐘左右。（中途可以取出翻次面）
6、開吃～
空氣炸鍋的作用與功效3
使用空氣炸鍋用放油嗎
空氣炸鍋的好處就是用油少。這個現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話，最大的優點就是不需要放油，而且不但不用放油，還會把東西里多餘的油脂給排出去，這也就是我們用完炸鍋後，會看到底部有一些油的原因，其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裏的油脂給排出去了。
這個原理就是高速空氣循環原理，利用加熱空氣形成熱氣流，快速地加熱和脆化食物，從而做出和油炸很類似的美味食物，這個道理就像那些醃製好的肉類、海鮮、薯條等等，都不需要加油，就可以做出很鮮的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了，不過不用放太多，只需要在表面少量的刷上一點油就夠了，照樣可以品嚐到以前油炸時的味道。
空氣炸鍋好用嗎
空氣炸鍋呢，就是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
總結下來，也無非就是以下三個步驟：
1、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；
2、通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速循環的熱流；
3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽，從而在表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
如果仍然有童鞋不理解，那麼我們就不妨把空氣炸鍋加熱食材的過程腦補成這樣的過程——在密封的小空間內用一個高溫電吹風連續吹200度的高速強力熱風，通過熱空氣的衝撞，把熱量直接傳導給食物。
當然和傳統家用烤箱相比，它的.優勢也很明顯：
1、空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。如果家裏的烤箱是30L的常見大小，熱機都要熱半小時，這對於飢腸轆轆的飯點來說，似乎並不是一樁討喜的事情，但有了空氣炸鍋，就完全沒有這樣的煩惱，直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。
2、空氣炸鍋佔地小。如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便於移動。
但它也有一些顯而易見的缺點：
1、價格偏貴，價格可以買兩個烤箱了。
2、廚房噪音大。試想一下，在廚房裏放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。
3、內部烹飪空間小，菜品選擇範圍有限。如果某天家裏來人想要烤一隻整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……
那麼，明確了空氣炸鍋的優勢和劣勢之後，接下來要做的，就是根據自己的需要來判斷是否需要入手了。
空氣炸鍋如何清洗
方法1、每次使用完就洗，不要留到下次
每次使用完後，記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗，這樣很容易產生污垢，而且會滋生細菌，這樣很不好的，提醒這樣可不好的，另外！無油空氣炸鍋的內部材質，是不可以用鋼刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷這樣比較好。
方法2、使用前先在炸網上噴油或者鋪上烘焙紙
處理頭類前，先預熱後在鍋內噴一些食用油，或者鋪上烘焙紙，這樣可以避免肉類沾粘。但是要注意，鋪上烘焙紙後可能會影響食材的熟成速度，所以烹調的時間和溫度必須提高，而且可以增加翻動的次數。
方法3、空氣炸鍋清潔工具
鬃刷：刷洗無油空氣炸鍋真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦惱啦，這個就要大家自己去找啦，用着順手就ok啦！酵素清潔劑：清洗無油空氣炸鍋最不可少的就是酵素清洗液了！將有油垢的無油空氣炸鍋內鍋倒入清潔劑，可以泡一會再去刷，馬上就乾淨了。
方法4、要善於用無油空氣炸鍋清潔工具
應爲無油空氣炸鍋內鍋材質的關係，所以不適合用鋼刷來使用。建議搭配海綿，抹布，鬃刷來清洗（刷子可以清洗網子邊緣)，酵素清潔劑，也是清潔的好幫手！只要將空氣炸鍋的內膽和網子拿出來浸泡溫水與酵素粉，就可以輕輕鬆鬆地將殘留的食物殘渣清除。
