空氣炸鍋建不建議買，空氣炸鍋就是用少量的油加上熱風烘烤，讓你吃出一種沒炸勝似炸的感覺。原理就是讓食物變熟的不是熱油，而是熱空氣。有的朋友可能想要購買空氣炸鍋，但又不清楚它值不值得買。下面空氣炸鍋建不建議買。
空氣炸鍋建不建議買1
有烤箱慎買炸鍋
空氣炸鍋的工作原理與烤箱幾乎一模一樣、做出來的食物口味也相似。唯一的區別、就是空氣炸鍋在內部裝了一個風扇、使鍋裏的空氣循環速度更快。
因爲循環速度快、所以空氣炸鍋比烤箱有兩個區別：
第一是加熱速度快、多數時候不需要預熱、或者預熱時間很短；
第二是食物比較乾燥——這是一把雙刃劍、像薯條、紅薯、乾燥一點就會比較好吃；像烤肉、烤麪包、太乾了就會發柴、發硬（肉越薄問題就越明顯、烤雞翅這類肉厚的就沒有影響）。
其它的方面、二者區別並不大。所以如果你家已經有一個烤箱了、並且那個烤箱已經被閒置、勸你謹慎入手空氣炸鍋、就算買了、十有八九也會吃灰。
如果你家裏沒有烤箱、就可以買一個空氣炸鍋練練手。或者家裏有烤箱、也不牴觸下廚、也可以買一個空氣炸鍋來做一些少量的烘烤類食物（烤箱太大了、一做就多）。
到底健不健康
很多人買空氣炸鍋都是爲了健康、比如我、當初就是爲了減肥纔買的空氣炸鍋。和油鍋比起來、空氣炸鍋肯定是更健康的：
做肉類食物的時候、烹飪過程中不需要額外加油。還能把食物內部的油烤出來、用食物本身的油炸自己、我們所攝入的油脂自然就少了。
做薯條等食物時、就完全不需要油。平時用油炸、僅僅是爲了香脆的表皮而已。通過烘烤的方式、完全可以做出一樣的味道、甚至因爲不油膩、口感會更好。
但話又說回來了、沒有油、很多時候在味道上會稍差一點。尤其是做肉類食物的時候、會覺得不如油炸的香。
所以空氣炸鍋可以幫你解解饞、但如果想要健康、還是需要一定的毅力才行。
視窗很重要
如果你確定自己要買空氣炸鍋了、可以繼續往下看。
買空氣炸鍋、一定要選一個帶可視窗口的。其實就是在鍋上裝了一塊玻璃、可以在烹飪過程中看到裏面食物的變化。
這個可視窗口很重要、你可以隨時觀察裏面的食物是不是熟了、是不是烤糊了。別太依賴空氣炸鍋的預設菜單、拿東西太不準了。稍微多放點或者少放點食物、時間、溫度都需要改變。
我有點慶幸自己買到的第一口鍋就帶可視窗口、否則不知道要炸糊多少食物呢！
容量怕小不怕大
空氣炸鍋和別的鍋還不太一樣、像電飯煲、可能兩三個人、用一個3L的就足夠了。但空氣炸鍋就不行、因爲很多時候、我們只在炸鍋底部鋪一層食物、高度是多少、並不重要。
所以3L的空氣炸鍋、往往只夠做一個人的飯。想要全家使用、建議不要買低於5L的。
我家最大的空氣炸鍋是12L、做披薩最大隻能做9寸的、勉強夠兩個人吃。5L的有兩臺、烤蛋撻只能烤4個、簡直讓人崩潰。
空氣炸鍋建不建議買2
十大不建議買空氣炸鍋的原因
一、容易致癌、有人說空氣炸鍋容易致癌、或者說容易產生致癌物。其實這不是空氣炸鍋的.應該背的“鍋”。經常有人把鍋和一種名叫丙烯酰胺的化學物質聯繫在一起。其實丙烯酰胺是很多澱粉含量高的食物、比如薯條、餅乾、麪粉等經過大於120度以上的高溫長時間烹飪產生的、尤其是食物越焦越糊產生的量相對就越多。所以不要再說是空氣炸鍋的問題。想要健康、平時還是少吃油炸類的食品、不過偶爾吃吃、調劑一下也是沒問題啦;
二、口感一般、有網友表示空氣炸鍋的口感、沒有直接用油炸的口感好。用大白話說、因爲空氣炸鍋相當於一個電吹風、把熱氣都吹在食物上、一邊吹一邊烤、這樣食物的水分基本上都被吹乾了、製作出的食物偏硬、口感發幹。而油炸食物是熱油直接將食物的水分鎖在食物內部了、所以說口感是不一樣的;
三、容量小、有網友表示之前買的2臺是傳統抽拉式的空氣炸鍋、烤雞翅的時候、每次只能放四、五個、還不夠孩子一個人吃得、全家吃至少要烤兩三次、費時又費事;
四、性能不穩定、關於性能不穩定可能是購買到不合品或者是一些小品牌商品、判斷空氣炸鍋好不好、主要看它的核心技術、要能夠快速的預熱、有良好的加熱均勻度。知名品牌的技術相對還是靠譜的、因爲他們有自己的專利技術。比如有的空氣炸鍋有導風槽、能夠促進空氣循環、更加有利於加熱食物、不需要翻動食物、解放雙手;
五、安全係數低、空氣炸鍋在工作時會產生大量的熱、如果隔熱不好、那麼外殼就會燙手、嚴重的會發生安全隱患。因爲炸鍋的外殼基本都是塑料的。第一次使用時都會有塑料味。如果購買、我們必須要看產品是否有國家安全認證標誌、因爲只有通過國家3C認證過的產品、在質量上以及售後方面才能給我們保障;
六、難清洗、因爲用炸鍋一般都是烹飪油性比較大的食物、多少都會有油漬粘到機器內部、再加上傳統空氣炸鍋的發熱管隱藏在頂部、烹飪時油煙會上浮、基本上是清洗不乾淨的、時間久了油污不斷堆積、散發異味、對健康很不利;
七、做法單一、傳統的空氣炸鍋只有空炸的功能、剛買回來時可能會新鮮、炸個雞翅、薯條、大蝦、當新鮮勁過後、基本就閒置了;
八、使用率低、因爲空氣炸鍋一般情況都是烹飪油性比較大的食物、但經常吃高脂肪高熱量的食物、會導致人體肥胖、還容易引發三高、正常家庭不會每天都用空氣炸鍋來烹飪食物的、所以使用率低;
九、佔空間、對於廚房空間比較小家庭來說、空氣炸鍋確實也是挺佔地方的、平時作用率又不高、放在廚房裏也只能充當配角、每次使用完還要給收起來也很麻煩;
十、功能較少、空氣炸鍋控溫範圍窄、且只能用熱風循環加熱、功能限制比較大。很多烤箱可以解凍、發酵、烘乾、或者做肉鬆、酸奶、保溫飯菜、這些空氣炸鍋都無法取代、烘焙蛋糕方面、也是烤箱更加專業;
空氣炸鍋建不建議買3
空氣炸鍋的原理是什麼
其原理是高速空氣循環手段，它經過高溫加熱機器內部的熱管來形成熱空氣，接着用風機把高溫空氣吹至鍋中加熱食材，讓熱空氣在封閉的空間中循環，利用食材自身的油脂煎炸食物，從而讓食材脫水，表層變成金黃酥脆，實現煎炸的效果。
如何正確操作空氣炸鍋
1、針對首次利用的空氣炸鍋而言，需要清潔一下。把炸籃清潔乾淨，把灰塵擦淨。無需利用洗潔精，直接用溼抹布來擦拭就可以了。
2、把空氣炸鍋放置平整，把炸籃平穩的放入。
3、連接電源，把煎鍋拉出，放置食材，再推至內部。
4、設置時間，就可以開始烹飪食物。需要注意的是：不同的食材其烹飪時長是不同的，按照食譜來選定烹飪時長。若是首次烹飪食材，需要大致計算一下時長，下次就會心中有數。
5、當設置時間到了後，會發出提示。這時，把煎鍋拉出，看下是不是熟了。
6、若是食材還未熟，可把食材翻一下，烤其它一面。正常情況下，大部分食材均能夠烤完正面烤背面，這樣纔不會發生一面熟一面未熟的情況。特別是肉類，把正反面烤熟纔不會產生問題。
7、烤完以後，讓它冷卻。冷卻完成後，把炸籃取下，並對它進行清理。最後再用乾淨的幹抹布把煎鍋擦一邊，大功告成。
