央視曝光空氣炸鍋的危害，相信現在很多人都抵擋不住油炸食品的香味，也會購買空氣炸鍋自行烹飪，但是最近央視報道了空氣炸鍋的危害。那麼央視曝光空氣炸鍋的危害？
央視曝光空氣炸鍋的危害1
央視曝光空氣炸鍋的危害有：
1、油脂
空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少，烹飪時間也少於烤箱，但不等於完全健康。實際上油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
2、較小的電輻射
空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對於傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。
3、有害物質
食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯酰胺，蛋白質和油脂在高溫下分別產生雜環胺和苯並芘，對健康不利。這種新型烹飪方式依舊有健康風險，且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。
空氣炸鍋的優點：
1、循環技術
空氣炸鍋有其高速空氣循環技術，可以做出比傳統電炸鍋脂量降低高達80%的美味。
2、佔地小
如果家裏廚房面積不大，大烤箱會很佔地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，體積小，佔地小的同時還非常便於移動。
3、不費油
製作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因爲用了那麼一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。
4、清潔無憂
空氣炸鍋的結構簡單，只要等空氣炸鍋涼掉以後，直接把裏面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用乾淨的抹布擦一下就行了，清潔十分便捷。
空氣炸鍋作爲一種新興廚房電器，主打“耗油量少、健康飲食”的'名號，主要是通過高溫空氣進行加熱，只要放一點點油，就可以達到煎炸的效果。
在空氣炸鍋加熱食物的過程中，溫度一般都會高達甚至超過120℃，而大部分食品在高溫加熱下達到120℃就會產生一種危害健康的物質“丙烯酰胺”。
這種物質的產生與烹飪工具無關，主要是取決於對烹飪方式的處理。就烹飪而言，120℃不算什麼“超高溫”，使用空氣炸鍋能達到這一溫度，使用普通鐵鍋、不粘鍋、烤箱等同樣能達到。
由此可見，正確使用合格的空氣炸鍋，是不會比其他炊具烹飪出的食物更致癌的。但是空氣炸鍋從口感上來說會比較幹，缺少水分，長期吃這類食物可能會因爲缺水導致毛孔粗大的問題。
對於“食物中含有多少丙烯酰胺會致癌”這個問題，目前並沒有權威機構能給出結論，認爲還沒有足夠的證據來設定“安全攝入量”。
小編建議，儘可能的避免長時間連續在高溫的狀態下烹飪食物，並且合理的飲食，少吃油炸類食物，養成良好的膳食習慣比什麼都重要。
央視曝光空氣炸鍋的危害2
央視曝光空氣炸鍋的危害
1、在央視發表中，專家說空氣炸鍋致癌的依據，既不是空氣的問題，也不是鍋的問題。而是在炸的過程中，會產生致癌物“丙烯酰胺”。
醫學機構已經證實丙烯酰胺具有神經毒性。根據中國食品工業協會關於薯片的食用建議：日攝入丙烯酰胺邊際劑量爲40 μg/每千克體重，不算代謝掉的毒素，換算成50kg的人要吃2000kg薯片纔算中毒。
2、空氣炸鍋的危害很多，首先，空氣炸鍋的油脂熱量並不少。其次，空氣炸鍋中含有較小的電輻射，帶電的電器都會有一定的輻射空氣炸鍋也不例外。
然後，空氣炸鍋存在健康風險，因爲空氣炸鍋的使用是在高溫下進行的，高溫中容易產生有害物質，不利於身體健康。最後，空氣炸鍋容易燙傷，經過高溫烹飪後一不小心就會被燙傷到手及胳膊處。
空氣炸鍋的危害是真的嗎
空氣炸鍋的危害是真的。空氣炸鍋加工的食品含有丙烯酰胺，但這並不是空氣炸鍋的錯，當食材在高溫環境下進行烹飪，食物中的氨基酸和糖類就會發生化學反應，從而生成丙烯酰氨。
也就是說，所有的煎炸、烘焙、燒烤都會產生這種物質，空氣炸鍋比起傳統的高溫油炸還要相對健康。
空氣炸鍋怎麼用
使用前用熱水和洗滌劑對空氣炸鍋進行內外層清潔，確保使用乾淨衛生。其次進行預熱，將空氣炸鍋放置平穩的桌子上，連接電源先對空氣炸鍋進行預熱。
然後食材放入鍋中，打開空氣炸鍋將需要食用的食材放入鍋中。設置好時間按下開關鍵，到達時間後可取出食用。
央視曝光空氣炸鍋的危害3
空氣炸鍋的危害太可怕了
關於空氣炸鍋的危害，主要有三點：
1是使用空氣炸鍋會產生致癌物質丙烯酰胺，央視對此也進行過報道；
2是空氣炸鍋的食物都脫過水，雖然口味好，但長期食用容易導致皮膚毛孔粗大；
3是空氣炸鍋使用便利，有些人會產生依賴，長此以往很容易導致自己減肥失敗，正是這三點讓人感覺太可怕了。
1、產生致癌物質
央視報道過，韓國市面10款空氣炸鍋，在炸出薯條的測試中，測出如果使用不當，會產生致癌物質丙烯酰胺，正是這則消息，導致很多人認爲空氣炸鍋的危害太可怕了！
其實空氣炸鍋這個“鍋”背的有點冤，因爲空氣炸鍋使用時，基本溫度在180℃—200℃，這則高溫下，食物中的氨基酸和糖類就可能發生化學反應，形成丙烯酰胺致癌物質！
但是大家要知道的是，所有需要用到高溫的烹飪過程，即使不用空氣炸鍋，用普通的炒鍋、煎鍋、烤箱等，也是一樣會產生致癌物質丙烯酰胺。也就是說，致癌的是“高溫”這種烹飪方法，而不是空氣炸鍋這種廚具。
另外，如果空氣炸鍋的材質不合格，也可能導致產生致癌物質，所以要買就買正品，具體可參考空氣炸鍋長期使用致癌是真是假。
2、長期會危害健康
在注重養生的今天，我們都知道長期吃燒烤等食物對身體不好，而長期使用空氣炸鍋也會危害健康。
空氣炸鍋像是一個小型烤箱，在高溫密閉環境中，將食材快速烹熟，但同時它也會帶走食材表面的一些水分從而達到外酥裏嫩的酥脆口感，而長期食用這些脫水的食物，容易導致皮膚毛孔粗大，所以空氣炸鍋的危害太可怕了！
3、導致減肥失敗
其實這也是空氣炸鍋的優點，它用來燒烤、煎炸食物非常方便，上手也十分輕鬆，這讓很多生活快節奏的朋友產生依賴，而燒烤、煎炸類食物，熱量都很高
所以買一個空氣炸鍋在身邊，很容易導致自己減肥失敗，或者是堅持不下去，所以有人感覺空氣炸鍋太可怕了！當然了，如果大家適當使用，空氣炸鍋減少油煙，使用便捷，還是很好的，有興趣的朋友可以看看5大致癌食物。
