乾麪粉發黴了還能吃嗎，麪食是不管南方北方都會吃的食物，一般家裏都會儲存一些麪粉，乾麪粉發黴了還能吃嗎是很多人的疑惑，小編和大家一起來看看乾麪粉發黴了還能吃嗎。
乾麪粉發黴了還能吃嗎1
麪粉發黴了肯定是不能吃的。麪粉發黴會出現很多細菌和病菌，甚至有致癌的微生物。所以建議千萬不要吃發黴的麪粉，直接扔掉就可以，不光是麪粉，別的食物出現發黴的情況，也建議儘量儘早扔掉。盲目使用，可能會出現嘔吐，噁心的中毒症狀，得不償失。所以建議不要盲目的使用發黴的物質。
發黴的麪粉可以吃嗎
麪粉一旦受到黴菌污染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用發黴麪粉，黴菌進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
如何辨別麪粉是否發黴
1、麪粉呈乳白色，標準粉和普通粉呈黃白色。優質麪粉質地純淨，乾燥鬆散，用手攢緊再鬆開後，麪粉不成團，用手指捻麪粉，有細膩滑爽之感，放在口中味淡、無異味，加水和成麪糰、用手揉搓和拉抻時，手感有勁。
2、如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麪粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麪粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麪粉。
麪粉捂了還能吃嗎
捂了的麪粉不能吃。因爲已經變質了。
麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，風味迥異。
麪粉受潮結塊還能吃嗎
麪粉受潮輕微結塊可以食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。
麪粉由於粉粒細小，活化面積大，空隙小，極易結塊成團，吸溼發熱黴變，嚴重時會酸敗變苦。麪粉在夏季的保質期一般是3個月，其他季節是6個月。輕微結塊不影響食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。
乾麪粉發黴了還能吃嗎2
怎樣去除麪粉中的黴味？
麪粉如果有發黴的情況，那麼最好是不要再吃了。如果麪粉發黴的量相對較小並且沒有嗆鼻子的感覺，則可以將其過篩之後暴露在陽光下幾天。如果麪粉的量比較大，發黴的程度很嚴重，並且黴味很嗆，那麼就不要食用，以免危害健康。
嚴重發黴且不可食用的麪粉我們可用於清潔油漬。例如，在皮衣有油的區域上撒一點麪粉，然後用刷子輕輕刷幾次以去除污漬。它也可以用於清潔廚房各種油膩的地方，比如紗窗，將麪粉混合成糊狀並刷在紗窗上，晾乾後清潔即可。另外還可以用來清洗水果。
麪粉發黴了還能吃嗎？
食物發黴是因爲黴菌所造成的。黴菌的類型許多，其新陳代謝物質也是有很多種多樣，迄今己知的黴菌內毒素就會有200種上下。最普遍的浸染食材的黴菌爲黃麴黴菌、麴黴菌、構巢麴黴菌、島青黴菌及珠串鐮刀菌。
這種黴菌浸染食材和繁育產毒與食材中的水份及外部的溫度、環境溼度有密切相關。一般來說，25～30℃的溫度，80%～90%的空氣溼度，全是黴菌繁育產毒的適合標準。不一樣的黴菌浸染的食材也各有不同，黃麴黴菌關鍵浸染花生仁與苞米，雜點麴黴菌與構巢麴黴菌關鍵浸染稻米;珠串鐮刀菌關鍵浸染穀物。
當食材被黴菌浸染後，因爲黴菌很多繁育，代謝新陳代謝物質，使食材發黴。大家服用了被黴菌浸染的花生仁、稻米、植物油醬、小麥麪粉、苞米等，通常會造成身體關鍵內臟器官的危害，並可引起癌症。以便阻攔黴菌毒入侵身體，傷害身心健康，對發黴的食材要用下列方式適度解決後纔可以服用。
稻米小麥麪粉長黴關鍵產生在穀糠層中，若能將小米粒上的穀糠儘可能去除，則可大大的減少內毒素對身體的傷害。據實驗，洗米時用勁手洗二遍，便可去除67%的黴菌內毒素。當稻米被熬成粥或燒製飯時，又可去除約1/5的黃麴黴素。假若在熬粥煮飯時添加小量食鹼，祛毒功效將更強。
麪粉如何儲存
陰涼通風乾燥的地方，把麪粉放在不見陽光的地方，底下要墊很高的木板用來防潮。而且地面最好是水泥地面，上面撒上生石灰，這樣可以起到乾燥和殺蟲的作用。麪粉都是裝在透氣強的布袋或紙袋中，使用後要記得紮緊袋口，防止生蟲。存放麪粉的溫度最好不要超過25°，當然溫度越低越好。
家庭存放麪粉最好把麪粉放入專門的麪缸裏，麪缸在使用之前要刷洗乾淨。最好在麪缸裏用紙或其它易燃物品燒着，然後蓋上蓋子燜一會，讓煙和火把麪缸裏的蟲卵殺死，也可以使麪缸更加乾燥一些。
然後把麪粉整袋的放進去，麪缸底部放幾粒花椒和八角，這樣麪粉在麪缸裏可以保存很長時間。家庭購買麪粉要想儲存的時間長，要選購精製麪粉，也就是不要選購全麥粉和含小麥胚芽麪粉。
因爲全麥粉和含小麥胚芽的麪粉，裏面的小麥胚芽含油，油會加快麪粉的酸腐速度。而不含小麥胚芽的麪粉，一般保質期都在18個月左右。如果家裏買的是全麥粉，那麼需要在冰箱裏冷凍或冷藏保存，而且也要儘快食用完畢。
只要家裏買的'是不含小麥胚芽的精製麪粉，那麼麪缸裏避光保存，一般都可以存儲很長時間。現在購買糧食比較方便，所以一般情況下沒有必要儲存那麼長時間。如果買的多了，一時半會消化不了。記住避光存放於陰涼通風的地方，最好入麪缸保存，都可以保存很長時間的。
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麪粉存儲的方法
1、通風良好麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麪粉有空氣可作利用。
2、溼度乾爽麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麪粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麪粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麪粉的保質期。麪粉儲薦理想溫度爲18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麪粉受污染的機會。
5、沒有異味麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麪粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地爲了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成污染。
7、先進先出保證麪粉的穩定，減少人爲所造成麪粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麪粉受污染、包裝受破壞的機會
到了夏天麪粉容易發黴，那發現麪粉發黴了還能吃嗎?一旦發現麪粉發黴了，最好就不要食用了，因爲發黴的食物中會滋生各種菌，對我們的身體傷害非常大
