中午吃水果當正餐好嗎

中午吃水果當正餐好嗎，水果口感好，營養豐富，營養價值高，大部分熱量比穀物、肉類低，吃水果有利於健康，不少人都喜歡水果當正餐，感興趣的來看看中午吃水果當正餐好嗎及相關資料。

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許多白領女性認爲正餐光吃水果，不但可以減肥，還可以起到養顏美容的作用，一舉兩得。其實，這個觀點是錯誤的。久而久之，不但會造成毛髮乾燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能經常感冒，出現貧血、鋅缺乏，工作或者學習障礙。正餐光吃水果，不論過與不及，都無法攝取足夠的蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素。因爲水果中這些營養素含量甚微。因此，水果不可當飯吃，應以正餐爲主，水果爲輔。

水果能量排行榜前三名：

TOP 1. 椰子 241kcal/100g；

TOP 2. 鱷梨（牛油果） 171kcal/100g；

TOP 3. 榴蓮 150kcal/100g；

水果這樣吃

適量：《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天攝入200-350g新鮮水果，半斤左右，一個拳頭大小的水果大概相當於200g。適時：兩餐之間將水果作爲零食，既能補充水分、能量，又能獲得豐富的營養素。多樣：水果品種儘量多樣，做到每日一種到三種，總量控制在200-350g左右即可。

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水果不可當正餐

易營養不良

《中國居民膳食指南（2016）》建議，日常飲食要多樣化，膳食均衡，每天應攝入12種食物，每週25種以上，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類等食物。

水果中有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，但是缺少人體必需的蛋白質，脂肪含量也很少，長期單純把水果當正餐，攝入營養成分過於單一，不能滿足營養攝入需求，容易引起營養不良，甚至免疫功能降低，不利健康。

易貧血

水果中的鐵是非血紅素鐵，很難吸收，長期當做正餐食用容易引起缺鐵性貧血；另外水果中幾乎不含維生素B12，維生素B12參與細胞的核酸代謝，長期水果當正餐容易缺乏維生素B12，導致紅細胞中DNA合成障礙，誘發巨幼紅細胞性貧血。

容易長胖

水果含大量果糖，果糖非常容易被人體吸收轉化爲熱量，過量的果糖還會降低機體對瘦素的敏感性，瘦素是一種可調控食慾的激素，有減少攝食、增加能量消耗的作用，抑制瘦素就容易引起食慾增強，能量蓄積。

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吃水果那段是最佳時間

吃水果現在已成爲了很多人每天的“必修課”,但吃得多不如吃得巧,吃水果也得按時間來。水果本身含的酵素不同,如想讓酵素在身體中產生不同的作用,也要根據每個人不同體質,選擇最合適的時間食用。

水果是女性養生的必備品,不僅補充身體多種元素,而且又能美容養顏。但是,你知道水果也要挑時間吃嗎?根據不同的功效在適合的時間吃,會讓營養加倍。“早上水果是金,中午水果是銀,晚上水果是銅。”其實這句話存在着誤區,因爲並不是每一種水果都是放在早上吃好,不同的水果有最佳進食時間,看一看,一天中最適合吃水果的分佈表。

四個時段吃水果

1、 早餐前10分鐘：此時吃水果可以增進維生素的吸收

同時水果中的`果酸也起到開胃的作用。不愛吃早餐的人，用水果開胃也不錯。適合餐前吃的水果最好選擇蘋果、梨、香蕉、葡萄等。有胃病的人，不宜在這個時段吃水果。10時左右：這會兒正是工作壓力大的時間，多數人會感到心情煩躁。此時，如果能吃個水果，它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽，有助於緩解緊張和急躁的情緒。午餐後1小時：此時吃水果，有助於消食，而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。16時左右：此時容易飢餓，水果可以作爲下午加餐。在水果的選擇上，可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。也可以在吃水果之前喝一杯熱水，保證胃腸的舒適。專家認爲，在這四個時間段中，早飯前和下午時吃水果最好，早餐前吃水果可以讓維生素更好地吸收，下午加餐吃水果可以讓下午的工作勞累和緊張得到緩解與放鬆。

2、中午吃薯類食物

紅薯、土豆、南瓜這些薯類食物，要在正餐的時候吃，而且最好能夠取代正餐的米飯、饅頭，作爲主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應，更能提供多種維生素和人體必需的微量元素。如飯後吃薯類，這種選擇不正確，不但容易吃撐着，而且營養元素也不容易被消化和吸收。薯類最好作爲中午的正餐，因爲吃完薯類後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4小時到5小時吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。於是，午餐時吃薯類，鈣質可以在晚餐前全部被吸收。薯類食品碳水化合物的含量很高，碳水化合物是保障人運動的重要元素，中午食用可以讓整個下午的精力充沛，提高工作效率。

3、飯後一小時喝酸奶

酸奶可以幫助消化，改善胃腸功能。一般來說，飯後一小時是喝酸奶的最佳時間。想讓活性乳酸菌發揮功效，還是要費一番心思。通常狀況下，人的胃液pH值在1-3之間。空腹時胃液是酸性的，不適合乳酸菌生長，只有pH值高於3的時候，才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯後一小時左右，胃液被稀釋，pH值上升至3-5之間，此時喝酸奶，其中的營養素最容易被吸收。

4、16時宜吃零食

16時左右是一天最疲勞的時候，此時比較適合吃零食。專家認爲，人們吃東西4小時後，碳水化合物就基本上耗盡了，大多數人都無法集中精力，還會感覺非常疲倦。午飯與晚飯間隔時間較長的上班族，吃零食是最好的能量補充。零食選擇糖分和脂肪相對較低、防腐劑含量也少、適合作爲日常營養補充的零食，比如低脂乳酪、花生、無花果、海帶、水果等。還有超市裏銷售的果蔬乾片，口感非常香脆，而油炸或膨化食品，是經高溫烘乾水分製成的，不僅營養損失小，脂肪熱量也很低，不會導致肥胖

5、6個“黃金段”喝水

7時：晨尿後需要補充水分，這杯水可以沖淡你體內的毒素，還有洗滌腸胃、潤腸的作用。9時：到辦公室後先喝一杯溫開水，因爲上班路上的顛簸，體內無形中開始缺水。到辦公室後趕緊喝一杯水，確保體內不缺水分，可以精神百倍地投入到工作中。11時：活化一下細胞，滋潤一下腸胃，午飯時間快到了。12時：午飯以後再喝一杯，幫助消化。15時：以一杯健康的礦泉水代替午茶與咖啡等提神飲料，可提神醒腦。回家後：喝一大杯水，不但可以緩解一天的疲勞，還能增加你的飽腹感，晚上就不會吃得很多影響消化了。寒冷的秋冬季節，最好不要在下班前喝水，這樣會讓下班的路途變得非常寒冷。因爲水能促進新陳代謝，尤其是對熱量的代謝，所以在喝多了水以後，會覺得特別冷。