吃一個月泥鰍會怎麼樣

吃一個月泥鰍會怎麼樣，泥鰍是生活中很常見的水產食物，特別是在夏季，很多人對泥鰍都是十分喜愛的，泥鰍的營養價值非常高，尤其是對男性來說，以下吃一個月泥鰍會怎麼樣。

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泥鰍是一種淡水魚類，吃一個月泥鰍有好處也有壞處。從中醫角度來講泥鰍可以壯陽補腎，可以增強男性的性能力，連吃一個月泥鰍對於勃起功能障礙有一定的改善作用。從營養學的角度來講，連續吃一個月泥鰍可以吸收其中豐富的蛋白質、氨基酸，可以起到抗氧化的作用，促進新陳代謝，並且能夠增強身體的免疫力，改善貧血現象，還可以滅菌殺蟲。但是需要注意，吃一個月的泥鰍可能會刺激胃粘膜，出現胃痛、胃脹、噁心等現象，而且可能會感染大量的寄生蟲，不利於身體健康。

吃泥鰍有什麼好處

補腎壯陽

中醫認爲，泥鰍屬於強效的食療滋補品，尤其適合與男性食用，對陽痿、早泄等有很好的療效，並且泥鰍含有大量的蛋白質可促進男性精子的合成，有很好的補腎壯陽功效。

預防心血管疾病

泥鰍膽固醇的含量極少，蛋白質含量很高，並且也含有少量的脂肪酸，多屬於不飽和脂肪酸，其中包括一種類似廿碳戊烯酸的成分，有較強的抗氧化性，可減緩細胞的衰老，並且主作用與血管，對患心血管系統疾病的人有輔助治療效果。

增強免疫力

泥鰍中含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之後會被分解爲氨基酸，可促進自身的蛋白質合成，增強自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。

改善貧血

泥鰍含有大量的蛋白質，並且礦物質鐵的含量也不低，這兩種物質是血紅蛋白的主要合成原料，因此，泥鰍十分適合缺鐵性貧血的人羣食用，可緩解和改善貧血症狀。

殺菌消炎

泥鰍表層有一層粘液，這是泥鰍報名的重要法寶，滑膩感使得泥鰍很難白抓住，增加存活希望，同時這層粘液也有一定的廣譜抗菌作用，可直接用於外傷感染治療。

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吃泥鰍的好處有哪些？

1、鐵鈣含量豐富

泥鰍最喜歡躲在淤泥中生長，日常以浮游生物、藻類以及各種小昆蟲爲食，其自身含有豐富的礦物質元素，特別是鐵和鈣含量巨大，能有效補充人體所需。

如果急需補鈣，可嘗試購買還未長大的小泥鰍用以乾煸，去頭後連骨頭一起食用，不僅美味，而且能讓你獲得大量的鈣質元素。

2、脂肪含量極少

泥鰍雖說算一盤葷菜，但其卻脂肪含量極少，這對於患有三高疾病且熱愛美食的朋友是不可多得的美味，其他肉食會讓病情加重，而泥鰍卻只會帶來好處。

另外正在減肥的女性也可以食用泥鰍解饞，它並不會給你的身體增加額外的負擔。

3、可以解渴醒酒

夏天是喝酒的好時節，下班後約上三五個好友，大家一起聊聊天喝點小酒，可以有效舒緩生活帶來的壓力。而喝酒點菜則是一門學問，菜餚不僅要能下酒，還要能解酒，而泥鰍正符合這一特點，它不僅味道鮮美，深受人們的喜愛，對解酒醒酒也能起到不錯的效果。

4、治療陽痿不舉

偶爾吃泥鰍時會相互調笑，因爲有朋友說泥鰍具有壯陽的功效，建議已婚男士多多食用。實際上泥鰍對陽痿不舉確實能起到輔助療效，其是一種溫補的食用，能幫助男性滋陰去熱，不過只有長期食用纔會感覺到效果。

有偏方說只有生吃泥鰍才能治療陽痿，這個切不可偏信，未熟透的泥鰍或含有寄生蟲和各種細菌，只適合烹飪好後再食用。

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1、泥鰍的營養功效

1、潤膚

吃泥鰍還能美顏？泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和溼潤度，並提高身體的`抗病毒能力。

2、補腎牡陽

泥鰍在民間一直被拿來做補腎的藥材。中醫認爲，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早泄有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。

3、緩解慢性肝炎

泥鰍還有一定的藥用。泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更爲顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。

4清熱祛溼

其實夏天吃泥鰍的人就多了起來，因爲泥鰍可以清熱祛溼，是夏季養生的佳餚。泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。

5、補鈣

每次傷身動骨的時候，很多人送關愛送的都是泥鰍燉豆腐。從現代營養學的角度分析，泥鰍是魚類裏的補鈣冠軍，同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍同時富含有利於鈣吸收的維生素D，因此是很好的補鈣食物。

6、改善貧血

泥鰍還能改善貧血。因爲泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有很好的輔助療效。

7、預防動脈粥樣硬化

泥鰍能夠預防保護血管硬化。泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。

泥鰍有那麼多的好處，怪不得很多都愛抓泥鰍來吃。一般泥鰍做法都是清蒸或者燉煮口味最佳。泥鰍與豆腐，補鈣效果更佳。泥鰍與黃芪搭配，補血養身最佳。

8、補中益氣：用於脾虛體弱，形體消瘦，乏力

據營養學家的研究測定，泥鰍肉質細嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克，比一般魚類都高；並且還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此，泥鰍有大補的功效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。

9、除溼退黃：用於小便不利，黃疸

因爲泥鰍有利水的功效，所以，如果出現小便不利的情況建議多吃泥鰍

10、益腎助陽：用於腎陽不足之陽痿

研究發現：泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。

11、祛溼止瀉：用於溼盛泄瀉

如果有孩子睡熟後出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，可以一週吃2-3次，有助於生長髮育。

12、有益於心血管

泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最爲肥美，並有重要的保健食療功效，故民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

13、減少酒精對肝臟的傷害

泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。

2、泥鰍的美味吃法

（1)砂鍋泥鰍

材料：泥鰍，50g千張，乾紅辣椒，花椒，姜蒜，香菜，醬油、醋，白糖，鹽，味精，豆瓣醬。

做法

1、泥鰍的內臟不用去。因爲泥鰍周身都是寶，頭和內臟、苦膽在加熱成熟過程中，所含有的藥用成分慢慢溢出滲透在泥鰍肉及湯中，在吃泥鰍肉喝湯的同時，具有了食療作用。

補脾胃，用於腹瀉、消渴等症；補腎，用於陽痿早泄等症；祛溼，用於黃疸、皮膚病等症。

2、泥鰍買回來，放滴了油的清水裏養一天，讓其吐淨泥沙，用鹽搓淨泥鰍表面的粘液，用清水沖洗乾淨備用。

3、熱鍋下油，油熱後，加老乾媽，豆瓣醬炒香。再放入紅辣椒，花椒，姜蒜煸炒。

4、鍋裏倒入適量清水，加醬油，醋，白糖燒開。

5、把泥鰍倒入煮沸的鍋裏，馬上蓋上鍋蓋。用慢火煮約10分鐘左右。

6、再沿鍋邊下千張，再慢火約15分鐘，煮至泥鰍肉易脫骨。

7、沙鍋放火上加熱，倒入煮好的泥鰍和千張。加適量鹽，味精調味。拌入香菜。

（2)泥鰍燉豆腐

材料：豆腐，泥鰍，姜，蒜，腐乳，青蒜段。

做法

1、熱油爆香姜，蒜（都是拍破)。

2、另取大盆倒進涼水，下豆腐（整塊)和泥鰍慢慢加火。

3、煮開撈乾淨浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火。

4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘。

5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以開動了。

（3)醬燉泥鰍

做法

1、將泥鰍放入清水中滴入幾滴植物油養一天，讓其吐盡腹中的雜物。

2、將泥鰍撈出來放入一個深點的容器中，然後撒入一大把鹽，立刻將容器蓋上，泥鰍會在鹽的作用下撲騰的很厲害，過了一會基本就會沒力氣了，打開蓋子，將泥鰍放在水下衝洗乾淨撈出備用。

3、將炒鍋燒熱放入色拉油和豬油，改成小火，等油熱了（不要太熱)。

4、放入幹辣椒、蔥姜，還是小火煸炒出香味。

5、放入大醬小火煸炒到大醬出香味，改大火放入料酒、醬油和十三香爆出香味。

6、放入一碗清水，只要能沒過泥鰍魚的量就可以，燒開。

7、湯開後放入泥鰍魚蓋上鍋蓋。

8、等到鍋再次大開的時候，中火燉10分鐘，然後打開蓋子中大火將湯汁收濃稠後，撒上香菜就可以關火了。

（4)泡椒泥鰍

材料：泥鰍、泡椒、花椒、姜、蒜、料酒、鹽、味素。

做法

1、用高鹽水沁泡泥鰍半小時以上（活的泥鰍)使其吐出腹內的泥土。

2、泡椒姜蒜切末。泡椒泥鰍3、鍋內放油下泡椒姜蒜切末炒香。

4、下泥鰍煸炒片刻。

5、放花椒的水、料酒、鹽、味素（可以放適量的肉醬或辣醬)燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鰍易爛會。泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜。

（5)做泥鰍的訣竅

1、買來泥鰍魚後，放入已撒入鹽的清水中1-2小時後，將泥鰍魚放入另一干淨盆內。按一斤魚2-3個雞蛋的比例，把生雞蛋蛋清和蛋黃攪好，放入盆內。待泥鰍魚將蛋液吃淨後，再做魚味更美。

2、做魚時，魚同涼水一同倒入鍋內。水慢慢燒熱至開鍋，這樣把魚慢慢燒死、燉爛。在燉時加入幾片臘肉片，味道更佳。

3、如果做回鍋魚，把燉熟的泥鰍魚和湯分開放置。炒勺放置火上燒熱，放入植物油燒開後，將魚放入勺內煎一陣子後，放入鹽、醬油和其他調味料，再把魚湯倒入勺內，燒開鍋後即可食用，此時別有風味，鮮美異常。