泥鰍一週吃幾次好

泥鰍一週吃幾次好，泥鰍也是魚類的一種，小時候想必大家都在河裏讓捉過泥鰍吧，泥鰍的營養價值和功效與禁忌有很多的，小編和大家一起來看看泥鰍一週吃幾次好的相關資料。

泥鰍一週吃幾次好1

其實什麼東西都不能夠吃的太多，如果吃得太多的話，對身體來說也沒有什麼好處，當然可以適當的吃一些泥鰍，如果是喜歡吃泥鰍的話，可以每隔幾天吃一次，或者是每週吃一次都是可以的，如果吃泥鰍太多，對身體來說也不算太好，並且泥鰍裏面的營養成分也是比較多的，可以補充身體的蛋白質。

營養價值

泥鰍適宜身體虛弱,脾胃虛寒者食用,泥鰍的營養價值是蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,黨蔘泥鰍湯有益氣扶陽,健脾利溼的功效,泥鰍酸棗仁湯能治早泄,心脾兩虛型伴心悸失眠多夢,北苠紅棗泥鰍魚湯有健脾理氣,益血養肝,強壯身體的作用。

泥鰍體內還含有豐富的核苷，核苷是各種疫苗的主要成份，能提高身體抗病毒能力；泥鰍魚含優質蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等；泥鰍味甘，性平，有 補中益氣、養腎生精功效；對調節性功能有較好的作用；成年男子常食泥鰍可滋補強身。一般人羣均可食用，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長髮育；同時適宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降；同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

泥鰍的營養成分含量

熱量96千卡；

蛋白質179克；

脂肪2克；

碳水化合物17克；

膳食纖維0克；

維生素A14微克；

胡羅卜素18微克；

視黃醇當量766微克；

硫胺素01毫克；

核黃素033毫克；

煙酸62毫克；

維生素C0毫克；

維生素E079毫克；

膽固醇136毫克；

鉀282毫克；

鈉748毫克；

鈣299毫克；

鎂28毫克；

鐵29毫克；

錳047毫克；

鋅276毫克；

銅009毫克；

磷302毫克；

硒353微克；

食用方法

1、泥鰍瘦肉湯

材料：泥鰍250克、黑豆60克、豬肉(瘦)100克、鹽5克

做法：

1、除去泥鰍內臟並洗乾淨；

2、豬肉洗淨後切碎；

3、泥鰍、豬肉與黑豆一同放入鍋中，再加入適量清水；

4、以小火煮至熟透，撒入適量鹽即成。

2、泥鰍湯

材料：泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克

做法：

1、先將泥鰍用熱水燙後，換水洗去黏液，剖腹去內臟，控幹水分，入油鍋煎至金黃色;

2、加清水兩碗，煮沸後改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調味即可。

3、香菇泥鰍豆腐煲

材料：泥鰍400克，豆腐250克，香菇20克，蔥白、生薑片、味精、鮮湯、植物油、精鹽、白糖皆適量。

製法：香菇泡發、去蒂，切開。泥鰍在清水中養2天，滴植物油幾滴、宰殺後洗淨。豆腐切成6釐米長、寬厚均3釐米的塊，用熱水焯一下。鍋上火，油燒到四成熱，下蔥、姜，把泥鰍炒黃，加鮮湯、味精、精鹽、白糖、豆腐、香菇，旺火煮開後，小火煮40分鐘。

用法：隨餐食用，用量自願。

營養價值及功效：養胃健中、解毒護膜、涼血清胃；對慢性胃炎、消化性潰瘍、胃竇炎、肝炎有療效。

4、燒泥鰍

材料：泥鰍魚500克，淡菜75克，枸杞子、黃精各15克，蔥段20克，薑片15克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0、5克，溼澱粉、醬油各10克，清湯500克，植物油800克，芝麻油10克。

做法：

1、泥鰍魚宰殺治淨，下入燒至七成熱的植物油中炸至略硬撈出。鍋內放入清湯，下入黃精燒開，煎煮15分鐘左右。

2、加入料酒、蔥段、薑片，下入泥鰍魚、精鹽、雞精燒開，燉至七成熟，揀出蔥、姜不用。

3、下入淡菜、醬油燒開，燒至熟透，下入枸杞子燒至湯濃，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

5、黨蔘泥鰍湯

配方：活泥鰍100克，黨蔘20克。

製法：將泥鰍去頭尾洗淨，入少許鹽及姜醃漬15分鐘。鍋內放油燒七成熱，入泥鰍炒至半熟，加黨蔘、清湯適量，同燉至熟爛，加入薑末、鹽、蔥花、味精調味即可。

用法：佐餐食用。

營養價值及功效：益氣扶陽，健脾利溼。

泥鰍一週吃幾次好2

吃泥鰍的禁忌有哪些

1、泥鰍+黃瓜：抑制消化和吸收

泥鰍與黃瓜一同食用，會不利於營養物質的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

2、泥鰍+蟹：引起中毒

泥鰍性溫補;而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現象。

3、泥鰍+茼蒿：影響消化吸收

泥鰍不宜與檾蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養價值，且影響消化吸收，對健康不利。

4、泥鰍+狗肉：導致陰虛火盛

泥鰍有補中益氣、祛除溼邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導致陰虛火盛。

吃泥鰍有哪些好處

1、補中益氣

用於脾虛體弱，形體消瘦，乏力。據營養學家的研討測定，泥鰍肉質細嫩鮮美，而且每百克可食部分的蛋白質含量高達184-226克，比一般魚類都高;而且還含有脂肪28-29克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵27-30毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。這些含量也遠比一般的魚、肉類要高，而泥鰍中人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有很多維生素，與其它魚類比較較高。因而，泥鰍有大補的成效。如果感覺體虛、乏力，可多吃泥鰍。

2、除溼退黃

用於小便晦氣，黃疸。由於泥鰍有利水的成效，所以，如果出現小便晦氣的情況主張多吃泥鰍。

3、益腎助陽

用於腎陽缺乏之陽痿。研討發現：泥鰍有養腎生精的成效。成年男人常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。因而，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於進步精子的質量。

4、祛溼止瀉

用於溼盛泄瀉。如果有孩子睡熟後出虛汗的情況，能夠給孩子煮泥鰍湯喝，具有補氣虛、暖脾胃、止虛汗的成效，合適因身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良而盜汗的小兒食用，能夠一週吃2-3次，有助於生長髮育。

5、有益於心血管

泥鰍所含脂肪成分較低，而且膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，非常有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍具有很好的進補和食療功用，一般的人羣都可以食用。泥鰍經過春天的養育，到了夏令初秋的天熱時節，肉質最爲肥美，並有重要的保健食療功效，因此民間有“天上的斑鳩，地下的泥鰍”之說。

6、減少酒精對肝臟的傷害

泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍。

泥鰍的做法有哪些

1、 生薑泥鰍湯

將泥鰍放在水中，摘少許植物油在水中，使泥鰍吐出泥土。換水洗去黏液，剖腹去內臟，控幹水分，加清水兩碗，煮沸後改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、吠情調味即可。泥鰍湯湯計鮮香，肉質鮮嫩。

2、 泥鰍豆腐煲

將豆腐切成4小塊;除去泥鰍的肋及內臟並清洗乾淨。將泥鰍略煎一下，放入砂鍋;再把豆腐、薑絲入鍋，加入適量清水，以小火煮20分鐘，再放入蔥花、鹽，稍煮一下即成。豆腐要最後放人，這樣才能保持鮮嫩。可經常與枸杞子結合燉補可以起到很好的滋補效果。一般清洗泥鰍可以取適量活泥鰍放入清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換人清水，待它排去腸內泥水異物後洗淨備用。

3、 泥鰍魚湯

把活的泥鰍放在碗裏並把鹽和南瓜衝放在一起蓋好蓋。3分後，以帶鹽的南瓜葉柔後漂—漂。在鍋裏放香油炒後倒肉湯熬，並倒在篩子上用木勺杆揉搓，使肉掉在下面，骨頭和皮留在上面。在場裏衝清醬、辣椒醬或大醬調味，並放胡椒粉和生薑。放綠豆芽、蘸菜、蔥，再加佐料的牛肉重熬。

總結：通過上文小編的介紹，相信大家對吃泥鰍的禁忌有哪些也有了一定的.瞭解了，泥鰍和黃瓜不能同食，泥鰍和蟹會引起中毒，泥鰍和茼蒿會影響消化吸收，泥鰍和狗肉會導致陰虛火盛等，希望小編的介紹對大家能有幫助。

泥鰍一週吃幾次好3

吃泥鰍魚的益處你毫無疑問不全瞭解

1、改進貧血

泥鰍魚的含銅量是較爲高的，因而對貧血能夠做到非常好的改進實際效果，但是它是一種輔助方式 ，不可以徹底取代別的補血補氣方式 。

2、壯陽補腎

泥鰍魚但是知名的滋補品，尤其是針對男士滋補養生實際效果更優，針對陽 痿及其早 泄的醫治層面有顯著效果，除此之外對泌尿系統疾病也是有非常大協助，是十分貼心的一種輔助醫治助手。

3、清熱利溼

吃泥鰍魚不但能夠做到補陰止咳化痰的實際效果，還能夠協助清熱利溼，假如身體溼氣大，存有小便不暢的病症，因而將泥鰍魚之中醫治的輔助食品，一般在堅持不懈服用一週以後，會顯著覺得到活力愈來愈充足了。

4、醫治急慢性肝炎

吃泥鰍魚能夠推動黃疸小腿肚，另外還能夠推動轉氨酶降低，因而針對急性肝炎擁有顯著的改進實際效果，針對存有肝功能異常或是別的病症的羣體也是有大大提高實際效果。

但是要留意它是一種輔助治療方法，不能徹底取代技術專業治療方法。

5、防止主動脈粥樣硬化

泥鰍魚之中帶有的人體脂肪較少，膽固醇成分也相對性較少，可是在其中卻有一種貼近甘碳戍烯酸的不飽和脂肪，而這類物質更是抵禦身體動脈硬化的關鍵助手，因而在防止主動脈主動脈粥樣硬化層面有非常好的實際效果。

6、對心腦血管病有益

別以爲泥鰍魚是一種水產品小動物，在其中帶有的人體脂肪成份成分極低，除此之外，膽固醇的成分更少，因而屬一種含蛋白質含量高脂肪率低的食材，能夠協助抵禦身體衰退，因而針對中老年是特別適合的。

7、補鈣補鋅健骨

泥鰍魚之中帶有的鈣元素跟磷元素比較多，因而常常能夠防止小孩軟骨病及其老年骨折及其骨質疏鬆，因而無論是處在長個子環節的少年兒童及其青少年兒童，還是優質蛋白質外流情況嚴重的中老年，都特別適合。

8、抗衰老消炎

在泥鰍魚之中有一種不飽和脂肪，這類物質能夠合理協助抵禦血管衰退，因而針對老人是十分有協助的，並且泥鰍魚表皮的物質還能夠抑菌消炎。

這些人吃泥鰍魚實際效果更強

1、針對這些人體較爲孱弱，包含脾胃虛寒及其營養不良的羣體，吃泥鰍魚能夠推動修復。

2、針對中老年及其心血管疾病病人，乃至肝炎病人，都能夠適度提升泥鰍魚的攝取量。

3、針對陽 痿及其痔瘡病人有非常大協助。