適合春天吃的美食，春天萬物復甦，正是養生的好時節。春天是個在飲食上以清淡爲主的季節，人們的脾胃在經歷了一整個冬天的折騰後，是需要吃一些清淡的食物，下面看看適合春天吃的美食。
適合春天吃的美食1
春筍
Bamboo shoots are rich in various amino acids, vitamins and inorganic salts. Braising them with pork or shrimp brings out the best flavor of this seasonal delicacy.
竹筍富含氨基酸、維生素和無機鹽。竹筍燒肉或者竹筍燒蝦都是春季最美味的佳餚。
山藥
Steamed, stir-fried or put into gruel, Chinese yam is always the key to a healthy meal.
不管是蒸山藥、炒山藥還是熬山藥粥，山藥都是很重要的一道健康美食。
草莓
Fresh strawberries contain tannic acid, which is anti-toxic and are said to have cancer-fighting properties. In addition, strawberries are said to help protect your body from blood diseases.
新鮮的草莓富含鞣酸，有抗毒功效，據稱還含有防癌物質。此外，吃草莓還可以防止人們患上血液病。
韭菜
Spring leeks are the most tender and delicious of the year. TCM（traditional Chinese medicine）says that eating this fragrant vegetable can strengthen the spleen and nourish the stomach.
春韭是一年中最嫩最美味的佳餚。中醫認爲，吃春韭可以健脾養胃。
適合春天吃的美食2
適合春天做給家人吃的家常菜
肉末炒豆角
食材：
豆角一把、豬肉300克、小紅椒8顆、蒜米4粒、食鹽一勺、白糖一勺、生抽一勺、澱粉一勺。
做法：
1、把豬肉洗淨後切碎倒入碗裏，放入一勺澱粉、一勺白糖、一勺生抽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、把蒜米去掉外皮後切碎、小紅椒洗淨後切碎，豆角洗淨後切丁。
3、在平底鍋裏倒入適量的花生油，小火燒熱後把醃製好的豬肉碎翻炒香，然後盛出備用。
4、重起鍋，在鍋裏倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米和小紅椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒進去大火翻炒3分鐘，把豆角丁炒軟，放入一勺鹽調味，翻炒均勻。
6、接着倒入小半碗水澱粉，翻炒收汁，倒入水澱粉炒出來的豆角更香嫩，看起來也更誘人！
7、出鍋之前把豬肉碎倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。
蒜香油麥菜
食材：
油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把油麥菜洗淨後切段，蒜米去皮後切碎。
2、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。
3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒，然後再把菜葉部分倒進去一起翻炒。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
蒜香蠔油生菜
食材：
生菜2顆、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、澱粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗淨。
2、在鍋裏燒熱半鍋水，然後滴入幾滴油，放入一勺鹽燒沸，把生菜依次放入熱水中燙上3秒鐘後夾出瀝乾水分裝盤。
3、重啓鍋，在鍋裏倒入少量油，燒熱後放入蒜米爆香。
4、接着把之前調製好的醬汁倒入燒熱，然後把醬汁淋在生菜上面即可上桌開吃。
蒜香芥菜
食材：
芥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把蒜米去皮後切碎，芥菜洗淨後分爲菜根菜葉兩部分切段。
2、在鍋裏燒熱半鍋水，把芥菜倒進去燙熟，撈出來瀝乾待用。
3、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，把蒜米倒進去爆香。
4、先把菜根部分倒進去翻炒，然後把菜葉也倒進去一起翻炒。
5、放入一勺食鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
剁椒金針菇
食材：
金針菇1把、蔥花1顆、剁椒2勺。
做法：
1、切掉金針菇2釐米的根部，把金針菇都撕成小朵後放在盆裏，裝入沒過金針菇的清水，再放入一小勺食鹽浸泡10分鐘，然後清洗2次瀝乾水分待用。
2、把金針菇分爲兩頭朝向的擺法擺好盤裏，在金針菇上面撒上剁椒.
3、在鍋裏放入半鍋水，放入架子，把裝有金針菇的盤子放進去，蓋上蓋子，開中火燒開鍋裏的水，蒸上5分鐘，然後把倒掉盤子裏的水。
4、在金針菇上面均勻的淋上2勺蒸魚豉油，另起鍋，燒熱2勺花生油，撒上蔥花後，把熱油澆灌在金針菇上面
出鍋，上桌開吃！
韭菜炒豆芽
食材：
豆芽250克、韭菜200克、蒜米3粒、食鹽一勺。
做法：
1、在鍋裏倒入適量花生油，中火燒熱後把蒜米放進去爆香。
2、把綠豆芽倒進去翻炒軟，倒入一勺味極鮮，翻炒均勻。
3、最後把韭菜倒進去，翻炒至韭菜葉顏色變深。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
幹辣椒爆炒大白菜
食材：
大白菜半顆切段、蒜米4粒切片、乾紅椒5顆切段、食鹽1勺、白糖一小勺。
做法：
1、在平底鍋裏倒入適量的'花生油，小火燒熱後倒入蒜米和乾紅椒爆香。
2、先倒入菜根進入大火爆炒軟，菜根部分8成軟後，倒入菜葉部分一起大火快炒。
3、菜葉炒軟後，放入一小勺白糖提味增鮮，接着放入一勺食鹽調味即可出鍋。
西紅柿燴金針菇
食材：
西紅柿2個、金針菇1把、雞蛋1個、香菜1根、蒜米3粒、食鹽適量。
做法：
1、在西紅柿底部切十字刀，在鍋裏燒一鍋水，燒熱後，把西紅柿放進去全身燙一次，燙到有點脫皮後拿出來脫皮，
2、把西紅柿剝皮後，分兩部分切，一部分切塊，一部分切碎，金針菇洗乾淨後切掉根部一小段，雞蛋打入碗裏攪拌好，蒜米切碎，香菜洗淨。
3、在鍋裏倒入花生油，小火燒熱後放入蒜末爆香，然後放入西紅柿進去煸炒出汁。
4、西紅柿煸炒出汁後，倒入適量的水開大火燒開。
5、把金針菇放進去煮，大概煮上3分鐘，好讓金針菇入味，準備出鍋之前，倒入雞蛋液進去攪拌下，煮到凝固
8、6、放入適量的鹽調味，出鍋裝盤咯.
蒜香萵筍絲
食材：
1根、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、萵筍去皮後切絲，蒜米去皮後切碎。
2、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。
3、把萵筍絲倒進去一起翻炒均勻，出鍋之前放入1勺食鹽調味，即可準備出鍋。
香辣韭菜炒油豆腐
食材：
韭菜一把）、油豆腐3塊、幹辣椒8顆、蒜米6粒、味極鮮一勺、食鹽1勺。
做法：
1、韭菜洗淨切段、油豆腐切條、蒜米切碎、乾紅辣椒切段。
2、在平底鍋裏倒入適量的花生油，燒熱後把蒜米和幹辣椒放進去爆香。
3、把油豆腐倒進去一起大火翻炒1分鐘，把韭菜也倒進去一起翻炒軟。
4、趁韭菜還沒有完全被炒軟，倒入一勺味極鮮，放入一勺食鹽，大火快速翻炒均勻即可出鍋。
適合春天吃的美食3
適合春天做給家人吃的家常菜
菠菜炒雞蛋
菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜成爲春季飲食的最佳選擇。
原料：雞蛋、菠菜、蔥、鹽、雞粉、食用油。
做法步驟：
第1步、準備食材，菠菜洗淨切段。
第2步、雞蛋打散。
第3步、放少許食用油，油熱放入雞蛋略炒。
第4步、放入菠菜，雞粉，炒至菠菜斷生即可。
第5步、盛盤。
