適合春季食用的食物，春天萬物欣榮，生機蓬勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。在這裏給大家介紹幾種最適合在春季食用的食物，下面來看看適合春季食用的食物。
適合春季食用的食物1
1、紅棗等養脾甜食：
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多，但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
2、蜂蜜：
中醫認爲，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1～2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
3、春芽：
春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的東西、就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
4、韭菜：
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣，韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者，味道尤爲鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
5、春筍：
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。
6、櫻桃：
素有“春果第一枝”的`美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤爲突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
7、菠菜：
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季爲佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最爲可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
8、蔥、姜、蒜：
不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。
適合春季食用的食物2
1、春筍
春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
2、草莓
新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
3、香椿
香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。
4、蘿蔔
面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，蘿蔔能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好“受傷”的腸胃。
5、薺菜
薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認爲它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
7、豆芽
開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
8、春韭
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。
9、萵筍
萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃製醬菜、泡菜等。
10、生薑
生薑能增強血液循環，促進發汗，有散熱退燒功效。生薑還具有一定的抗衰老功能。
11、芹菜
芹菜是春日佳菜，因爲它性味清涼，可降血壓、降血脂，更可清內熱。
適合春季食用的食物3
最適合的補品：大棗蜂蜜最養肝
通常情況下春季是一年中肝氣最足、肝火最旺的時候，這時候需要我們選擇一些可以護肝健脾的食物，如大棗、蜂蜜、蓮子、芡實等，建議每天做成粥食用，這樣對肝脾的保護效果更好。
最適合的口味：省酸增甘
專家建議在初春的時候要注意在飲食上減酸增甘，特別是陰虛內熱的人，要選擇像鴨肉、海帶、綠豆、百合這類的食物，可以幫助小火。
最適合的蔬菜：小白菜、油麥菜
春季的時候人們因爲季節的原因，很容易會出現睏倦的情況，這時候大家一定要減少脂肪類食物的攝取量，建議多吃一些蛋白質含量較多的食物，如蛋類、牛奶、雞鴨肉等，這類食物可以幫助身體增強抵抗能力。另外，還需要增加一些礦物質、維生素含量較多的食物。
最適合的水果：草莓
春季是草莓上市的季節，草莓是水果中鐵元素含量較高的食物，其成分內還含有非常多的維生素物質，特別是對增強記憶力，延緩大腦衰老方面有很好的防治效果。另外，堅持每天上午和下午吃一些草莓，可以有效防止春困問題。
