黃瓜運輸過程如何保鮮，黃瓜是我們比較愛吃的一種蔬果，它的味道鮮脆可口，非常好吃，無論是清炒還是涼拌都可以，不過黃瓜比較脆弱，在運輸過程中很容易損傷，那麼黃瓜運輸過程如何保鮮？
黃瓜運輸過程如何保鮮1
黃瓜在運輸過程中怎麼做才能保鮮？
採收：貯藏用的黃瓜最好是採收植株中部生長的瓜。黃瓜採後要對果實進行嚴格挑選，去除有機械傷痕、有病斑等不合格的瓜，將合格的瓜整齊的放在消毒過的乾燥筐(箱)中，裝筐容量不要超過總容量的3／40如果貯藏帶刺多的瓜要用軟紙包好放在筐中，以免瓜刺相互扎傷，感病腐爛。
貯存期1個月以上的可在入貯前用殺菌劑(如特克多)加塗膜劑(如蟲膠、可溶性蠟劑)混合浸果處理，以延長保鮮期。
可以用保鮮劑，活性炭或者高錳酸鉀。
黃瓜運輸過程如何保鮮2
請問黃瓜如何長途運輸保鮮？
黃瓜長途運輸保鮮最好要用冷藏車。
使用冷藏車。行駛過程中恆溫。
長途運輸和包裝要求：
黃瓜對運輸和包裝的具體要求與採收地至集菜地或銷地的距離及氣候條件等因素有關。地產地銷及中短途運輸可採用常溫運輸；炎熱夏季遇雨要採用遮蔭和遮雨設施，防止日曬、雨淋；嚴冬季節要採用防寒措施，如蓋棉被、蓋草苫等。以加襯筐裝爲宜，或用散裝，但要碼放牢固並加鋪墊，以免造成損失。
如長途運輸則需採用低溫運輸，以加內襯的紙箱、竹筐等做包裝，嚴禁與釋放乙烯較多的果蔬混運。
黃瓜運輸過程如何保鮮3
黃瓜保鮮儲存方法
通風處
首先，我們可以把新鮮的.黃瓜摘下來，然後再放置在陰涼通風的地方，這樣能夠使黃瓜存放比較長的時間不變質，大概能夠存放三天左右，但由於天氣炎熱，所以黃瓜會變軟，比較容易變質，儘快食用完爲好。
懸掛法
由於周圍的溫度比較高，所以最好不要把黃瓜放在塑料袋內，以免加速黃瓜的變質速度，而是應該把黃瓜懸掛起來，然後再放到陰涼通風的地方，比如放在窗戶邊等地方，這樣能夠延長黃瓜的保質期。
浸泡食鹽水
然後我們還可以把黃瓜浸泡在食鹽水中，食鹽水具有殺菌的作用，能夠防止黃瓜被細菌所侵蝕而出現加速變質的現象，但是黃瓜的營養成分肯定會大量流失的。
冰箱
接着我們還可以把黃瓜放在冰箱內保鮮，這樣也能夠延長黃瓜的保質期，但是黃瓜會變軟，所以口感會大大地下降，從而使黃瓜的味道也變差很多。
醃製黃瓜
如果採摘了大量的黃瓜卻吃不完的話，則可以把這些黃瓜醃製起來，醃製黃瓜更加容易存放，只需要放在陰涼的地方，密封保存就可以啦。
