鮮冬棗要如何保存，很多人都非常喜歡吃冬棗，這種水果口感很好，而且營養也比較豐富，但是如何保存卻是一大難題，所處今天小編就給大家整理了一些保存方法，希望可以幫助到大家。鮮冬棗要如何保存
鮮冬棗要如何保存1
陰涼處存放
1、常溫保存冬棗，可以將冬棗洗淨控幹水分，保持乾燥，用保鮮袋或保鮮盒密封裝好，存放於陰涼處，避免陽光直射。
冰箱冷藏存放
2、首先將挑選好的冬棗放進保鮮袋中，袋內留有少量空氣再進行封口，再放到溫度爲0℃－4℃的冰箱中冷藏。另外，建議保鮮時，最好用小袋分裝，這樣只需每次開一小袋吃，能保存得更久一點。
冬棗能放多久
3、1、常溫下保存冬棗，最多一週左右，因爲冬棗表皮較薄，且水分較多，不宜長時間貯藏。
3、2、冰箱冷藏保存冬棗，可以放置兩三個星期左右。冰箱相對乾燥且溫度低，比較適合保存冬棗。
冬棗放久會變紅嗎
4、冬棗放久會變紅。
冬棗存放時間越長，表皮紅得越多，甜度也會有所提升，因爲果肉中澱粉逐漸分解爲果糖，但是冬棗中維生素C含量較高，建議新鮮食用最好，儘量不要放置太長時間，以免導致維生素C損失。
冬棗保存時要注意什麼
5、1、貯藏前先挑出壞的棗
將冬棗貯藏前，把表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞冬棗挑出來，以免在儲存期間，含有黴菌的壞冬棗感染到其他好的冬棗。
2、存放冰箱前不宜清洗
若是清洗冬棗容易破壞表皮中的果蠟，可能導致細菌進入水果內部，引起變質壞掉，加之溫潤的環境更加容易滋生細菌，因此冬棗放進冰箱前不宜清洗。
鮮冬棗要如何保存2
冰箱存儲
1、如果買的冬棗不是很多，就幾斤左右的話，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好，姜傷的爛的挑選出來，裏面留一點空氣，放在冰箱裏即可，想吃時撕開一小袋即可食用，這種保存方法能保存兩三個星期，幾斤冬棗也就吃完了。
陰涼處保存
2、如果家裏的冰箱滿了或者不打算用冰箱儲存也可以將冬棗用保鮮袋或保鮮盒分開裝好，放在陰涼處，注意千萬不可通風，冬棗和其他水果不一樣不能通風存儲，通風只會加快其失水乾癟的速度。
大量冬棗的存儲
3、如果是在冬棗收穫時期，家裏收穫了大量的冬棗，需要先挑選適合保存的冬棗（紅皮度不超過三分之一），挑選的'冬棗用2%的氯化鈣溶液浸泡30分鐘，在裝好在5~8℃的溫度下預冷兩天，再放在0~1℃、相對溫度在90%~95%的冷庫中儲存起來，這樣能保證冬棗有2~3個月的新鮮，適合長期出售。
冬棗的營養價值
4、蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖27.3%，含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種氨基酸，其中有人體必須的氨基酸8種，總含量爲0.985毫克/100克，含總黃酮0.26%，煙酸含量爲0.87%，維生素B1含量爲0.1%，維生素B2含量爲2.2%，維生素C含量尤其豐富，是蘋果維生素C含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。此外，冬棗還含有豐富的維生素A、維生素E和鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。
冬棗吃多少合適
5、早期上市的冬棗口感並不是很好，而且很容易被不法商人選擇注射添加劑等來提升口味，這種冬棗不適合過多食用，一次吃一兩個嚐鮮尚可。
正規的沾化冬棗也不適合多食，冬棗具有黏膩性，食用過多不容易消化，建議食用10顆以內爲好。
