【導讀】：乾紅棗是紅棗曬乾之後的紅棗，保存時間更長，那麼幹紅棗的功效與作用有哪些呢？乾紅棗怎麼保存？下面就和愛秀美小編一起來了解下吧！
乾紅棗是一種健康的零食，還可以作爲粗糧來食用，健脾胃，是美容食品。
第一，作爲健康的零食
其實不論是乾紅棗還是新鮮紅棗，味道甜，口感好，可以當做兩餐之間的零食，而且含糖量高，可以快速滿足飢餓感，吃起來又方便。
第二，作爲粗糧來食用
可能大家都知道雜糧飯對身體好，但討厭雜糧飯的口感。紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族，此外還富含氨基酸、有機酸、維生素A和多種礦物質。
紅棗口感好，完全可以代替粗糧做成米飯或粥。具有防便祕、防痔瘡、降血脂和預防膽結石的作用。
第三，健脾胃
紅棗歸脾經、胃經、心經，具有調養脾胃的作用。在中醫裏有些處方藥因爲藥力較猛或具有刺激性，常常添加紅棗，以起到保護脾胃的作用。
第四，美容食品
首先，鮮棗中富含大量的維生素C，具有美白、抗氧化、補血作用。其次，從中醫角度看，中醫說“脾好則皮堅”，意思是說脾胃調理好了，皮膚就會容光煥發，而紅棗恰好有健脾作用。
第五，具有止咳作用
《必效方》中記載說，用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸，有止咳作用。
第六，促進睡眠
《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯，具有養心安神、補脾益氣的作用，尤其適合更年期女性出現的失眠、燥熱、煩躁，以及神經衰弱。
一、乾紅棗可以放在冰箱裏儲存。
二、乾紅棗含糖量比較高，具有較大的吸溼性和易氧化性，儲藏時要降低溫度，對這條要求放冰箱冷藏就比較合適；乾紅棗要保持一事實上的溼度，並非越幹載好，過於乾燥不利於保持營養成分，但冰箱的環境比較乾燥，所以放入冰箱時要分量放入保鮮袋內保存比較好，食用時取一小袋就可以。
三、注意事項：
1、紅棗儲存時，要挑選乾燥，沒有破損、沒有病蟲的。
2、儲藏環境。儲存溫度一般掌握在0℃～1℃比較好，溼度爲90%～95%。
