黃瓜怎麼保存才新鮮，很多人都是喜歡吃黃瓜的，而且黃瓜一年四季全國各地區都有賣，黃瓜不僅可以生吃，還可以涼拌吃、醃漬吃、炒菜吃、榨汁喝等等，以下看看黃瓜怎麼保存才新鮮及相關資料。
黃瓜怎麼保存才新鮮1
方法一
黃瓜買回來不要亂放，亂放容易長白毛，衰老變軟，最好的保鮮辦法則是把黃瓜整齊地擺放在菜籃子裏，然後把菜籃放到通風陰涼處，這個方法可以保鮮一個星期左右。
方法二
可在一盆涼水中放入少量的食鹽，然後把黃瓜浸泡在水裏，這時水裏會出現很多細小的氣泡，氣泡可以增加水的含氧量，還可以維持黃瓜自身的呼吸作用，這樣保存黃瓜，放半個月都是新鮮的。
方法三
將黃瓜用保鮮膜或者保鮮袋包裹好，袋口不要紮緊，放在室內陰涼處，這個方法夏天可保存一個星期左右，秋冬季則可以保存半個月左右。
第一個保存方法，首先我們準備一盆清水，接着倒入適量的食鹽，攪拌成淡鹽水。
然後我們把黃瓜放入水裏浸泡，最後把盆子放在陰涼通風處。用這種方法來保存黃瓜，可以保存半個月左右，半個月後黃瓜依舊還是很新鮮不會壞掉，不過最好在半個月內把黃瓜吃完，因爲浸泡的時間過長也會影響到黃瓜的食用口感。
第二個保存方法，首先我們把黃瓜放在淡鹽水裏面浸泡10分鐘左右。
10分鐘過後，我們再利用淡鹽水清洗一下黃瓜的表面，洗掉黃瓜表面的髒東西，然後濾幹水分。
等到黃瓜表面沒有水分的時候，我們用幾張紙巾包裹住黃瓜。
接着我們再用保鮮膜，包裹住整根的黃瓜，這樣雙層包裹就能夠更加有效的鎖住黃瓜裏面的水分。最後把它放在通風陰涼處，用這個方法來保存黃瓜，可以保存一個月左右，一個月之內黃瓜都是新鮮的不會壞掉。非常簡單實用的兩個小方法，輕輕鬆鬆就延長了黃瓜的保鮮期。
黃瓜怎麼保存才新鮮2
購買黃瓜後，將其清洗乾淨，自己根據的或喜好去皮進行清洗。
將黃瓜切成薄片，厚約5mm
將所有黃瓜放入密封的容器中。在將黃瓜塞滿盒子後，在上面放一塊乾淨的紙巾，然後蓋上蓋子。
最後，只需將盒子倒過來冷藏即可。
因爲紙巾在冷藏黃瓜罐時會吸收水分，所以黃瓜至少5天總是新鮮又脆。當發現薄紙太溼時，可以用新的薄紙更換。
如果將黃瓜存放在10到13度之間，它們將持續約三週。室溫當然不是理想的，因爲黃瓜很快就會枯萎並變軟。
一 、放在通風處
把黃瓜用這樣的蒸屜或者是菜籃子裝好，掛在通風涼爽的地方 ，使它通風散熱，控制微生物的生長，注意千萬不能亂堆放，這種方式可以保存三到五天。
二 、浸泡
拿一個小盆，裏邊放入清水，再倒入一點食鹽，然後攪拌均勻，攪拌均勻之後將黃瓜放進去，放進去之後我們可以看到裏邊冒出許多小氣泡，這樣能增加水中的含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用，如果有流動水，將黃瓜放進去二十天還和剛摘的一樣
1、清水清洗後乾燥儲存
首先準備一盆清水，把黃瓜放入清水中清洗，讓黃瓜表面的`塵土清洗乾淨，清洗黃瓜後，我們將水分擦乾，擦乾之後，我們再使用準備好的紙巾將黃瓜包裹起，這樣可以保證黃瓜水分不流失，保持乾燥，防止腐爛，之後我們再準備保鮮膜，再包裹一層，這樣處理過的黃瓜就可以延長保存時間，最後把黃瓜放在陰涼通風處即可，但是要記住黃瓜不要磕碰，以免擠壓造成腐爛，這樣保存一個月都新鮮。
2、鹽水浸泡法
準備一盆清水，水中加入適量的食鹽，再將食鹽攪拌均勻，然後將黃瓜放入淡鹽水中，淡鹽水完全沒過黃瓜，淡鹽水可以保持黃瓜新鮮不腐爛，並且防止水滋生細菌。最後將黃瓜放在陰涼避光的地方就可以了，該方法可以讓黃瓜保存半個月以上。
黃瓜怎麼保存才新鮮3
小黃瓜怎麼挑
看體型：體型平直、從頭到尾寬窄度均勻的小黃瓜最好，長度則是約15公分最適中，太長的小黃瓜籽較多，口感不佳。另外，體型彎曲度過大、瓜身凹凸不平，也要避免選購。
看顏色：新鮮的小黃瓜外皮是深綠色，若外表已經發黑、泛黃，就代表品質不佳，或是不新鮮了。
看錶皮：小黃瓜最大的特色就是表皮上有突起的「刺」，通常刺較多表示較新鮮;另外可以摸摸看瓜身，壓起來硬實有彈性爲佳，若軟軟的就是不新鮮了。
黃瓜該怎麼保存
小黃瓜若放在室溫下，約3天就會流失水分，瓜肉變得乾燥，風味盡失;因此短時間無法食用完畢時，建議放入冰箱保存。
裝袋冷藏：
瓜類非常容易凍傷，最佳的保存溫度約在6～10度左右，但一般的冰箱冷藏度通常會略低於這個溫度，所以買回家的小黃瓜記得不可以直接丟進冰箱，會讓小黃瓜很容易發黑、發黴喔!
保存期限：約1周
先把瓜身表面的水分擦乾，用報紙或保鮮膜包裹住，外頭再套上一層保鮮袋密封，把蒂頭朝上直立放入蔬果冷藏室中保存。直立冷藏是爲了模擬小黃瓜的生長過程，若是橫着擺放，容易讓小黃瓜出水、甚至消耗養分，有損口感。若仍擔心小黃瓜會凍傷，可以用兩層廚房紙巾、報紙包裹小黃瓜，隔絕冷空氣，再裝袋冷藏。
加鹽冷凍：
保存期限：約1個月
小黃瓜洗乾淨後，用廚房紙巾擦乾，灑上鹽巴後搓揉整根小黃瓜，把多餘的水分擦掉，放入保鮮袋冷凍，料理前放到冷藏室解凍即可。
也可以把小黃瓜切片，加入鹽巴搓揉、稍微醃漬，把釋出的水分瀝掉、擦乾水氣，裝入保鮮盒冷凍保存。
若想要讓小黃瓜的脆度保留更久，可以將小黃瓜縱切後，先把中間的籽削掉，再做後續保存步驟!02
