清明節食物寓意，清明節是我們中國的傳統節日，人們會在這一天去祭拜祖先，也會有一些特別的吃食，並且全國各地的風俗不一樣，吃的東西也不一樣，包含的寓意也不同，下面我們一起來看看清明節食物寓意吧。
清明節食物寓意1
青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。
團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
艾粄
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。
然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麪糰裏，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱爲暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。
現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
雞蛋
民間習俗認爲，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。
清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。
子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏麪包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麪塑的`小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。
已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
薄餅
廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮裏放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷後趁熱吃更有滋味。
其中所包的各種蔬菜，預示着將使農苗興旺、六畜茁壯，有的`地區還認爲吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業更興旺。
大蔥蛋餅
清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白麪小雞和雞蛋。
寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白麪小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。
據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
棗糕
北方清明節吃什麼？棗糕，又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。
糕就是穀物類，穀物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。
清明飯
每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。
將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。
清明節食物寓意2
一、清明節是什麼含義？
清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交。是中國傳統節日，也是最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。
二、清明節吃哪些傳統食物？
1、雞蛋
雞蛋是我們日常生活中最常吃的食物了，但是在清明節這一天，也是要吃雞蛋的。因爲在民間，就有“清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體”的說法。
其實清明節吃雞蛋是從先秦時代開始的，當時還要禁火，所以人們爲了度過這一天，就會吃雞蛋。清明節不僅可以吃雞蛋，還可以玩雞蛋，一般就是將雞蛋用來作畫，或者是雕刻，有趣極了。
2、艾粄
“粄”客家人的語言裏面，就是各類糯米、粘米糕點的稱呼，像蘿蔔粄、仙人粄等。而艾粄就是清明節所吃的一種美味小吃，是客家菜中很有名的一種。在客家有一句古話，就是“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。
一般是將摘回家的鮮嫩愛財清洗乾淨，然後放在鍋中煮熟了，瀝乾水分，將艾草水備用。
然後把煮好的艾草弄碎，剁成泥，再將剁好後的艾草泥，用煮艾草的水，加上糯米粉一起拌成團。然後把餡料包進去，在在製作成圓形、長形等形狀，放在鍋上蒸熟就可以了。艾粄有消食健胃，散寒除溼的作用。
3、青團
青團是我國江南一帶地區的傳統特色小吃，它是用艾草的汁拌進糯米粉裏，然後再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉。製作好的青團呈青色，吃起來不甜不膩，而且還帶有清淡卻悠長的青草香氣。
在以前，青團被用來當作祭祀的食物，而如今，青團成爲了人們春遊時吃的小點心了。
青團的營養價值也很高，艾草有平喘、消火、抗菌、驅寒、除溼等功效，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，還具有美容美顏的作用呢。
清明節食物寓意3
清明節吃雞蛋的寓意是什麼
首先雞蛋的形狀是圓潤的，象徵團圓與圓滿，因此在一些地區有求子的含義，而且春天也是萬物復甦的季節，同時象徵着孕育，想要一個寶寶的女子，在此時吃雞蛋據說對身體也有好處。
另外小孩吃雞蛋意味着聰明伶俐，也有長輩會帶他們去祖先的墳前，把蛋放在墓碑上敲碎，希望後代能夠出人頭地，有所作爲。
整體來看，吃雞蛋包含着人們對新生活和新的事物的美好向往。
這個節氣還有什麼美食
1、蒸發糕：是由黏米碾成米漿蒸熟做成，據說發糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得夠不夠“發”、夠不夠“高”，用來寄託“發財”、“高升”的願望。
2、吃清明果：一般指用艾葉和糯米制作而成的一種米果，外表是青色的。可用來祭祀，也可以作爲點心在閒暇的時候品嚐。
3、食暖菇包：南片製作的暖菇包，是用新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子。而北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃，二者都很受人們的歡迎。
該節日的飲食講究
這個時節雖然多雨，但部分地區還是偏乾燥的，因此要注意肝臟的保養，多食柔肝的食物，如粳米、薺菜、菠菜、銀耳、山藥、豆腐、木耳等等。
切勿暴飲暴食，應定時定量，低鹽，少吃過鹹的食物。另外像海魚、海蝦、羊肉等“發物”能忌口是最好的。
