春節必吃的食物及寓意湯圓

春節必吃的食物及寓意湯圓，整個中國就是一張美食地圖，在外面怎麼也吃不到家裏的味道，給你的味蕾獻上獨一無二的體驗，擺在餐桌上色味俱佳，小編爲大家整理春節必吃的食物及寓意湯圓。

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1、年糕

年糕，是用糯米加工而成的糕點，它是中國的傳統食物之一。年糕的寓意爲“年年高”，用此祈願小孩身體能一年比一年高，健康快樂的成長；成年人，事業步步高昇之意。

2、湯圓

湯圓，主要原料爲糯米，是中國的傳統美食之一。湯圓諧音“團圓”，老話說“北滾元宵、南包湯圓”，這句話的意思是，南方人叫湯圓爲湯圓，而北方人叫湯圓爲元宵。

3、餃子

餃子，是一種麪食，北方人尤其喜歡。過年吃餃子，這是一種團圓和吉祥的.象徵，在餃子裏包硬幣作爲彩頭，寓意來年也能吉祥如意。

4、糰子

糰子，主要原料是糯米，糰子裏面可加一些肉或蔬菜作餡料，可蒸可炸，味道極好。過年吃糰子，吃了一家就團團圓圓，闔家歡樂。

5、豬肉

過年餐桌上不能少的豬肉，它可是年夜飯的重頭戲，紅燒豬蹄、紅燒肉、梅菜扣肉、排骨湯、臘腸、涼拌豬耳、豬舌等等，都是些下酒菜。

6、雞

春節吃雞，這是一個非常好的兆頭，雞通“吉”字，寓意吃了雞，來年能大吉大利、飛黃騰達。

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一、南方春節食物的寓意

1、年糕;在南方,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裏擺上一塊,圖個好意頭。年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發財、步步高昇、甜蜜的意義,寓意新一年圓滿甜美的生活。年糕年糕,年年高升

2、糖環:在應節食品當中,糖環大概是最爲美觀吸引眼球的,它形狀別緻,外面一個圓環,裏面像五角星,寓意環環相扣,生生不息。糖環有着悠久的歷史。古時中原地區,糖環用麪粉製作,後來到了嶺南則改爲糯米粉,放到油鍋裏炸至熟透後,呈金黃色,亦有黃金滿屋的寓意。

3、湯圓:大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵着闔家團圓,正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。元宵一開始多被稱爲“湯圓”,因爲它開鍋之後漂在水面上。天上明月,碗裏湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵着團圓吉利。

二、春節的節日起源

關於春節的起源有說法諸多,其中有幾種較具代表性的說法,春節源於臘祭、源於巫術儀式說、源於鬼節說等,其中最被普遍接受的說法是春節由虞舜時期興起。

公元前2 多年的一天,舜即天子位,帶領着部下人員,祭拜天地。從此,人們就把這一天當作歲首。據說這就是農曆新年的由來,後來叫春節。

三、春節的時間演變

夏朝用孟春(即正月)爲正月。

商朝用臘月(十二月)爲正月。

秦始皇統一六國後規定以十月爲正月,漢朝初期沿用秦歷。

漢武帝太初元年,即公元前1 4年,天文學家落下閎、鄧 平等人制訂了《太初曆》,將原來以十月爲歲首改爲以孟春爲歲首,後人在此基本上逐漸完善爲我們當今使用的陰曆(即農曆),落下閎也被稱爲“春節老人”。此後中國一直沿用夏曆(陰曆,又稱農曆)紀年,直到清朝未年,長達2 8 年。

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春節必吃的食物

1、餃子

俗話說得好，好吃不過餃子，餃子是我國的傳統食物之一，北方人就特別的喜歡吃餃子，從餃子的出現到至今已經有18 年的歷史了，餃子寓意着更歲交子，團圓福祿，還記得小時候過年時，長輩包餃子總喜歡在裏面放一枚硬幣，作爲一個彩頭，誰吃到了帶硬幣的餃子寓意來年也能吉祥如意。後來也慢慢地不再有這樣的習俗了。

2、年糕，年年高

年糕是用大米蒸制然後經過機器加工出來的糕點，同樣也是我國傳統的食物之一，以前的年糕都是人們用錘頭在石臼中錘出來的，古時候的傳說是爲了防止年獸飢餓吞食小孩由來的，到如今過年吃年糕的寓意爲年年高，祈願小孩的身體能一年比一年高，來年能高中。

3、湯圓

湯圓同樣也是我國傳統的食物之一，湯圓諧音“團圓”，吃湯圓寓意一家人開開心心、團團圓圓，南方叫做湯圓，北方則是叫元宵，北方人喜歡元宵節正月十五的時候吃元宵，而南方人大多都是在春節吃湯圓，吃湯圓的習俗的也變得比較普遍。

4、糰子

糰子是長江一帶的人們過年必吃的食物之一，糰子是用糯米研製成粉，然後包制而成，一般糰子裏面會加入一些肉餡，將其包圓，蒸熟即可食用，糰子有着非常好的寓意，過年吃了糰子一家人就團團圓圓，闔家歡樂。

5、年年有“魚”

過年的餐桌上一定少不了魚這道菜，不管是清燉魚湯還是做紅燒魚，兩者味道都是一絕的，魚的味道鮮美，還有特別的寓意，魚的寓意來自年年有“餘”，希望人們每年都有多餘的財富和糧食，是一個非常好的彩頭。

6、紅燒肉

餐桌上的紅燒肉可是年夜飯的重頭戲，在西南地區一般都是寶塔扣肉，一家人辛苦忙碌一年，過年期間歡聚一堂，紅燒肉越大碗就代表了明年日子會過得越來越紅火，紅燒肉也是添了一個小彩頭。在西南地區，還有每年殺年豬，薰臘肉的習俗，也是別有一番風味。