馬齒莧是什麼季節的菜
馬齒莧是什麼季節的菜 ,隨着馬齒莧的功效逐漸被人們所知,越來越多的人喜歡吃,馬齒莧是我們常見的田間野菜,很多人小時候應該都吃過,下面我們一起去看看馬齒莧是什麼季節的菜。
馬齒莧是什麼季節的菜1
馬齒莧是什麼季節的菜
夏、秋播種易開花導致品質粗老。所以馬齒莧是什麼季節的菜,要看生長環境與氣候條件。馬齒莧種子發芽要求溫度比較低,南方在春末至秋初露地均可栽培。
北方宜在夏季栽培。春播開始較遲,品質柔嫩。在我國多生長於春夏季,一般2~8月間均可播種,6月-8月爲生長旺期,在我國華北地區從春末一直到初秋都會生長。
馬齒莧是什麼樣子的野菜
馬齒莧的種類分爲大致分爲以下幾種,不同的種類形狀與功效也不同。
一、 大花馬齒莧
長約3釐米,花朵直徑可達5釐米,顏色多樣,花型有的單瓣,有的重瓣,只要氣候溫暖,全年都可以開花。
二、 半支蓮
又名太陽花,因其在陽光充足的時候開花,且花型酷似牡丹花而得此名。同樣有單瓣和重瓣兩種花型花色繁多,花期爲夏秋季。
三、 縮小版的半支蓮
葉子呈米粒狀,花色爲玫瑰紅,五片花瓣,花期爲夏秋季。
四、 毛馬齒莧
一年生或多年生草本,高5-20釐米。莖密叢生,鋪散,多分枝。花、果期5-8月。
馬齒莧是什麼季節的菜2
一、清炒吃
馬齒莧常見的吃法就是和大蒜一起做蒜香馬齒莧,油鍋燒熱之後加入切好的蒜末,爆香加入馬齒莧翻炒,加入簡單的'調味料就可以出鍋裝盤了,嘗一口香嫩多汁,這種清炒吃法比較簡單,營養價值保持也最全面。
二、涼拌吃
馬齒莧另一種常見的吃法就是涼拌着吃了,開水焯過之後,衝一下冷水,可以保持脆脆的口感,做法可以說是非常的簡單了,加入香油、鹽、蔥蒜,也可以根據自己口味加入其它調料,拌勻即可使用,口感香脆。
三、煮粥吃
馬齒莧也可以用來煮粥食用,將馬齒莧洗乾淨,切碎,待大米煮爛之後加入,繼續煮至大米熟透,加入少量鹽拌勻即可,這種吃法相比清炒和涼拌,會少一些酸味,非常清淡爽口,營養價值也很高。
四、馬齒莧包子
在農村的田間地頭經常可以看到野生的馬齒莧,常被人們採來做包子餡兒、餃子餡兒的,也是比較常見的一種吃法,民間稱之爲天然抗生素,有延年益壽的作用,和麪粉一起做成包子或者餃子,有很好的滋補功效。