【導讀】：馬齒菜是一種野菜，很多會養生的人喜歡吃這種野菜，馬齒莧口感也不是很好，那麼馬齒莧可以和雞蛋一起吃嗎馬齒莧和雞蛋一起有什麼好處?一起來看看吧。
馬齒莧可以和雞蛋一起吃。 馬齒莧是寒性食物，雞蛋也是寒性食物，將雞蛋和馬齒莧放在一起吃，並無食物相剋反應，而且，馬齒莧是素食，雞蛋是葷食，一起吃風味更佳，所以，馬齒莧可以和雞蛋一起吃。
馬齒莧炒雞蛋
材料：馬齒莧、雞蛋。
做法：
1，將馬齒莧洗乾淨後過水焯一遍，清水漂洗乾淨，切成小段。
2，將馬齒莧碎末放在碗中，雞蛋打散，放入適量的調味品調味，例如食鹽、醬油等。
3，熱油燒鍋，放入馬齒莧蛋液，不停翻炒，炒熟後即可出鍋。
馬齒莧煮雞蛋
材料：馬齒莧、雞蛋。
做法：將馬齒莧洗乾淨後放在鍋中煎煮，水開後放入雞蛋繼續煮，等雞蛋煮熟後撈起，敲碎蛋殼後繼續煎煮，營養美味的馬齒莧雞蛋就可以食用了。
馬齒莧雞蛋餅
材料：馬齒莧、雞蛋、麪粉和其他調味品。
做法：
1，將馬齒莧洗乾淨後去根剁碎，加入雞蛋攪勻，再加入適量的麪粉和調味品調味。
2，鍋燒熱，倒入已經拌好的麪糊，開火煎餅。
3，煎至兩面金黃後出鍋，切塊擺盤裝好即可。
馬齒莧不能和甲魚一起吃
馬齒莧性寒滑利，食用過多容易消化不良，而甲魚則屬於高蛋白的涼性補品，容易加重腸胃的負擔，兩者如果同時食用更容易引起腸胃的消化不良，嚴重會導致中毒的症狀。
馬齒莧不能和寒性食物一起吃
馬齒莧性寒，本就屬寒性食材。所以，它不宜再和其他寒性食材一同食用，以免加重體內寒氣，導致腹瀉、腹痛等症狀。
寒性食物如：西瓜、苦瓜、綠豆、西紅柿、梨等。
馬齒莧不能和韭菜一起吃
馬齒莧性寒滑利，韭菜也具有滑腸的作用，兩者如果同時食用，易引起腸胃不適、腹瀉等症狀。
