【導讀】：南瓜藤是一道營養豐富的蔬菜，那麼南瓜藤和雞蛋可以一起吃嗎？南瓜藤炒雞蛋可以嗎？南瓜藤和雞蛋一起吃好不好？下面來看看！
南瓜藤可以和雞蛋一起吃。
南瓜藤是南瓜的藤葉，一般選擇比較嫩的尖端部位的葉子食用，南瓜藤營養價值豐富，有較高的藥用價值：清熱除火,活血祛瘀,南瓜藤是可以和雞蛋一起炒的。
用料：南瓜藤、雞蛋、蒜末、油、鹽、料酒
南瓜藤炒蛋的做法
雞蛋打散後加一點料酒和白胡椒粉，攪拌均勻
南瓜藤洗淨擇好切段
鍋熱後倒點油，把雞蛋炒好待用
鍋中倒油下蒜末煸香後，放入南瓜藤翻炒，翻炒時加一點鹽，加入剛纔炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋。
炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油;
做法： 1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;
2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍乾炒南瓜藤
材料：南瓜藤、筍乾、油;
做法： 1、筍乾事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切短;
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;
3、加入筍乾，一起翻炒;
4、最後稍稍加點水，炒熟。
上湯南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生薑、皮蛋塊;
做法： 1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裏備用;
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃;
3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
南瓜藤葉子可以吃。
南瓜藤的葉子是可以作爲一種蔬菜食用的。南瓜藤葉子中含有豐富的葉綠素、維生素以及微量礦物元素，能夠爲身體補充一定的營養，非常適合作爲蔬菜食用。
一般建議不要吃南瓜藤葉子上面的絨毛，這是南瓜爲了避免蟲咬以及陽光暴曬進化出來的，主要成分爲纖維素和蠟質。
南瓜藤葉子上面的絨毛雖然無毒，但是會影響口感，而且不經處理就吃的話，還可能會刺激食道，引起不適感。因此在食用南瓜藤葉子之前，一定要去除南瓜藤葉子上面的絨毛。
