吃生雞蛋對身體有害嗎

吃生雞蛋對身體有害嗎，雞蛋人們經常會吃，雞蛋是我們日常用來補充蛋白質最好的食材，而且它裏面含有大量的營養元素，對我們身體有很多好處。以下介紹吃生雞蛋對身體有害嗎

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1、容易感染傳染病

有將近110的雞蛋中含有一些致病的細菌和病毒，甚至還含有一些寄生蟲卵。如果雞蛋不夠新鮮，那麼它感染病菌的機率就會更高。雞蛋在母雞身體內的時候，就已經可能被細菌所污染。在排出體外的過程中，糞便中的細菌也可能會污染到蛋殼上，這些細菌可以通過蛋殼上的氣孔而進入到雞蛋裏面。

這樣，生雞蛋中就很容易積聚大量的細菌和病菌了。值得慶幸的是，這些病菌和細菌只要能在沸水中煮8－10分鐘就可以被充分的消滅。因此，如果我們經常食用生雞蛋，很容易會感染傳染病。

2、蛋白質不易消化

雞蛋中含有大量的優質蛋白，可以給我們提供充足的營養物質。可是，雞蛋中除了蛋白質以外，還含有一種物質，可以抑制胃和腸道中蛋白酶的活性。

這樣，我們從雞蛋中攝取大量蛋白質，就很難被我們的身體消化吸收。而不能被我們完全吸收的蛋白質，在我們的體內很可能會分解爲很多的有害物質，也不利於我們身體健康。通過加熱的方式，可以有效的使這種物質喪失生物活性，這也就有助於我們加快蛋白質的吸收。

雞蛋怎樣吃才健康？

低溫帶殼水煮：純屬雞蛋是最健康的一種料理方法，這樣可以有效的保證雞蛋中的營養不會流失，還可以充分的消滅掉雞蛋中存在的細菌以及不健康的物質。我們在煮雞蛋的時候，可以選擇用冷水下鍋的方式，然後調成小火慢慢的升溫，水沸騰後用小火再煮三分鐘。

最後，在水中浸泡五分鐘，就可以出鍋了。這樣煮出來的雞蛋可以完全的消滅細菌，還可以使蛋清鮮嫩，蛋黃剛剛凝固卻不顯老。通過這種方式煮熟的雞蛋是最有營養的，也是最容易消化的。

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你每天吃多少個雞蛋?

有研究稱，很多中小學生食用雞蛋3-4個/天;從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人5-6個雞蛋/天。

是不是覺得不可思議?仔細算算：早餐，一到兩個茶葉蛋;中午，蛋炒飯;下午，西紅柿雞蛋麪。總共有多少雞蛋?

當然，這樣似乎刻意增加進食雞蛋的量，但是仔細想想，有多少人每天真的是這樣吃的。

每天5-6個雞蛋看似很多，但是遠遠不能奪冠。有數據稱，農村一些產婦每天要吃10-15個雞蛋。

說的真的，雖然沒有特別準確的數據證明，但是，我想雞媽媽的內心一定是奔潰的!

有句話是怎麼說的來着“你傷害了word還Excel而過”不考慮雞媽媽的感受吃大量的雞蛋，對身體竟然不是很好?

是的!雞蛋屬於高蛋白食物，如果食用量超標，就可以引起體內內分泌失調，代謝物增多，然後對腎臟的負擔加大。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

雞媽媽表示：這鍋我不背!

專家提示，一般情況下一個正常的成年人必須得要嚴格控制好自己的肉類和乳製品等其他途徑攝入的膽固醇數量，每天吃1個雞蛋就夠了!

每天一個雞蛋就足以補充人體所需的蛋白質，所以說，政府的蛋奶工程是完全值得肯定得!

但是需要注意的是，雞蛋的蛋黃中含有大量的膽固醇，對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇應當控制在300毫克以內，所以，所以對於此類人羣而言，雞蛋尤其是蛋黃不宜多吃，否則可能會引發其他疾病!

還有人認爲生吃雞蛋對身體好，不要僅能夠潤肺及滋潤嗓音還可以下火。夏季很多人都有喝生雞蛋的習慣，但是，這樣真的好嗎?

額，很遺憾，並不好!

首先，生吃雞蛋是很不衛生的，容易引起細菌感染;其次，生雞蛋中的抗生物素蛋白會影響食物中生物素的吸收，容易使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”;再者，生雞蛋的蛋白質結構緻密，並含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人體吸收。所以不要再聽信不知道從哪裏聽來的謠言了，生吃雞蛋對人體不好!

煎雞蛋外焦裏嫩，口感很好，很多人都有早餐煎個雞蛋的習慣，但是你知道煎雞蛋對人體並不好嗎?

雞蛋在煎炸過程中營養成分有很大破壞，且過多的油脂攝入也不利於健康。所以健康且營養的早餐雞蛋吃法，還是煮着吃。煮雞蛋營養全、油脂少對人體是較好的!

生活中，你在炒雞蛋的時候放味精嗎?放味精是不雞蛋炒的更鮮呢?

很遺憾，不是的!

味精的主要成分是穀氨酸鈉，但是雞蛋本中的穀氨酸與一定量的氯化鈉加熱後便會會生成穀氨酸鈉，有很純正的鮮味。炒雞蛋時放味精，味精分解產生的鮮味就會破壞雞蛋本身的自然鮮味。因此，炒雞蛋時不宜放味精。

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生雞蛋的功效與作用

1：美容

生雞蛋具有特別好的美容作用，平時人們可以把生雞蛋磕開取出裏面的蛋清加入適量牛奶蜂蜜調勻製成面膜，在洗臉以後直接把它塗抹在臉部肌膚上，就能滋養細嫩肌膚，能提高皮膚彈性，放慢皮膚衰老速度。

2：清咽潤喉

生雞蛋是一種性質，微寒的食材，清咽潤喉是它的主要功效，人們吃生雞蛋時能緩解聲音嘶啞和咽喉腫痛等不適症狀，而且能讓人們咽喉中的異物慢慢消失，對維持人體健康也是有一定好處的。

3：補充營養

生雞蛋還能爲人體補充一些營養，它含有豐富的蛋白質和核黃素以及卵磷脂等對人體有益的微量元素，這些營養在被人體吸收後能滿足人體正常工作的需要。但吃生雞蛋存在一定風險，大家在吃生雞蛋前一定要了解吃生雞蛋的禁忌。

吃生雞蛋的禁忌

平時人們在日常生活中是禁止盲目吃生雞蛋的，因爲生雞蛋吃的'時候會讓人體吸收一些細菌，他還帶有濃郁的腥味，有些人在吃生雞蛋以後會出現噁心嘔吐等不適症狀，會影響自己的食慾。另外生雞蛋還會加重人類腸胃負擔，它含有的一些細菌容易讓腸胃中炎症滋生，會影響人體消化系統的正常功能。

今天重點爲大家介紹了生雞蛋的功效與作用，也讓大家瞭解了吃生雞蛋的禁忌，能讓大家知道吃生雞蛋雖然對身體有一些好處，但也有很多壞處，切忌在平時生活中盲目食用它，不然也會危害身體健康。

早餐是一日三餐中最重要的一餐，很多女性在早晨喜歡用雞蛋當早餐，據說女性早晨吃雞蛋對身體是有諸多好處的，但問他們好處到底有哪些，他們又說不太清楚，今天我會做這方面的介紹，能讓大家全面瞭解女性早晨吃雞蛋的好處。

女性早晨吃雞蛋的好處

1：飽腹

飽腹是女性早晨吃雞蛋的重要好處，因爲女性早晨吃雞蛋可以讓身體吸收豐富的蛋白質和一定數量的脂肪以及多種微量元素這些營養進入人體後能增加人體飽腹感，而且能放慢人類腸胃的排空速度，可防止上午出現飢餓。

2：補充蛋白質

雞蛋是一種蛋白質含量特別高的食物，女性早晨吃雞蛋能爲身體補充大量蛋白質，如果能給它搭配適量的粥或者麪包，會讓身體吸收到更均衡的營養，能滿足人體一上午工作時對營養的需要，可保持體力充沛。

3：提高大腦功能

女性早晨吃雞蛋還能提高大腦功能，因爲女性早晨吃雞蛋可以吸收豐富的，煙酸和膽鹼還能吸收一些卵磷脂，這些物質都能作用於女性的腦神經，可提高女性大腦功能，能讓女性大腦保持清醒並能提高她們的思維反應能力。

4：預防肥胖

要有苗條的身材是每個女人的最大願望，而女人在早晨吃雞蛋就能預防身體肥胖，能保持良好的身材，因爲雞蛋營養價值極高，但熱量並不高，女人在早晨吃1~2個雞蛋可以滿足身體一上午代謝時的營養需要，但不會吸收過多的脂肪，能預防身體肥胖發生。

看過上面的介紹後，大家能知道女性早晨吃雞蛋的好處有哪些，但女性早晨吃雞蛋時也要注意雞蛋的食用方法，最好不要吃煎炸以後的雞蛋，可以選擇水煮蛋，也可以把雞蛋蒸成雞蛋羹以後再吃，這樣可以防止雞蛋中營養流失，能讓它發揮更好的食用功效。