奶漿菌的功效與作用，奶漿菌是一種可以食用的菌類食材，夏天七八月份生長量最大，而且生長時間短，奶漿菌有誘人的香氣，味道也十分鮮美，深受很多人喜歡，現在分享奶漿菌的功效與作用。
奶漿菌的功效與作用1
1：滋補身體
奶漿菌營養價值極高，它能讓人體吸收一些高質量蛋白和天然多肽，還能讓人體吸入大量碳水化合物和豐富的核黃素以及多種礦物質，人體吸收這些營養能加快身體代謝也能緩解體恤，能讓人類身體更強壯更健康。
2：補益脾胃
奶漿菌還能補益脾胃，能提高人類脾胃消化功能，預防緩解消化不良，除此以外他還能保護眼睛也能滋陰潤燥，預防緩解肺熱和肺燥，經常使用能提高身體抗病能力，也能預防一些常見疾病發生。奶漿菌還能增強人體抗衰老能力，它能滋養細嫩肌膚，也能阻止人體內自由基生成，堅持食用能延緩人體衰老速度也能延年益壽延長生命。
奶漿菌的食用方法
1：辣炒奶漿菌
奶漿菌有多種不同的吃法，它與小米椒搭配在一起炒着吃滋味就特別好，在做的時候要把準備奶漿菌五百克，小米椒十個，大蒜和食用油各適量，把準備好的大蒜去皮以後切成蒜末，奶漿菌洗淨以後切塊。在炒鍋中放食用油，放入大蒜和小米椒炒香再把奶漿菌入鍋用大火快速翻炒，加少量生抽和食用鹽調味，炒熟後就能出鍋食用。
2：奶漿菌煲湯
煲湯也是奶漿菌的常見吃法，在用它煲湯的時候，可以搭配多種不同的肉類食材，像平時人們常吃的羊肉排骨，還有鴿子以及雞肉等，就都可以和奶漿菌搭配在一起煲湯喝，但這些肉類食材在煲湯以前應該先處理乾淨後用沸水焯，燙2~3分鐘再放到湯鍋中，與洗淨的奶漿菌一起加清水和適量蔥漿煲湯，這樣能讓做好以後湯品滋味特別鮮美。
奶漿菌是一種野生菌類，多在雨後出現，它肉質鮮美，營養豐富，可以提高人類身體的抗病能力。只是有些人對野生菌不瞭解，不知道這種奶漿菌怎麼做纔好吃。爲此我專門對奶漿菌的做法進行了整理，現在就寫出來分享給大家，你們看過也就知道奶漿菌怎麼做好吃了。
奶漿菌的做法大全
清炒奶漿菌
1：奶漿菌可以清炒，平時炒制時可以準備三百克新鮮的奶漿菌，然後再準備食用油和鹽以及蒜和小辣椒等配料，最後再準備少量的青菜葉子。
2：把奶漿菌根部的泥沙去掉，用清水冼淨再切成塊狀，把大蒜去皮也切成狀，把辣椒表菜全部切成小塊備用。
3：炒鍋中放油加熱以後把蒜片放入炒出香氣，再把辣椒放入炒制一會，加入切好的奶漿菌塊，一起翻炒，炒勻以後加入少量生抽和適量的食用鹽，接着炒制一會，等奶漿菌炒熟以後把青菜放入快速翻炒，然後直接出鍋裝盤就可以食用。
奶漿菌燉排骨
1：奶漿菌燉排骨也很好吃，平時製作時要把奶漿菌洗好，特別是根部的泥沙一定要清乾淨，然後從中間切成兩半備用。
2：把排骨切成段狀，用清水洗一下，然後入鍋用開水焯燙，焯掉血水以後取出，與奶漿菌一起放入到燉鍋中，加入生薑和蔥段以及適量的枸杞子，一起燉制，在排骨肉質軟爛以後加入食用鹽調味，然後出鍋裝碗食用即可。
奶漿菌的功效與作用2
1、奶漿菌能抗癌
奶漿菌是一種可以抗癌的食材，這食材中的多糖進入人體以後，能加快人體內抗體的生成，可以有效提高人體的免疫力，能減少細胞癌變的發生，另外奶漿菌中還有一定數量的微量元素硒，這種物質也能抑制癌細胞生成，它的存在也是奶漿菌能抗癌防癌的重要原因。
2、奶漿菌能降血脂保護心臟
奶漿菌呆以降血脂，也能保護人類的心臟，它含有一些不飽和脂肪酸，能分解人體內的膽固醇，加快它們的分解和排出，從而也就起到了降血脂的作用，另上奶漿菌的一些微量元素還能直接作用於人類的心臟，能提高心肌功能，減少心肌缺血和心肌無力等心臟病的發生。
3、奶漿菌能保肝解毒
奶漿菌具有出色的解毒功效，它能清除人體內的多種病毒，可以減少這些病毒對人類肝臟的傷害，也能修復受損的肝細胞，提高肝臟的解毒能力，經常食用還能減少肝炎、肝硬化等常見肝病的發生，另外奶漿菌還能促進人體內部糖分的分解和排出，對降血糖也有一定的幫助，是最適合糖尿病人食用的保健性食材。
奶漿菌的食療價值
1、抗癌作用：食用菌的'多糖體，能刺激抗體的形成，提高並調整機體內部的防禦能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，並對多種化療藥物有增效作用。此外慄蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變。
2、祛壓降脂，護心：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
3、健胃、助消化：中和胃酸，緩解胃痛。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
4、止咳平喘、祛痰：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
5、保肝、解毒：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。
6、降血糖：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化爲熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。
7、通便利尿：保持腸內糞便溼潤，以利通便。能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
8、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
食用奶漿菌的日常注意事項
奶漿菌對哪些病有輔助治療的作用?
高血壓，冠心病，動脈硬化，糖尿病，高脂血症，傳染性疾病
哪些體質的人適宜吃奶漿菌?
健康體質平和質，氣鬱體質，痰溼體質，瘀血體質
哪些疾病的患者不適宜食用奶漿菌?
胃炎，腸炎，脂肪肝，肝硬化
食用禁忌
奶漿菌質嫩味美，營養豐富，享有健康食品的美名，不少國家和地區的人們都把它視爲健康食品，因而備受青睞。但是，由於奶漿菌中含有一種叫甲殼質的物質，有礙胃腸的消化吸收。因此，患有胃腸病及肝功能不良的人，不宜經常食用奶漿菌。
