晚上吃茴香如同吃砒霜？茴香含有一種特殊的味道，所以受不少人的喜愛，但是茴香這種食物並不是任何時候都適合食用的，那麼下面就爲大家分享晚上吃茴香如同吃砒霜。
晚上吃茴香如同吃砒霜其實是一句諺語，晚上是不太適合吃茴香的，可能會產生大量的毒素對身體的損害是比較多的，而且茴香他一般都是把它當做一個調味品，比如你在做魚的時候可以把茴香放進去，這樣可以去除腥味最好吃起來比較美味一點。
四種食物晚上吃等於吃砒霜
1、油膩食物
這類食物除了普通意義上的油炸類食品外，還包括動物內臟等膽固醇含量較高的食物。它們會刺激神經中樞從而嚴重影響睡眠質量，並且加重肝膽、腸胃和胰腺的工作負擔。所以晚餐儘量以素食清淡爲主，不宜大魚大肉。尤其三高人羣更要嚴格控制這類食物的進食量和進食時間。
2、脹氣食物
豆類、大白菜、蘿蔔、洋蔥等在消化過程中會產生大量氣體，這類食材屬於脹氣食物。脹氣的後果必然是腸胃不適，夜裏肚子不舒服自然無法安然入睡，所以這類食物晚上一定要避免。
3、高鈣食物
夜裏我們的五臟廟都將處於休息狀態，所以鈣質分解後特別容易堆積在腎臟和尿道中，長時間這樣會引發結石，痛苦難捱。所以蝦皮、軟骨魚這類高鈣食物就儘量不要在夜裏吃了。
4、禁忌甜品
單純的糖或單純的脂肪並不會造成肥胖，但百分之五十糖和百分之五十脂肪就會引起肥胖。我們現在所食用的甜品大部分是屬於第二者的，夜裏進食這類食品除了肥胖的可能被大大增加外，也給消化系統造成很大的負擔，糖分很難在休息狀態下被分解，長此以往甚至還有引發心血管疾病的可能。
茴香介紹
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，其嫩莖葉部分即茴香菜，又名香絲菜，常被用來作包子、餃子等食品的`餡料。果實亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥
1、別名：香絲菜、茴香菜、小茴香
2、禁忌人羣：陰虛火旺者忌食。
3、適宜人羣：一般人羣均可食用，尤適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者。
茴香的熱量表（每100克）
熱量（大卡）24
蛋白質（克）2.5
脂肪（克）0.4
碳水化合物（克）4.2
膳食纖維（克）1.6
維生素A（微克）402
胡蘿蔔素（微克）2410
維生素B1（毫克）0.06
維生素B2（毫克）0.09
煙酸（毫克）0.8
維生素C（毫克）26
維生素E（毫克）0.94
鈣（毫克）154
磷（毫克）23
鉀（毫克）149
鈉（毫克）186.3
鎂（毫克）46
鐵（毫克）1.2
鋅（毫克）0.73
硒（微克）0.77
銅（毫克）0.04
錳（毫克）0.31
茴香的功效與作用
性溫，味辛。歸肝、腎、脾、胃經。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食慾減退，噁心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睾丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
茴香的營養價值
主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香的食用方法
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香炒蛋
材料：
雞蛋4個，茴香180克，食用油30克，精鹽1小匙
做法：
1、茴香洗淨，去根及老莖，切末備用；
2、雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
3、鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
注意：
清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好。
一、茴香的功效
茴香開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食慾減退，噁心嘔吐，腹部冷痛;疝氣疼痛，睾丸腫痛;脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
茴香能解毒、減輕經痛，與增進食慾、補腎、祛痰止咳，因此可用於腹痛與排水功能上;還可散寒止痛、治療胃寒、腹痛及胃絞痛，對消化系統良好;也可理氣止痛、調中下氣。茴香茶也能用於止嘔，治療消化不良、口臭、消除腸氣、脹氣，也可改善腸絞痛、治療便祕，並能利尿、排毒，被當成減重良藥。又其可增加授乳婦女乳汁分泌，故也有豐胸良效。
《中國藥典》載有茴香製劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%。
茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麪食的烹調。
中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。
二、茴香的作用
茴香有大小茴香之分，都是常用的調料。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法爲：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。
新鮮茴香除了可作爲園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。茴香其葉、種子、嫩莖皆可作爲蔬菜食用，或用於撨熬煮高湯。
也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭;印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯後甜品中，或做成調味料。種子提煉的茴香油多作爲香味料，去除魚腥味或藥用，以治療腹脹、飲食過量等。
