吃鵝蛋有什麼好處，鵝蛋是在所有禽蛋類食材中個頭比較大的一種，它能爲人體補充礦物質和維生素，營養價值極高，是滋補身體的健康食材，以下具體來了解吃鵝蛋有什麼好處？
鵝蛋簡介
鵝蛋（拼音：édàn），是家禽鵝生下的卵。
鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
因爲鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含蛋白質。
吃鵝蛋的好處
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鵝蛋，在全國各地都有生產，是家禽鵝生下的卵。
鵝蛋含蛋白質、卵磷脂、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1、B2、維生素E、D、鈣、鐵、鎂、鋅、銅等營養成分
功效：
1、鵝蛋性甘溫，可溫補身體，有補中氣、益五臟的功效，適於慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。
鵝蛋特別適合在寒冷的天氣食用，能補益身體，抵禦寒冷對身體的侵襲
2、鵝蛋中含豐富的卵磷脂，對促進大腦和神經系統組織發育起着重要的作用，卵磷脂被人體消化吸收後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力，特別是小孩子，而且孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育，增強記憶力
3、在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且新生兒換上黃疸、溼疹、眼屎的概率都會降低
4、鵝蛋中含多種蛋白質，最多和最主要的`是蛋白中的卵白蛋和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質富有人體所需的各種氨基酸，能維持日常生活的新陳代謝，可以增強機體免疫力，提高抗病毒能力
溫馨小提示：
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜食用鵝蛋
鵝蛋的功效與作用
1：補益五臟
鵝蛋是滋補功效特別出色的一種養生食材，它性質溫和，能補益五臟，可以提高人類肝腎功能並能強心健腦，對人類的久病體虛或體弱無力都有很好的調理作用。鵝蛋還能促進血液循環，增強人體自身抗寒能力，那些畏寒怕冷和經常手腳冰冷的人羣多吃些鵝蛋就能讓這些不良症狀消失。
2：健腦益智
鵝蛋中不但含有豐富蛋白質，還含有大量的卵磷脂，這些物質能促進腦細胞再生也能營養腦神經可以提高人類大腦功能，青少年多食用鵝蛋能促進智力發育，而中老年人羣多吃一些鵝蛋，則能預防記憶力下降和老年癡呆發生。
吃鵝蛋有什麼好處
1：去除胎毒
鵝蛋不但營養豐富，還具有一定的藥用價值，女人在懷孕期間適量吃一些鵝蛋，能防止胎兒出生後帶有胎毒，而那些剛剛出生以後帶有胎毒的寶寶還可以直接塗抹適量的鵝蛋來治療，它能讓胎毒引發的黃疸與溼疹儘快消退。
2：提高記憶力
提高記憶力是人們吃鵝蛋的重要好處，因爲鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質可以促進人類智力發育，也能提高人類大腦功能，經常食用能讓人類記憶力明顯提高。鵝蛋中含有的蛋白質和其他礦物質還能營養腦神經，提高腦神經功能，它能讓人類的思維保持清晰正常狀態，也能讓人類的思維反應能力明顯提高。
鵝蛋不能和什麼一起吃
1：豆漿
平時人們吃鵝蛋的時候不能吃豆漿，因爲鵝蛋和豆漿不能放在一起吃，他們中含有的某些營養在相遇以後會生成一些人體不能消化吸收的物質，會加重人體負擔，而且會影響人體正常生長髮育和代謝，會對人體健康造成不良影響。
2：雞蛋
鵝蛋還不能和雞蛋放在一起吃，雖然他們都是營養價值極高的養生食材，但他們放在一起吃會損傷人體元氣，而且不利於人體對有效營養的吸收，會對人體健康造成危害，而且不利於人體的正常生長髮育。
3：菠菜
我的還不適合和菠菜一起吃，因爲菠菜中含有大量的草酸，這種物質遇到鵝蛋中的蛋白質以後會產生反應，容易生成人體不能消化的物質，這些物質在人體內堆積不能及時代謝出體外時就會產生結石，會讓人類的結石病高發。
4：維生素C含量高的食物
鵝蛋還不能和維生素C含量高的食物放在一起吃，因爲維生素C會破壞鵝蛋中蛋白質活性，會影響身體對蛋白質的吸收，它們一起吃會出現營養流失，不利於人體對有效營養的吸收，有時還會讓身體出現一些不良反應。
上面這種年代大家瞭解了鵝蛋不能和什麼一起吃，以後大家再吃鵝蛋時一定要多加註意，不過鵝蛋特別適合和毛豆，黃瓜以及洋蔥，還有蒜薹等搭配在一起吃，這些食物一起吃會讓鵝蛋口感變好，而且能讓人體吸收到更全面的營養，能讓鵝蛋發揮更好的食療功效。
鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。其中最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。這些蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，容易被人體消化吸收。
還有鵝蛋的蛋黃內幾種了絕大部分的脂肪，脂肪中又含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。另外鵝蛋中的礦物質主要居中在蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。
鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。對於孕婦來說鵝蛋不錯的營養補充，孕婦適量食用鵝蛋，這些營養物質都會被人體有效的吸收，對胎兒的成長髮育是很有利的。
孕婦吃鵝蛋的好處：
1、可以去胎毒
鵝蛋和雞蛋、鴨蛋相比，營養價值高出其他兩種蛋好幾倍，鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。尤其是孕婦在孕期的後兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生後，不容易得皮膚病，並且皮膚還比較好。
2、有利於人腦及神經組織發育
不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，因爲卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以，孕婦吃鵝蛋有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。
3、可以防寒氣
在寒冬時節，優於孕婦體質偏弱，容易受到寒氣的侵襲。然而鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入，從而起到防止因受寒氣而得感冒等疾病，避免給身體造成不適。
4、能增強記憶力
在懷孕時期，孕婦容易受到周邊環境影響，出現心情煩躁，從而導致記憶力下降的問題。這時候，可以用鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟吃下，能夠起到清腦益智效果。
5、孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸
鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。只有營養物質被吸收了，才能說明孕婦真正補充了此類營養物質。
鵝蛋對於孕媽媽來說確實是個好東西，但是孕媽也需要注意吃鵝蛋要適量，一天最多不能超過3個，如果一次吃太多會給腸胃造成負擔，引起不適，損傷內臟。
