銀杏葉茶的製作方法是什麼，生活中我們見得比較多的茶葉，有綠茶，紅茶，菊花茶，等，但是還是有很多好喝的茶葉我們不瞭解，以下是銀杏葉茶的製作方法是什麼？你喜歡這種茶葉嗎？
長期服用未加工的銀杏葉對身體有毒副作用。家庭炒制銀杏葉保健茶 銀杏葉是純天然保健茶 ，家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ，成本低 ，茶純正等特點 ，主要製作方法是 ：
一、採葉 ：7- 8月份的上午 8- 10時 ，求銀杏幼樹主幹、側枝中部着生的綠色正常葉片 ，放筐中用清水洗淨 ，攤開晾乾 ，隨採隨炒 ，以保質量。
二、殺青 ：選乾淨無異味的大鐵鍋 ，加熱至鍋麪灰白色 (約 300℃ ) ，迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ，見鍋口有蒸汽時 ，立即揭蓋 ，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ，均勻受熱 ，待葉片青草氣味消失 ，呈無光澤的黑綠色 ，手握成團 ，略有彈性的出鍋。
三、搓揉 ：殺青後的葉片 ，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團 ，揉麪團似向同一方面滾揉 ，反覆數次 ，輕搓寬葉成長條狀。
四、二次殺青 ：將搓揉後的葉子 ，放入 170— 19 0℃的鍋內 ，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘 ，如此重複約 20分鐘 ，出鍋攤晾席上回潮變軟。
五、炒成茶 ：將鍋加熱至 9 0% ，投入晾後的葉子 ，進行復炒 ，漸退火降溫、輕炒防碎 ，炒至茶葉燙手時取出 ，冷卻袋裝成品茶 ，此茶爲綠茶 ，湯黃褐色或淡黃綠色 ，香氣濃 ，餘味略苦。
銀杏葉茶是非常美味的茶，如果長期喝沒有加工過的銀杏葉茶是有毒的，對身體非常的不好，所以，自己製作銀杏葉茶也是非常不錯的選擇哦！而且上文也已經爲大家介紹了銀杏葉茶的製作方法是什麼了，喜歡的朋友們，可以試試哦！
1、在家庭中製作銀杏葉茶的時候，需要去自然界中採集那些新鮮的銀杏葉子，最好採集它主幹以及側枝中部的葉片，這樣的葉片有自然的香味，而且藥用價值較高，採集的時候要避免採集那些被重鑄有或者已經腐爛的銀杏葉。
2、採集回來的銀杏葉要進行深加工處理，需要把銀杏葉中的雜質去，再用清水把葉片清洗乾淨，然後把它攤晾在陰涼通風的地方，每隔1~2小時翻動一次，等它表面水分全部晾乾以後，收起來備用。
3、準備一個乾淨的鐵鍋，把鐵鍋刷洗乾淨以後，加熱等鍋燒到200度左右時，再把3千克左右的銀杏葉放到鍋中燜一分鐘左右，然後進行殺青攪拌，在加工過程中可以噴灑2~3次清水，讓炒出的銀杏葉略有彈性，然後出鍋。
4、殺青以後的銀杏葉要進行攤量，然後再用揉麪機進行揉捻，等它裏面的汁液全部揉出來以後再入鍋反覆的炒炒出濃郁香味，而且葉片自然捲曲以後，關火取出讓它降溫，隨後把它裝入的可以密封的乾淨容器中就可以需要時取出直接用開水沖泡。
上面爲大家介紹了銀杏葉茶家庭製作方法，能讓大家輕鬆學會銀杏葉茶怎麼做，以後大家再想用銀杏葉茶泡水喝時，可自己去野外採集新鮮的銀杏葉案上面介紹的正確方法來製作銀杏茶，相信大家都能做出正宗的銀杏茶。
採葉
使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。
殺青
採摘的銀杏葉投放在溫度達到200℃之間的鍋中使用雙手或者是呈Y形進行翻炒，1kg的葉片需要炒制0.5~1分鐘左右以此類推，炒制之後要把葉片揉成團狀，然後就可以起鍋了。
揉捻
起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾，在葉片溫度降到室溫後，使用木板把葉片滾成細條的形狀，要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態爲止，這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發
復炒
之後還需把葉片放在溫度達到170~190℃中進行復炒，並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片，達到受熱均勻，避免個別葉片的毒素沒有完全散發，飲用之後對身體有害。
引用
進行翻炒和復炒之後的葉片，放在通風的'環境中晾乾後，把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後，使用80~100的熱水沖泡飲用即可，多餘的葉片可以裝在容器中，避免潮溼引起葉片體內中水分過大影響下次飲用口感。
銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化溼止瀉等功效。銀杏葉製劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口乾、舌燥、胸悶、胃不適、食慾減退、腹脹、便祕、腹瀉等。
銀杏茶自制方法：
1、採葉：制保健茶用的葉子以主幹及側枝中幹部的葉片最佳，其他部位的葉片也可以，但味稍遜。採摘時間以在生長期內每天10時以前爲宜。掛有果實的銀杏葉，只能在果實成熟摘完之後纔可摘葉。採葉只能在採葉林進行。
2、處理：採回的葉片應及時加工處理。首先，要把雜枝去掉，然後用清水洗淨葉片，撈起之後攤開在地面上。一時加工不完的銀杏葉須注意保鮮，每隔1小時翻動一次，以免葉片散熱而發黃。
3、殺青：先把鍋洗刷乾淨，點火加熱至殺青鍋燒至200℃左右時，隨即把2～4公斤鮮葉投入鍋內燜0.5～1分鐘。通過殺青攪拌，會把葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，再灑2～3次的清水，炒至枝梗柔軟，用手握青葉能成團並稍有彈性時即可起鍋。
4、揉捻：葉片殺青後稍加攤晾，再放到揉捻機進行揉捻。開始時，要用手稍加壓力進行帶捻。揉至枝梗及葉肉組織中的茶汁滲出時離手，直至揉到用雙手握緊葉子後再放開葉能自然鬆散即可。
5、初炒：將滾動鍋加溫到150℃時，投入揉捻過的葉片。開始滾炒時可加大火力，直至葉片水分蒸發70%～80%時，葉片能鬆散不呈細條狀，將炒鍋的開關打到逆時針方向，讓銀杏葉自然退出並攤晾，讓它回潮變軟。
6、夏炒：將攤晾過的銀杏葉再投入鍋中，用文火加熱。經10～30分鐘後，可聞到很濃厚的香味，此時用手捏枝梗即斷，茶葉色澤呈現青綠色或青灰色，具備“色、香、味”即可出鍋。
7、包裝：復炒的銀杏葉攤晾涼後，可用無毒塑料袋或鐵盒等容器密封包裝。密封后放在乾燥無異味處貯存。經粉碎、加工之後用以製成多種產品。
小貼士：服用銀杏葉茶，首先需要清楚，銀杏葉茶是否適合自己的體質。這一點，可以尋求中醫的幫助。其次，銀杏茶是否新鮮。如果擱置太久，發生了黴變。那麼就不能再服用了。
