你們知不知道酒釀圓子怎麼做嗎？酒釀圓子是江南傳統的小吃，是用糯米小圓子和酒釀一起煮成的，那麼酒釀圓子應該怎麼做呢？下面就和小編一起去學習一下酒釀圓子應該怎麼做會比較好吃吧。
酒釀圓子怎麼做1
一、酒釀小圓子的做法
揉麪團，先放入糯米粉，再加少量的熱水，用筷子攪拌出棉絮狀，用手按壓均勻，水放多了會太粘，就要加糯米粉調節。
取一塊麪團搓成長條，切成大小均勻的小麪糰搓圓
搓好的小麪糰。
抓點糯米粉撒上面，讓這些小圓子均勻裹上，防止它們粘到一塊。
鍋裏燒開水，放入小圓子和枸杞煮至圓子漂浮加入酒釀在煮2分鐘即可出鍋。酒釀我買的'現成的。有條件的最後還可以撒一些洗淨的桂花。
用多餘的麪糰做的紅糖餈粑。紅糖餈粑我的主頁裏有菜譜步驟，大家可以參考。
酒釀圓子怎麼做2
一、酒釀小圓子的做法
糯米粉100克
白糖20克
糖水慢慢倒入糯米粉中攪拌均勻。
將糯米粉揉成光滑的麪糰。
搓成條，揪成劑子，搓成圓球。
將圓球放在盆子，放少許糯米粉逛成更圓的球。
鍋中燒水，水開下糯米球。
糯米球浮起成熟撈出。
鍋裏倒入酒釀，放枸杞，放煮好的糯米球和適量的煮糯米球的湯，開鍋後再煮2分鐘即可。
成品，酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。
