水果釀白酒方法 ，小酒鬼們可是想用世間任何食物來釀酒，如水果酒，這類做法簡單 ，種類繁多，喜歡什麼味就有什麼味，顏值高還美味，試問哪位小酒鬼們不愛呢？那麼水果釀白酒方法的是種類繁多，下面小編分享一篇簡單易上手的小方法，提供參考。
水果釀白酒方法1
1、水果處理
水果釀白酒需要對於水果進行清洗，一般購買回來的水果表面含有大量的細菌物質以及農藥殘留物，需要用淡鹽水浸泡20～30分鐘的時間，將污垢清洗掉，若是釀製桃子酒，桃子在浸泡的過程中，還需要用手將桃子的的細毛清洗掉，水果清洗完成瀝乾水分。
2、容器選擇
釀製果酒需要選擇廣口透明玻璃容器，其容器的材質即使在高溫的環境中也不易分解有害物質，並且也便於觀察水果發酵的情況，若是選擇塑料材質的容器處於高溫的環境中，其材質容易分解出甲醛物質，影響水果酒的質量。
3、釀製過程
將處理好的水果放置容器中，加入1/5水果重量的冰糖，之後加入適量的白酒，直至淹沒水果，三者的含量需要在瓶子的2/3，保留1/3的空間，這樣便於水果發酵，避免出現爆炸的現象。
水果釀白酒方法2
一、釀酒使用什麼葡萄最好
葡萄酒基本上分爲紅葡萄酒和白葡萄酒。一般用於做紅葡萄酒的葡萄肯定是紅色的，像品麗珠、赤霞珠、佳麗釀、佳美、黑品樂等葡萄都是釀造紅葡萄酒用到。釀造白葡萄酒的話，一般用的葡萄有貴人香、長相思、雷司令等等。不同的葡萄的品種，釀造出來的葡萄酒的味道也是有不同的風格的。
二、葡萄的品種有哪些
1、巨峯葡萄
巨峯葡萄最大的`一個特點是個頭比較大。巨峯葡萄最早是出現在歐美地區，現在在我國的很多地方都是可以種植巨峯葡萄的。由於巨峯葡萄的汁液多，而且味道很甜，所以受到了大衆的喜歡。
2、夏黑葡萄
夏黑葡萄是由巨峯葡萄演變而來的，在個頭上比巨峯葡萄稍微小一點，但是味道上卻是一點也不差的，而且夏黑葡萄一般都是沒有籽的，吃起來更加的方便。
3、早玫瑰
早玫瑰是一種雜交品種，外皮呈紫紅色，早玫瑰的果肉除了帶有葡萄的甜味，還有淡淡地玫瑰的香味，而且這種葡萄在一年中是最早成熟的一個品種。
4、紅提
紅提從外表上看的時候，與葡萄是沒有多大的差別的。但是如果你摸一摸或者吃一個的時候，就能感覺到他們的區別。紅提相對於葡萄來說是比較硬實的，而且吃起來的時候，果肉也沒有葡萄那麼甜。
葡萄的品種是非常多的，很多我們見過的葡萄都叫不上名字來。但是釀葡萄酒使用的葡萄與我們平時吃的葡萄是絕對
不一樣的。一般用來釀造葡萄酒的葡萄都是偏小的。我們平時吃的葡萄都是偏大的。
