想必大家吃過不少湯圓吧！米酒小湯圓的甜糯加上西瓜的脆爽味道真不錯，大家吃過含有酒裏面的湯圓嗎？不妨跟着小編的步伐來看看，以下是小編收集的甜酒與米酒的湯圓做法，歡迎收藏噢！
甜酒與米酒的湯圓做法1
材料：糯米粉50g 清水40g 西瓜 白砂糖 米酒
製作步驟：
1、糯米粉裏面加入水沒用筷子攪勻
2、然後用手揉勻，揉到比較光滑即可
3、將麪糰搓成長條，然後揪成小份
4、再將每一次揉成小圓
5、鍋里加適量的水燒熱
6、燒熱後放入捏好的小湯圓裏面
7、煮到湯圓浮起來了，就加入米酒裏面再次煮開
8、最後加入白砂糖裏面，關火。隔水降溫放涼
9、將西瓜切成小丁
10、將西瓜丁放入已經攤涼的米酒湯圓中就製作好了！
小貼士
1、白砂糖的量可以根據自己的口味來添加！
2、如果放冰箱冷藏一會再拿出來，口感會更好的，更適合夏天喝！
甜酒與米酒的湯圓做法2
甜酒湯圓的做法
食材明細：糯米粉適量，雞蛋一個，白砂糖和江米酒各適量;
1、在一個大的`容器中倒入適量的糯米粉，再加合適的清水，不斷的揉捏搓圓，最後做成表面光滑的大的糯米糰，靜置一旁半個小時，使其充分發酵;
2、在等待糯米糰發酵的時候可以先把鍋中燒開一鍋煮湯圓的水，待糯米糰發酵好了之後將其搓成一個個的小湯圓，不用加任何餡料;
3、湯圓做好了，鍋中的水也燒開了，把湯圓直接放進去煮，蓋上鍋蓋用大火煮，煮開之後加少許冷水再次煮至沸騰，如此的步驟重複三次，直至湯圓全部浮在水面上即可;
4、雞蛋打散倒進鍋裏，再加適量的甜酒，快速的划動，最後煮至沸騰的狀態之後加少許白砂糖調味就可以出鍋了。
因爲是以糯米做的原材料，經過一段時間的發酵釀製，更容易被人體吸收消化，尤其是對於老年人格小孩好處很多，身體虛弱的人可以經常食用，當做益氣補血的補品。除此之外，甜酒還具有提神醒腦，滋潤皮膚和促進血液循環的功效。
甜酒和湯圓超市都是有直接出售的，所以非常的方便，不用像以前一樣，想要吃上一道甜酒湯圓，還需要提前多久就開始準備，甜酒不能長時間的煮，煮久了甜酒會發出一股酸味，雖然對人體沒有害處，但是甜酒的營養物質就已經大量流失了，而且口感也不好。最好是在將湯圓煮好之後再加入甜酒一起煮一會兒或者最後盛出直接加在碗裏。
