過年必備的堅果，一到過年時節來臨，不僅可以和家人一起享受聚在一起的歡樂，而且還能享受到過年纔會有的美味，那就是堅果，那麼過年必備的堅果又有哪些呢？下面一起來盤點過年必備的堅果。
過年必備的堅果1
開心果
我們見到的開心果，外面那層硬皮爲果皮，裏面即爲種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制後有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。
開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。 古代波斯國國王視之爲“仙果”。 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
由於開心果非我國原產，傳入我國也僅在邊遠地區，故內地多不熟悉，而在敘利亞等國則很普遍。開心果爲帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閒食品！建議保存在密封的玻璃瓶或者塑料包裝袋中，儲藏在陰涼、乾燥的環境下，低溫低溼情況下可以延長保質期。
選購小建議：要是吃的話要注意，開心果果仁的顏色綠的比黃的要新鮮
大杏仁
大杏仁，在新疆地區一般是帶殼銷售（被稱爲巴旦木）。
巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
大杏仁營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。據化驗，仁內含植物油55－61％，蛋白蛋28％，澱粉、糖10－11％，並含有少量維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。大杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯着增強，保持身強體壯。
腰果
腰果仁是名貴的乾果和高級菜餚，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。
夏威夷堅果
夏威夷堅果，也叫澳洲堅果，有些人以爲是大榛子，但殼很厚，沒有專用工具，很難打開。味道也完全不同於榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加濃香。
美國山核桃
美國山核桃，也有人稱爲長壽果，果仁味香甜，不同於普通核桃，與胡桃仁有點相似。
香榧子
香榧子（香榧果） ，有種非常獨特的風味，很多人初次品嚐時並不喜歡，但細品之後能體會到獨有的後味，有點咖啡豆的濃香，但只有淡淡的苦味。
巴西堅果
巴西堅果，國人根據其外形也將其稱爲鮑魚果，熟制的果仁味似葵花子仁。
過年必備的堅果2
No.1開心果
開心果我是天天吃都不膩～～市場上的開心果有原色和白色之分。白色開心果又分爲兩到三種，大家在超市或者市場的時候要注意挑選，個頭大、果仁顏色更綠一點的比較貴。有人會問，那白色的開心果是不是漂白的吃了會肚子疼，其實這不是因爲洗過才變白的開心果，人家上後期工序更多，因爲加工後序多，味道會原色的開心果更細膩一點。當然，賣得貴的原色吃起來椒鹽味會更重一點，也就是比較鹹一些。反正，看個人喜好啦。
No.2 杏仁
一直都好愛吃杏仁！殼薄仁脆，嘎嘣脆香，好好味！每次吃我都能默默埋頭吃掉一大袋，太能吃啦，工資都用來買堅果了，哈哈。
杏仁好吃，挑選是關鍵！！請看下圖：
逛超市逛多了的人會發現圖中杏仁的殼特別薄，這就是關鍵了，超市裏的杏仁殼都是比較厚的，而其實有殼薄的！買杏仁買殼薄的更香脆又得多哦～～當然，杏仁殼薄殼厚味道都是差不多的啦～
No.3 夏威夷果
買堅果怎麼少得了夏威夷果，它的果仁跟巧克力很相似，加上濃濃的`奶香味，用開口器一撬開，送一顆到嘴裏，滿滿的甜鬱巧克力融合着醇厚的奶香，味道好極了～買夏威夷果記得跟店家要開口器哦，沒有開口器我有點心疼你的手，各種掰還掰不得最後用錘子！這殼真多太硬啦。
No.4 焦糖瓜子or山核桃瓜子
瓜子是每家必備的年貨啦，這自不必說～～今天我要介紹的是瓜子的新成員－－焦糖瓜子和山核桃瓜子。自打婆婆從市場買了一袋焦糖瓜子回來，我就停不住嘴了。焦糖的甜香和絲絲奶香混在一起，真的好想把瓜子嚼碎一併吞到肚子啊！太好吃了！
山核桃瓜子這個就厲害了，我自己在市場買到，味道真的跟山核桃沒多大差別耶！第一口吃到的是山核桃的味道，嚼了一下又是瓜子的口感了，果然我們國人真吃這一方面真的是登峯造極，啥都能做得好吃！！
No.5 夏威夷果
原產於澳洲的乾果品種，被譽爲“世界乾果之王”、“乾果皇后”。與碧根果一樣，夏威夷果所含的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，主要爲單不飽和脂肪酸、亞油酸等，也具有較好的降低血管中脂類物質的益處。此外，夏威夷果還含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、葉酸及鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
No.6棗夾核桃
棗夾核桃一定要買好的！買的不好的簡直味如嚼蠟！
好的棗夾核桃是那種吃到嘴裏首先感受到的是紅棗的甜糯，接着是核桃的脆酥感，口感很棒，一次嚐到兩種美味！
No.7 松子
松子好吃還有點貴。一般市場價50～60一斤，有時候超市會賣到70多塊到80塊錢。所以，這裏建議大家買的時候可以去市場買。松子到口感和煮熟的花生有點相似，糯糯的香香的，越吃越想吃吃～～
