麩炒白朮功效與作用

麩炒白朮功效與作用，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，它的功效和作用都十分豐富，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，這種食物不能夠擁有某種功效，下面跟大家分享麩炒白朮功效與作用。

麩炒白朮功效與作用1

第一、麩炒白朮的功效與作用

麩炒白朮的功效與作用甚多，它可用於脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。如治脾虛氣滯，脘腹脹滿的枳術丸等，具體還有以下功效與作用。

1、抗氧化、延緩衰老，中藥炒白朮有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白朮有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。

2、利尿，中藥炒白朮具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。

3、增強機體免疫功能，中藥炒白朮能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。

抗應激，中藥炒白朮具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。

4、增強造血功能，中藥炒白朮有促進紅細胞造血作用。

5、調整胃腸運動功能，中藥炒白朮水煎液在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽鹼作用而處於興奮狀態時，白朮呈抑制作用。

6、抑制子宮收縮，中藥炒白朮安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。

第二、麩炒白朮的製作方法

麩炒白朮，顧名思義，就是用麩來炒生白朮，因此，麩炒白朮與生白朮有着一定的區別。那麼，麩炒白朮具體的製作方法是怎樣的呢？

麩炒白朮的製作方法是先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。待冒煙時，投入白朮片，不斷翻炒，至白朮呈焦黃色，逸出焦香氣，取出，篩去麥麩，放涼。

麩炒白朮與炒白朮又有一點不一樣，炒白朮一般益氣健脾功效更強，而麩是小麥外科上的那層皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麩炒白朮健脾之力更強且可益胃消食。

可見，雖然同樣是白朮，但是製作方法不一樣，其功效和作用也不一樣，因此，在食用白朮前，一定要分清各樣的白朮，以免產生不良的結果。

第三、麩炒白朮的食用方法

麩炒白朮具有很多功效與作用，對的身體健康有很大的裨益，甚至對一些人體疾病也有一定的療效作用。那麼，平常生活中，要怎麼吃麩炒白朮呢？下面介紹一道“白朮黨蔘豬肘湯”的美味佳餚，既好吃，營養價值又高，是生活中必不可少的美食哦。

主料：豬肘320克

輔料：白朮40克、黨蔘40克

調料：姜40克、鹽3克

做法：

1、白朮和黨蔘分別用水洗淨；

2、白朮切片；

3、黨蔘切段；

4、豬肘用水洗乾淨；

5、生薑用水洗淨，去姜皮，切片；

6、用適量水，猛火煲至水滾；

7、放入以上準備好的的白朮、黨蔘、豬肘、生薑，改用慢火繼續煲約3小時；

8、加入少許細鹽調味，即可飲用。

麩炒白朮功效與作用2

1、麩炒白朮的功效

麩炒白朮這種中藥材，最大的功效就是治療人類的脾胃不和和運化失常，對人類的'出虛汁和體倦無力也有一定的功效存在，平時多用於人類脾虛氣滯以及腹部脹滿等疾病的治療。麩炒白朮不但能直接煎制服用，也能製成多種中成藥供人食用。

2、麩炒白朮能健脾養胃

麩炒白朮在炒制的過程中讓白朮的藥性發生了一定的改變，讓它的健脾養胃功效更加出色，平時人們要是出現食慾不振和食少腹脹以及胃脘脹痛等症狀以後，就可以用麩炒白朮進行治療，在治療時可以諮詢中醫藥師，讓他給開一個以麩炒白朮爲主的中藥配方，這樣治療效果會更出色一些。

3、麩炒白朮的製作

麩炒白朮人們自己在家就能製作，具體做法是把鍋先燒熱，然後再放入麥麩，來回炒制，等鍋中冒煙時，把切好的白朮片放進去，用口火炒制，來回翻動，等白朮片變成焦黃色以後，能聞到一種獨特的焦香氣味，取出，去掉麥麩，放涼可以使用了。