大家知道聖誕雪花包的做法，聖誕快來了，擼了一個聖誕雪花包，麪粉像雪花一樣撒在麪包，莫名有種白花花的雪景感覺呢，不下雪的南方自己營造點雪景氛圍吧。下面爲你推薦聖誕雪花包的做法。
聖誕雪花包的做法1
食材清單
高筋小麥粉180g
低筋小麥粉20g
高糖乾酵母2.5g
精幼砂糖28g
鹽一點
奶粉8g
雞蛋20g
水112g
黃油18g
肉鬆適量
製作步驟
步驟1、將材料中除黃油和作爲餡料的肉鬆以外全部混合均勻成麪糰，進行揉麪，揉至光滑的擴展階段後放入黃油，繼續揉麪揉至比較堅韌不易破的薄膜狀態。
步驟2、揉好的麪糰放溫暖處進行一次發酵，發酵至2-2.5倍大即可。
步驟3、麪糰發酵好後，進行排氣，將麪糰分成7等分，每分麪糰大概50g左右，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘。
步驟4、取一份麪糰，擀成圓餅狀。
步驟5、取適量肉鬆包入麪糰中，收口收緊，每一個麪糰都如此重複步驟。
步驟6、包好的麪糰收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中擺好。
步驟7、二次發酵至約2倍大，表面撒上一層面粉，放入175度的烤箱中烘烤25分鐘左右即可。
小貼士
1、確認麪糰發酵好的`方法：手指沾麪粉戳一個洞，麪糰不回彈不塌陷即爲發酵成功。回彈是還沒有發好，塌陷是發酵過度。
2、因不同品種不同品牌的麪粉之間吸水性有差別，以及不同天氣的因素，所以水量可以自己適當做調整哦～
3、如果麪糰不好擀開，容易回彈說明鬆弛的不夠，需要增加鬆弛時間哦！
聖誕雪花包的做法2
1、將材料中除黃油和作爲餡料的肉鬆以外全部混合均勻成麪糰，進行揉麪，揉至光滑的擴展階段後放入黃油，繼續揉麪揉至比較堅韌不易破的薄膜狀態。
2、揉好的麪糰放溫暖處進行一次發酵,發酵至2-2.5倍大即可。
3、麪糰發酵好後，進行排氣，將麪糰分成7等分，每分麪糰大概50g左右，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鐘。
4、取一份麪糰,擀成圓餅狀。
5、取適量肉鬆包入麪糰中,收口收緊,每一個麪糰都如此重複步驟。包好的麪糰收口向下,放入提前抹油了的雪花型模具中擺好。
6、二次發酵至約2倍大，表面撒上一層面粉，放入175度的烤箱中烘烤25分鐘左右聖誕雪花包就完成了。
