榴蓮薄餅怎麼做，我們都知道榴蓮是一種常見的水果，喜歡吃榴蓮的人會覺得榴蓮很好吃，它有一種獨特的味道，很多人拿榴蓮來做成其他食材，其中榴蓮餅也是受到很多人的喜愛，那麼榴蓮薄餅怎麼做呢？下面跟小編一起來看下吧。
榴蓮薄餅怎麼做1
榴蓮的營養價值
榴蓮的營養價值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量爲2.7%，脂肪含量爲4.1%，碳水化合物爲9.7% ，水分82.5%，榴蓮的維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啓動基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
榴蓮薄餅的做法
1、 榴蓮一塊，去核，放到小盆裏，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。
2、 用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
3、 加適量麪粉，用筷子拌勻，然後用手和成麪糰。
注意：麪糰不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和麪，所以麪粉要分次加入，一次加得太多，和出的麪糰太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以麪粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的.。
4、 揉勻面團，至麪糰表面光滑。
5、 根據麪糰的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。
6、 把大劑子擀成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。
7、 從一端捲起，捲成筒，分成4份。
8、 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折)，再按扁，擀成薄餅。
9、 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。
榴蓮的食用禁忌
1、一次食用不可過多
榴蓮屬於溫性水果，一次食用不可過多。一方面是因爲溫熱食物易造成身體燥熱，心腦血管疾病患者尤其注意不宜食用，恐造成血管堵塞，嚴重者有爆血管的可能；另一方面是食用過多易導致便祕，這是因爲榴蓮中含有的纖維素在腸道內遇水膨脹。
2、不宜與白酒同食
白酒與榴蓮不宜同時食用。不管你是否身體健康都應該避免將兩者放在一起食用，曾經出現過多起因將兩者同時食用而導致死亡的事例，這點尤其需要注意。
3、熱氣體質不宜食用
榴蓮爲溫性食物，所以屬於熱氣體質、陰虛體質的人羣或者是患有感冒咳嗽的人羣以及氣管敏感人羣都不宜食用榴蓮，否則會使病情惡化。
4、不宜與溫性食物食用
榴蓮不宜與其他溫性食物一起食用，燥熱食物過多食用，很容易導致上火、發炎，更容易誘發舊疾或者其他疾病。
榴蓮薄餅怎麼做2
榴蓮薄餅的家常做法步驟分享
食材
主料榴蓮一塊，麪粉適量，黃油適量，食鹽適量。
做法步驟
1、 把純牛奶放入奶鍋，燒至溫熱，不能熱到燙手(用溫奶和麪麪糰會比較軟)2. (整個過程不加一滴水)麪粉取一碗半倒在面盆中，麪粉中間挖個小坑打入一個雞蛋，加入溫牛奶，
2、白糖，順時針攪拌均勻，用手和成麪糰，揉捏至少20次，把麪糰揉捏出彈性。
3、 揉捏好的麪糰分成3等份，用花生油把麪糰外都抹滿，用保鮮膜包住放在面板上醒10分鐘。
4、 醒面這個時間，把榴蓮果肉放在保鮮袋中用擀麪杖雜碎，果泥放在碗中放入2勺白糖，均勻攪拌，製成餡料
5、 這時把麪糰上的保鮮膜拿掉，在面板上刷一層油，手裏也刷一層油，把麪糰放在上面，用手來輕輕的揉扯麪團，不能用擀麪杖，手纔不會沾面，把麪糰用手壓到最薄，榴蓮餡抹勻整張餅，然後餅邊對摺，邊用手壓緊。
6、 鍋內放適量油，油稍微多點，用中火來烙餅，餅才熟的快又不易焦掉，顏色會比較好看。烙好的餅隨意切成您喜歡的形狀擺盤，簡單又香脆的榴蓮餅就做好了。
注意事項
不用黃油用植物油如花生油，瓜子油等也可以。
這款榴蓮餅完全是用榴蓮和的面，沒有加水，所以榴蓮的香味很濃，不放糖，餅的口感也比較甜。
