銀杏葉的功效，大家都見識過銀杏樹落葉的美。但其實它的功效纔是最閃亮的一點，具有一定的保健價值，運用範圍廣，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，看完銀杏葉的功效，你瞭解了嗎？
銀杏葉的功效1
銀杏葉常識
銀杏葉，是銀杏科植物銀杏的葉，又名白果葉。據《食療本草》記載，銀杏葉可用於心悸怔忡、肺虛咳喘等病症。現代科學研究證明：銀杏葉含有200多種藥用成分，其中黃酮類活性物質46種，微量元素25種，氨基酸8種。其中以黃酮爲主的有效成分，具有保護毛細血管通透性、擴張冠狀動脈、恢復動脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、改善心腦血管循環、解除平滑肌痙攣、鬆弛支氣管和抑菌、營養腦細胞及其它器官的作用，而且還有使動脈、末梢血管、毛細血管中的血質與膽固醇維持正常水平的奇特功效。
銀杏葉的功效與作用
1、降低血脂
銀杏葉中含有大量的黃酮類、雙黃酮類和苦內酯都具有降低血管脆度的作用，能夠有效增加血管流動的通透性，降低血脂密度，從而預防和治療各種心腦血管疾病。同時還可以降低血脂和膽固醇濃度，預防和治療血栓的形成，避免動脈硬化。患有心絞痛和心臟供血不足的人可以經常服用，疏通血管增加血液流量。
2、降血壓
銀杏通過降低血脂密度和增加血管流動量從而達到降低血壓的效果。高血壓患者可以每天泡銀杏茶喝，有較好的降壓作用。血管的毒素減少，通透性提高後高血壓的症狀也會得到充分緩解。
3、具有美容功效
銀杏葉的提煉物能夠有效抵抗自由基的.合成，具有抗衰老的作用。黃酮類化合物有按捺酪氨酸酶的作用，能夠抑制色素的形成，因此能夠美白祛斑，有效預防黃褐斑的形成。針對希望養顏美容的女士來說銀杏葉是最好的選擇。
4、強健腦部
銀杏葉能夠爲腦部提供更多的營養，改善腦部功能，腦部血液流動量充沛就能防止中風等腦部疾病的併發。中年人、老年人平時可以食用，能夠有效減少老年癡呆症的發生機率。銀杏葉還能改善末梢虛幻障礙，活躍神經末梢反應。
銀杏的化學成份與藥理作用
銀杏的化學成份：主要有黃酮甙和二萜內酯兩類，主要來自葉子中的含有糖類的天然色素化合物（銀杏葉在秋天轉爲金黃色，故帶“黃”前綴）。銀杏葉黃酮甙主要有槲皮素甙、山奈酚甙及雙黃酮類化合物，銀杏葉中的雙黃酮成份爲銀杏雙黃酮、異銀杏雙黃酮及7-去甲基銀杏雙黃酮，這些成份對銀杏的抗氧化和清除自由基作用具有主要貢獻。
銀杏最重要的提取物是銀杏內酯與黃酮醇。銀杏內酯具有 抗血小板活化因子作用，可以改善血液循環。黃酮醇則能擴張血管、消除自由基、防止動脈硬化等。除此之外，銀杏提取物還能消除人體自由基、提高人體自身免疫力，防止老年斑、護膚、美容、光澤皮膚等。
銀杏葉的食用方法
一、採葉
7- 8月份的上午8- 10時，求銀杏幼樹主幹、側枝中部着生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗淨，攤開晾乾，隨採隨炒，以保質量。
二、殺青
選乾淨無異味的大鐵鍋，加熱至鍋麪灰白色（約300攝氏度 ），迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。
三、搓揉
殺青後的葉片，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團，揉麪團似向同一方面滾揉，反覆數次，輕搓寬葉成長條狀。
四、二次殺青
將搓揉後的葉子，放入170- 19 0攝氏度的鍋內，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘，如此重複約20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。
五、炒成茶
將鍋加熱至9 0%，投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶爲綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，餘味略苦
銀杏葉的功效2
1、消除血管垃圾、預防腦血栓與中風。
導致中風的危險因素，包括高血壓、動脈硬化、心臟病和糖尿病。銀杏有抑制人身體產生一種叫做血小板的活化作用因子（RSF)物質的作用，RSF影響動脈的血流，使流向腦部的血液減少，導致腦細胞缺氧，許多研究顯示，銀杏葉可以大量地增加流向腦部的血液，並加速中風後的復原。科學家把兔子的頸動脈插入一根絲線，以模仿人類的動脈硬化，然後給一組兔子注入銀杏葉提取物，注射了銀杏葉提取物的兔子血栓明顯小了。
2、改善腦供血
頸動脈是向大腦輸血的主要通道，當給動物注射了銀杏葉提取物後，頸動脈血流量增加了，大腦得到了更多的血液。
3、抗心肌缺血
科學家把狗的冠狀動脈結紮起來，以模仿人類心肌梗塞，當把銀杏葉提取物注入心肌受損的動物身上，異常的心電圖就會出現好轉。
4、調節血脂、減低血粘稠
銀杏葉有助於血液稀釋，抑制血栓行程，改善血液循環，而且沒有任何副作用。因此，美國曼德博士稱銀杏是一種“極具創意的”藥物。
5、調節血壓
銀杏葉可強化動脈硬化、靜脈與毛細血管，也可以強化末梢血管的抵抗力、消除淤血，防止內臟各種障礙，促使功能正常，這些效果除了由多次的動物實驗證實外，從各大醫院的臨牀實驗也能證明，銀杏葉對高血壓的患者是非常適合的。
6、改善糖尿病
在德國或法國醫院中，給予糖尿病患者服用銀杏葉製劑後，發現95%以上的患者獲得了顯著的改善，血液中血糖顯著降低，可以減少胰島素注射量，且對毛細血管又有功效，明顯改善糖尿病患者的症狀。
7、預防動脈粥樣硬化、恢復血管彈性
銀杏葉可以促使腦動脈或末梢血管強壯，使硬化的血管恢復彈性，促使血管的直徑正常，可以降低血液中的膽固醇而預防動脈粥樣硬化，功能十分優良。
8、保護心臟
自由基氧化LDL產生脂質顆粒，大量脂質顆粒相互結合沉積在血管內膜，冠狀動脈血管被沉積的LDL堵塞，心臟得不到充足的氧氣供應，導致心臟病發作，銀杏葉可以有效改善血液循環，保證心肌供氧，改善左心室肥大，從而避免心臟病的發生。
9、預防老年癡呆症
銀杏葉可以促進腦動脈或末梢血管強壯，是硬化的血管恢復彈性，改善變窄的血管，由此可以使萎縮的腦細胞恢復生機，防止老年癡呆症產生，提高記憶力，減輕頭昏眼花之功能。
10、改善尿頻症
不論是因年紀所引起的腎臟衰弱還是慢性腎臟不良，都可以服用銀杏葉治療。它可以促使毛細血管正常化，血液流通順暢，改善腎與膀胱的功能。
11、保肝
如果經常服用銀杏葉，可促使肝臟機能充分發揮。
銀杏葉泡茶有禁忌
銀杏葉是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹是中國古老的樹種之一，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏是最繁盛的植物之一。地球生命歷經千億年的變動，尤其是第四世紀冰川覆蓋之後，只有銀杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化學史上被稱爲“活化石”。其葉、果實、種子都有比較高的藥用價值，其藥理作用不斷被認識，臨牀應用範圍逐步擴大。
我們知道銀杏葉也是一種中藥，能治療冠心病、高血脂等病症。然而專家提醒，銀杏葉不是補品，不可擅自盲目的採集銀杏葉泡茶飲用。銀杏葉泡茶是有一定講究和禁忌的。
銀杏葉可以入藥，於是便有人大量採摘銀杏葉泡煮後當茶服用。中醫認爲，銀杏葉味甘苦而澀，性平，歸心、肺經，它能夠斂肺平喘，活血化瘀，止痛，可以用來治療肺虛引起的咳喘和心痛等疾病。現代醫學研究也發現，銀杏可以治療冠心病、心絞痛、高血脂等。
據現代藥理研究，銀杏葉中有重要藥理活性作用的成分是銀杏黃酮甙和銀杏苦內酯。銀杏葉的藥理作用較爲廣泛，能夠改善心血管及周圍血管循環功能，對心肌缺血也有改善作用；還能促進記憶力、改善腦功能，降低血液黏稠度、清除自由基。
但是，銀杏葉的有效成分必須經過提純後纔可獲得，泡煮銀杏葉用來治病效果較差。 如果需要服用銀杏葉，應該按照醫生建議，服用一些銀杏葉製劑，效果好而且副作用比較輕。但銀杏葉本身具有溶血作用，如果長期大量服用，或同時服用抗凝血藥物，就有可能出現內出血、陣發性痙攣、神經麻痹、過敏或其他副作用。
自己採集銀杏葉當茶飲用時，需要注意，銀杏葉也是藥，不是補品，應該在徵得醫生同意、身體狀況適合的條件下才可服用；即便要泡茶喝，一般以5～6g爲宜，煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用；有過敏史的人尤其要慎用。
可見，自己千萬不要擅自採集銀杏葉，並泡水喝。這種做法是不可取的。另外中醫還提醒人們，銀杏葉性偏涼，虛寒性心臟病人和高血脂病人不宜服用。
