燕麥的具體功效和作用

燕麥的具體功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，因爲生活中也很多有人食用它，總的來說，這是一種對人的身體又很好作用的食物，非常值得在日常生活中食用，以下是燕麥的具體功效和作用。

燕麥的具體功效和作用1

降血糖

燕麥的很多功效得益於其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，並且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。

減肥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內的膽固醇並排出體外，還能延緩胃的排空，減輕飢餓感，有助於減輕體重。

保護腸道

燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解併發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便祕。

抗衰老

燕麥中含有大量抗氧化物質，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質可以清除自由基，減少其對皮膚細胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。

保護頭髮

燕麥中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭髮生長。燕麥蛋白質可以在頭髮表面形成保護膜，潤滑頭髮表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭髮損傷。

促進消化

燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動，促進新陳代謝幫助消化。

降膽固醇

燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學家發現β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維。”

美白祛斑

燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的.生物活性成分，有效減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質，這些物質能清除自由基，減少皺紋並淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

滋潤養顏

燕麥中含有蛋白質、β-葡聚糖、維生素、燕麥肽等營養物質，這些成分抗氧化、美白保溼的功效，多食用燕麥可以改善皮膚乾澀，促進皮膚組織健康生長髮育。因此，燕麥也被稱作“家庭醫生”、“植物黃金”、“天然美容師”。

燕麥的具體功效和作用2

燕麥的食用禁忌

一次不宜吃太多

燕麥最佳食用量是每餐40g左右，一次吃太多的話可能造成胃痙攣或脹氣。

麥片≠燕麥片

燕麥是純天然穀物，是不甜的;麥片是多種穀物混合而成，燕麥只佔一小部分或者不含燕麥，且爲了口感添加了麥芽糊精、奶精、香精等。

患有消化系統病不宜多食

燕麥片纖維素含量較高，不宜消化，有消化系統疾病如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人羣要少吃或不吃。

燕麥怎麼吃

燕麥黑芝麻粥

材料:大米50g、燕麥25g、黑芝麻10g、白糖適量。

做法:1、燕麥用水泡開備用。

2、將大米和黑芝麻煮成粥,出鍋前放燕麥,再煮5分鐘,放入適量白糖拌勻,即可。

牛奶燕麥粥

材料:燕麥、牛奶、香蕉、肉桂粉。

做法:1、首先把香蕉去皮切成片備用。然後把牛奶加入到燕麥裏面,用大火煮開。

2、煮開後調成溫火直至煮到燕麥軟糯。最後再加入香蕉片。肉桂粉根據個人喜好選擇性添加。