人蔘的具體功效與作用，人蔘是一種較爲十分常見的中藥材，但只瞭解人蔘的表面的作用是遠遠不夠的，廣東經常拿人蔘來煲湯，不按量食用可能會引發危險，下面是人蔘的具體功效與作用。
人蔘的具體功效與作用1
1、調節中樞神經系統
人蔘能調節中樞神經系統，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨於平衡;能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，並有抗疲勞的作用。
2、有促進大腦的功能
可以幫助人們提高學習記憶能力，因爲人蔘裏面含有對我們記憶力的物質。
3、改善心臟功能
人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皁苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的`人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力
4、降血糖作用
人蔘中含有人蔘皁苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皁苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。
5、增強機體的免疫功能
人蔘立含有可以調節我們人體的免疫功能的活性成分，對免疫低下的人還有幫助提高的作用。
6、提高對有害刺激的抵禦能力，可增強機體的應激能力和適應性
人蔘中含有人蔘苷，可以提高抗應激作用。可以抗缺氧、耐高溫和低溫的能力。
7、抗腫瘤作用
人蔘中的人蔘皁苷、人蔘多糖、人蔘烯醇類、人蔘炔三醇和揮發油類物質。這些物質對腫瘤有一定的抑制作用，但是機理是十分複雜的。
8、抗氧化作用
人蔘中含有多種抗氧化物質，人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物和人蔘二醇皁苷等。這些化合物有抗脂質過氧化作用，是抗衰老作用的基礎。除了抗衰老作用外，對神經、內分泌、免疫功能及物質代謝等生理功能有調節作用。此外，人蔘還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。人蔘雖然是價值較高的補品，但並非人人適用。人蔘中的蛋白質因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂質沉積，故有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎害應慎服人蔘。血液黏稠度升高，會使血液流通不暢，中醫稱之爲血瘀。人蔘有促進紅細胞生長的作用，紅細胞增多，血液站稠度會更高。
人蔘的具體功效與作用2
人蔘食用禁忌
1、長期大量服用
研究發現，人蔘中含有達瑪烷二醇糖和三醇糖甙的成分，連續大劑量服用，可以使人患上“人蔘濫用綜合症”，出現中樞神經興奮，導致失眠，神經衰弱，高血壓，易於激動，或表現爲性情抑鬱，食慾減退，低血壓，過敏等症狀。
2、晚上服用
人蔘能促進人體新陳代謝，可以抗衰老，人蔘辛甙對人體能起到保暖作用，可以滋補身體，但是人蔘對大腦皮質有興奮作用，晚上服用人蔘容易導致失眠喝飽悶，所以晚上是忌服人蔘的。
3、與濃茶同吃
茶葉含有大量的鞣酸等成分，這些成分與人蔘中的成分容易產生化學反應，產生沉澱，從而導致藥效降低。
4、與蘿蔔同吃
人蔘補氣，蘿蔔消氣，具有利尿消食的作用，吃蘿蔔會加快人蔘中的有效成分流失，而且蘿蔔中的胡蘿蔔素還會有效分解和降低藥效的作用，人蔘是忌與蘿蔔同吃的。
