綠豆的作用與功效，它的功效和作用纔是最閃亮的一點，正確的使用方式才能夠充分發揮它的功效與作用，這種食物對身體的作用是很大的，下面是綠豆的作用與功效，和小編一起來了解一下吧。
綠豆的作用與功效1
1、提高食慾
夏天的時候，很多人常常會發現自己的食慾變差，不想要吃東西。此時，我們就想要喝一點綠豆湯。其實綠豆中含有蛋白質成分以及一些磷脂，磷脂能夠提高人體的神經興奮性，有利於增強我們的食慾。因此，想要提高食慾，喝點綠豆湯也是不錯的。
2、降低對膽固醇的吸收
綠豆中含有一種球蛋白以及多糖成分，這兩種物質能夠促進人體中膽固醇的分解，膽固醇分解成膽酸之後，小腸就能夠降低對於膽固醇的吸收。
3、預防冠心病
由於綠豆中有一種多糖成分，這種物質會促進身體中對於甘油三酯的分解，因此可以降低血脂。適當吃綠豆，對於冠心病的預防還是不錯的。
4、抗過敏
在預防過敏方面，有些人還是會通過喝點綠豆湯進行預防。比如有些寶寶會出現蕁麻疹的問題，此時建議讓孩子喝點綠豆湯。
5、清熱解毒
綠豆有清熱解毒的功效，對於病毒的抑制有一定的效果。因此，想要保護好我們的肝臟，幫助身體毒素的排出，那就適當喝點綠豆湯吧。
綠豆的作用與功效2
1、清熱解暑
用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、解毒
綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。
3、抑菌抗菌
綠豆中含有的'某些成分有抑菌的作用，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質，可產生抑菌的活性。
4、降脂
綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁裏膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。
5、抗過敏
綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應，起到一定的抗過敏的作用。
6、保肝護腎
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟。
7、改善皮膚乾燥
綠豆中特有的保溼成分和礦物質，可以給皮膚補充足夠的水分，使皮膚的水分保溼能力的得到強化，綠豆中天然的多聚糖會在肌膚的表層形成保溼膜，讓皮膚潤澤、有彈性。
