【導讀】：龍豆這個名字可能很多人都不知道，龍豆又叫四角豆，和四季豆並不是同一種蔬菜，下面就來跟隨小編一起看看龍豆有哪些功效以及作用吧。
不是，四季豆是我們生活中十分常見的一種蔬菜，但相比之下龍豆就不是很常見了。
龍豆，即四棱豆。又稱四角豆、揚桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龍豆、去宵豆等。原產於熱帶非洲和東南亞的熱帶雨林;在我國主要生長在海南等地，龍豆的形狀有點古怪，長方形的，長度大概比手掌略長一點。從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母“X”。
龍豆，又名羅漢豆，是21世紀的健康食品。它在蔬菜中屬於長相較爲奇怪的，乍一看，與秋葵相似，但是它的邊緣又有鋸齒形。龍豆其實是一種草藥，是熱帶植物九龍藤的種子。它的嫩莢和嫩葉主要用做蔬菜，種子和地下塊根主要作爲糧食，因爲其入藥對於冠心病、動脈硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、眼疾等疾病都有良好的功效，因此又被稱爲“奇蹟植物”。
龍豆所含的維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分遠遠超過其他蔬菜,是補血、補鈣、補充營養的絕佳選擇,它能滿足人體所需的大量營養物質。
龍豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值。
1、促進骨骼發育
龍豆中富含鈣,可以幫助鈣吸收.並且龍豆中富含鋅,可以促進人體的生長髮育,增強人的免疫力,促進傷口的癒合.
2、預防心腦血管疾病
龍豆入藥可以降血壓,輔助治療冠心病、動脈硬化、腦血管硬化等心腦血管疾病.
3、治不孕防流產
龍豆中富含維生素E,可以提高生育能力,預防流產,改善血液循環.並且龍豆中富含蛋白質,可以維持鉀鈉平衡,消除水腫.
4、改善腸胃功能
龍豆中含有豐富的膳食纖維,可以幫助消化,排除體內多餘毒素,改善我們的腸胃功能.還可以幫助減肥.
1.龍豆的嫩莢和嫩葉用作蔬菜，地下塊根用作糧食。
2.即可炒食，也可熱水焯透後涼拌。
3.龍豆含有胰蛋白酶阻礙因了和凝血素等有毒物質，所以不宜生食，以免中毒。
