【導讀】：黑豆爲豆科植物大豆的黑色種子。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。那你們知道黑豆的功效與作用有哪些麼？
黑豆可分爲烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。
“黑豆西施”黑豆具有高蛋白、低熱量、多氨基酸和油酸的特性，富含鋅、銅、鎂等微量元素，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮等功能。
烏皮青仁豆種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極爲豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。據中醫藥理記述，它有養陰補氣，滋補明目，祛風防熱，活血解毒，以及烏鬚髮等藥用。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。
《本草綱目》中僅用烏豆作單方治病的處方就達59條之多。治病範圍涉及內科、婦科、外科、五官科以及藥物中毒等，用途廣泛，通常作爲清涼性滋補強壯藥來應用。青仁烏皮豆因有這種功用，在國際市場上被列爲緊俏物資，暢銷於香港、東南亞、日本以及南美、北歐等國家和地區。
1、古人認爲豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。2、大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣鬱的功效，並可以治療骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。3、黑豆製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。 4、黑豆治療痛經：由於黑豆具有活血化瘀的功效，所以黑豆對於由於腎虛以及體寒造成的痛經有不錯的療效。但是要堅持天天吃，那麼，在YJ來的時候就不會肚子疼了。百試百靈，但是要記得是喝煮黑豆水或者是吃黑豆衣。 5、黑豆生髮：雖然不知道黑豆生髮的原理是什麼，總之，一直堅持吃黑豆，頭髮多到氾濫成災。 6、黑豆有助於懷孕：常吃黑豆有助於懷孕，這個是在一些網上看到一些網友這樣說的。因爲黑豆富含雌激素，而雌激素可以讓子宮壁增厚，從而有助於懷孕。
以上這些都是黑豆的功效與作用，從這些可以看出，常吃黑豆是有不少好處的。油膩食物吃多了容易生病，在吃精糧之際不放天天吃一點黑豆，這樣身體更健康。 黑豆湯的功效與作用，就是上面這六種的黑豆的功效與作用，因爲黑豆的功效與作用主要體現在黑豆的外皮之上。在黑豆煮過之後，黑豆皮上的養分物質溶解在水裏，喝這些煮黑豆的水就可以補腎，養顏抗衰老，黑髮生髮，治療痛經，幫助懷孕。
