山楂不能和什麼一起吃嗎

山楂不能和什麼一起吃嗎，相信很多人都是吃過山楂這種食物的，山楂可以幫助我們調理身體，任何事物都不能包治百病，但是山楂食用的禁忌也需要我們瞭解一下，下面我們一起來看看山楂不能和什麼一起吃嗎？

山楂不能和什麼一起吃嗎1

一、山楂不能和什麼一起吃

（1）山楂不能和豬肝一起吃

豬肝中富含鐵、銅、鋅等金屬離子，而山楂則是含有豐富的維生素C，維生素C遇到金屬離子，會加速氧化使得維生素C和金屬離子都遭到破壞，從而降低了其營養價值。

（2）山楂不能和海鮮一起吃

海鮮類食物，像海蔘、海鮮魚、蟹、蝦等，是含有比較豐富的鈣質和蛋白質的，而山楂中是有着比較多的鞣酸的，如果兩者同食的話，會降低蛋白質的營養價值，而且海鮮中的鐵質和山楂中的鞣酸結合，會形成一種不易消化、吸收的沉澱物，從而導致身體不適，出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等症狀。

（3）山楂不能和鴨肉一起吃

山楂跟鴨肉也是不能同食的，引起鴨肉和山楂都是屬於寒涼之物，一起吃容易引起身體不適。

（4）山楂不能和胡蘿蔔一起吃

山楂富含維生素C，而胡蘿蔔中則是有維生素C分解酶，如果兩者同時食用的話，維生素C會容易被分解破壞。

（5）山楂不能和檸檬一起吃

雖然檸檬和山楂都是具有比較高的營養價值的水果，但是兩者最好不要一同食用，容易影響消化。

（6）山楂不能和筍瓜一起吃

筍瓜中也是含有維生素C分解酶的，跟山楂一起吃，山楂中的維生素C容易被分解破壞，降低其營養價值，而且也容易導致身體不適。

（7）山楂不能和黃瓜一起吃

山楂富含維生素C，而黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，同食會使得山楂中的維生素C被分解破壞，影響其營養價值。

（8）山楂不能和牛奶一起吃

山楂中是含有果酸的，與牛奶同食後，牛奶中的蛋白質跟山楂中的果酸會結合形成較硬的凝塊，影響腸胃的消化吸收。

（9）山楂不能和鱔魚一起吃

由於山楂中含有較多的鞣酸，而鱔魚則是含有豐富的蛋白質和鈣質等營養成分，同食的話，蛋白質和鞣酸結合能生成鞣酸蛋白，影響蛋白質的營養價值；而且鞣酸還可以與鱔魚中的鈣質結合形成一種不易消化的物質，不僅影響兩者的營養價值，還可能導致消化不良。

（10）山楂不能和人蔘一起吃

據清·嚴潔等《得配本草》記載：山楂，服人蔘者忌之。山楂吃多了是會傷中氣的，而像中氣不足的人要慎吃山楂。而正在服用人蔘時，不能同時吃山楂，容易抵消人蔘的補氣作用。

二、山楂的功效與作用

（1）促消化

山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的功效。如果出現腸胃飽脹的感覺，用山楂片泡水喝會緩解這種情況。

（2）養顏瘦身

女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

（3）降壓，降脂，增強免疫力

清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養肝去脂功效。

（4）降低血清膽固醇及甘油三酯

有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

（5）活血化淤

是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現爲行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。

（6）利尿

山楂片泡水還有利尿的功效，所以出現便祕的人可以適當多喝一點。但是如果本身有胃潰瘍之類的胃病，則最好少喝。

（7）成熟果實

山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。

山楂不能和什麼一起吃嗎2

海鮮水產，想要補充蛋白質，補充營養大家一般都會首選海鮮，因爲海鮮的脂肪率很低充滿蛋白質和其它微量元素，但是在吃完海鮮以後是不能立馬吃山楂的，因爲山楂中有一種元素它會破壞海鮮中的蛋白質，而且很容易使海鮮中的微量元素與鞣酸結合，形成新的.物質，並且這種物質是很難被人體吸收的，只會在體內沉澱形成有毒物質。情況較重或是有過敏史的人羣也會出現中毒現象，比如噁心、頭暈等，所以在吃完海鮮以後需要隔兩三個小時再吃山楂。

胡蘿蔔、黃瓜、南瓜、筍瓜，山楂不能與這幾類食物同食，是因爲山楂中含有很豐富的維生素c，而這幾類瓜果它卻含有維生素分解酶，相當於一個獵物一個是獵手，是不能共同存在，維生素c只會被分解酶給消化，那麼吃了山楂也是等於白吃。

豬肝加山楂是可以破壞掉豬肝給身體帶來的營養，讓營養流失掉，達不到想要的功效，是因爲豬肝主要含有金屬微量元素，像銅、鋅、鐵等，而山楂富含的維生素c會加速氧化，破壞這些營養，所以吃了豬肝不能在食用山楂。

山楂在除了不能與上述這幾種食物同食外，還需要注意不能與鴨肉、人蔘、檸檬、蕺菜同食。

食用山楂的禁忌

1、不能空腹食用山楂

山楂開胃，酸氣比較的重，空腹吃山楂很容易刺激到腸胃，尤其它含有的鞣酸會與胃酸形成胃結石，時間長了造成胃潰瘍，胃灼熱等。

2、孕婦不能吃山楂

山楂在中醫上具有活血化瘀的功效，療效較好，如果孕婦吃山楂會給胎兒帶來較大的傷害，所以在孕期避免山楂的食用，像山楂類的小零食也是需要避免的。

3、兒童不宜多食

可能會有網友會問山楂開胃小孩應該多吃以防積食，其實山楂果實較酸，是因爲它含有很多的酸性成分，兒童常吃山楂會腐蝕到牙齒，傷害腸胃，所以可以選擇中成藥的山楂沖劑服用，減少吃山楂果實。

山楂味道酸酸甜甜的，可以製作成各種小零食，食用方便可口，並且具有很多功效，在瞭解這麼多以後等山楂上市，愛美人士，需要減肥的朋友可以嘗試多吃山楂吧，對健脾消食有很大的幫助。