香蕉的營養價值是什麼？相信大家對香蕉並不陌生，香蕉具有非常高的營養價值，食用香蕉對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下香蕉的營養價值是什麼的相關內容。
香蕉的營養價值是什麼1
香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂鬱而稱它爲“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱爲“智慧之果”，傳說是因爲佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱爲“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品、
香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作爲主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1、2克、脂肪0、6克;此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，(因此不宜多吃，容易發胖)而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因爲香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後纔可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其它品種。
香蕉的營養價值是什麼2
1、補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助於臨場發揮。從營養的角度來分析，香蕉的糖分能夠迅速轉化爲葡萄糖，即刻被人體吸收，也是一種快速的能量來源。
2、保護胃黏膜
香蕉能夠緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
3、降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，能夠降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。經研究顯示，每天吃兩條香蕉，能夠有效的降低10%的血壓。
4、潤腸道
香蕉內含有豐富的可溶性纖維，也就是果膠，能夠幫助消化，調整腸胃機能。
5、有助於睡眠
香蕉對失眠或者是情緒緊張者也有療效，因爲香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，所以在睡前吃點香蕉，多少能夠起一些鎮靜作用。
如何挑選香蕉
優質香蕉果皮呈鮮黃或者是青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象，一般每千克在25個以下;單隻香蕉體彎曲，果實豐滿、光亮、肥壯、色澤新鮮、果面光滑，無病斑、無黴菌、無蟲疤、無創傷，果實很容易剝離，果肉稍硬。
香蕉的製作技巧
1、治痔瘡便血可以連皮燉食。
2、治便祕：熟透鮮果1-2個，剝去外皮吃，每天睡前以及起牀後各1次。
3、香蕉屬於熱帶水果，適宜儲存的溫度是11-18度，一般情況下保存時間最長的是13度，不能放冰箱裏對其進行保存。
不同顏色的香蕉營養價值不同
青色香蕉：
如果要追求新鮮感的話青色香蕉絕對是最佳選擇。青色的香蕉甜味中雜糅着些許酸澀味，蕉體也屬於較硬的狀態，更符合喜歡吃硬一些香蕉的網友們的口感。而青色香蕉的“整腸效果”也非常值得期待，有便祕的朋友們可以嘗試食用。
黃色香蕉：
黃色香蕉的香味、甜味以及硬度都處於最適當的狀態，也是最受大衆歡迎的一種狀態，其香甜可口、軟硬適中的口感讓人們感到滿意。另外，黃色香蕉的美容和抗衰老效果是最好的，因此愛美的.女性可以多選擇黃色香蕉。
茶色香蕉：
茶色的香蕉一般都是那種發黑了的，是熟透了的，其實這樣的香蕉不是不好，反而它的香味和甜味會更加的濃郁，而且口感也非常的軟，比較適合老年人和消化不好的人羣食用。茶色的香蕉在增強免疫力以及預防胃潰瘍方面有其獨特的功效。另外，如果要製作香蕉蛋糕用茶色香蕉是再好不過，因爲香氣格外濃郁，蛋糕的滋味也會分外分明。
不同顏色的香蕉蘊含着很深的道理哦，一定不要小看這香蕉的顏色。一般人們都會選擇黃色的香蕉，因爲這樣的是成熟的，口感也比較好，你可以根據自己的養生需求，來挑選適合自己的香蕉，這樣就能讓你從香蕉中養出健康體質來。經過冷藏以後變色的香蕉不會有真正的茶色香蕉那樣的營養功效。將香蕉放在常溫下保存是基本的保存常識。
