什麼水果營養價值是最高，我們都知道水果的營養價值都是很高，不同的水果也會有着不一樣的營養價值，現在市面上的水果品種繁多，到底什麼水果營養價值是最高？不如一起繼續往下看看吧！
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1、水蜜桃——含銅量居新鮮水果之冠。
民俗有句老話“水蜜桃以養杏致死”。因水蜜桃含有多種營養元素、礦物及水楊酸，其含銅量居新鮮水果之冠。鐵是身體造血功能的關鍵原材料，對身心健康非常有利。
2、杏子——止咳化痰促進消化好。
杏帶有檸檬酸鈉、蘋果酸、β胡羅卜素，關鍵用以止咳平喘、潤腸通便、潤腸。可是《本草綱目》記述“生吃多，傷骨筋”。
3、甜瓜——清熱去火又有利排尿。
在我國民俗有句俗語：夏季吃水果，藥品無需抓。表明夏天最適合吃水果。甜瓜含有維生素D、B1、B2、C，葡萄糖、綿白糖、蘋果酸、磷酸和精氨酸等，有清熱去火、通便、降血壓的作用，對高燒口乾、炎熱容易出汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助功效。
甜瓜雖好，但專家覺得，甜瓜屬涼性食物，易傷腸胃，因此脾胃虛弱、平時有慢性結腸炎、胃病及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好是少吃。平常人也不適合服用過多，不然會損害腸胃而引起消化不良或腹瀉。
需要提示的一點是，夏季發燒感冒的病人經常依靠進餐甜瓜來補水保溼、退熱，可是因爲它歸屬於生津潤食材，不適合用以風寒感冒及感冒初期，非常是身患畏寒怕冷、無汗等病症者不適合服用。
4、柑桔——檸檬烯有防癌功效。
柑桔果子能潤肺止咳行氣，新鮮橘汁含多種多樣肌酸、維他命，對身體基礎代謝有協助，具備去黃美白，還兼顧多種多樣健康保健作用。橘瓤表層的乳白色絲絡，含維生素P，能預防高血壓，具止咳化痰作用。有一種知名的單方精油，叫檸檬烯單方精油，這種單方精油是大部分橙橘類最關鍵的一部分，現階段科學研究強調檸檬烯具備防癌功效。
5、番木瓜——醫治蛋白消化吸收阻礙。
番木瓜不但是一種美味的新鮮水果，也有診療實際效果。番木瓜中帶有一種稱之爲番木瓜(papain)的關鍵胃蛋白酶，可將蛋白類食材轉化成可消化的情況，能溶達到其自身35倍的豬瘦肉，這就是大家會以番木瓜來醫治蛋白消化吸收阻礙的原因。其在木瓜樹的葉部及並未完善的番木瓜外果皮中成分數最多。
6、菠蘿蜜——溶解蛋白消血團。
每100克菠蘿蜜果子中常含的維他命C達到30mg，並帶有豐富多彩的水份。它的瓜瓤中合番木瓜一樣帶有一種能溶解蛋白的水果酵素，因而它能綿軟肉質地、消除血團。
7、草莓苗——降低風吹日曬疼痛。
草莓苗含有維他命C、B、鈣、磷和鉀，今天仍在天然植物藥物中佔據一席之地。其葉部燒開後可作爲一種收斂性，並能治療腹瀉、發燒、口腔內部潰瘍及牙齦等病症。
8、紅提——抗氧化性效果非常的好。
葡萄籽的抗氧化性實際效果不但是維他命C的20倍，也是維生素E的50倍。葡萄籽帶有很多的OPC抗氧劑，OPC是一種強力黃酮素，關鍵存有於外皮與種子裏，鮮紅色葡萄籽尤其是OPC的合理來源於，是提升人體內抗氧化性活動的潛在性重要，可維護免疫力空氣氧化損害，並減緩脆化全過程。
9、香蕉蘋果——抗抑鬱促進睡眠。
香蕉蘋果爲人類最歷史悠久的新鮮水果之一，其營養成分非常高，是純天然鉀的來源於，另外還含能夠 抑止引起高血壓、心血管疾病的鈉，它保持一切正常血壓和心臟作用，還頗具令人杜絕抑鬱的維生素b26及抗焦慮不安的礦物鎂，也是必須氨基酸———穀氨酸的來源於。其和維生素b26、尼古丁酸及鎂一起功效，是身體生產製造血清素的關鍵原材料，具備抗抑鬱、鎮靜、助眠之作用。
10、蘋果——降膽固醇防止膽結石。
蘋果不但帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、多種營養元素、礦物質、蘋果酸等，也有一種珍貴的阿拉伯膠成份。阿拉伯膠是一種可溶甲基纖維素，能推動腸胃腸蠕動，調理脾胃，並和膽固醇融合，協助身體排出來身體之外，做到減少膽固醇的目地。在其中阿拉伯膠也會和膽襄中的膽固醇融合排出來，能夠 稀釋液膽液，有防止膽結石的實際效果。
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第一位——蘋果
排名第一的是蘋果，因爲蘋果中富含纖維物質，可以補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病，還可以減肥。很多美國人每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱 “蘋果日”。實驗證明，糖尿病患者宜吃酸蘋果；而心血管病患者和肥胖者宜吃甜蘋果；治療便祕時可吃熟蘋果；睡覺前宜吃鮮蘋果，可以消除口腔內的細菌，改善腎臟功能；如果要治療咳嗽和嗓子嘶啞，那就要吃生蘋果榨成的汁；將蘋果泥加溫後食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方。
第二位——杏
胡蘿蔔素含量很高，能夠很好地幫助人體攝取維生素 A。還有較多的鉀、鎂、鈣。近年研究發現，杏中含有豐富的抗癌物質——維生素 B17，經常食用，能提高人體免疫功能，從而起到抑制細胞癌變的作用。南太平洋島國斐濟是現今世界上唯一沒有癌症病人的國家，這與當地居民喜愛吃杏不無關係。杏有潤肺定湍、生津止渴的功效，適用於久咳虛喘、口渴津少、食慾欠佳諸症。但其性溫熱，多食易致膈熱煩心，生癰癤，損齒，故內熱者應慎食。
第三位——香蕉
排名第三的是香蕉，鉀元素的含量很高，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低 10% 血壓。這對人的心臟和肌肉功能很有好處。香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因爲香蕉包含的'蛋白質中，帶有胺基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
第四位——黑莓
黑莓，色澤宜人，營養豐富，適於鮮食或加工成飲料、果汁、果醬、糖水罐頭等。果實酸甜可口，有香味，含糖 6～10.67%，含有人體必需的 17 種氨基酸和維生素，其中維生素 C 的含量是蘋果的 5 倍、葡萄的 6 倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的 3 倍多，對心臟健康很有幫助。特別重要的是：黑莓果實含有極爲豐富的抗衰老物質 SOD、一氨基酸等抗衰老物質，常食有延年益壽、輕身駐顏的神奇功效，這是它風靡全球的主要原因，在國外被稱爲 “生命之果”。
第五位——藍莓
藍莓，果的含量很高，花色素苷、SOD 的含量超過其他植物許多倍，藍莓因此被聯合國糧農 (FAO) 確定爲人類五大健康食品之一，具有抗人體衰老的功效。藍莓果實有的食用花青素、花紅素具有改善大腦記憶和智能，減少人體膽固醇積累，改善心血管機能，防止心臟病，防止尿路感染，增強膠原質，調節血糖，改善夜視和治療腹瀉等功效。
第六位——甜瓜
第六是甜瓜，維生素 A 和 C 的含量都很高，是補充維生素的理想食物。
第七位——櫻桃
第七是櫻桃，能幫助人保護心臟健康，不僅如此，櫻桃還具有美容功效，更兼有食療保健的作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝溼、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。
第八位——越橘
第八是越橘，阻止 ——最常見引起尿道炎的因素——從黏附在膀胱壁的細胞上，因而阻止細菌引起尿道炎，能幫助減少尿路感染的機率。
第九位——葡萄柚
第九是葡萄柚，維生素 C 的含量很高，而且經醫學研究證明，佛羅里達葡萄柚 (也叫西柚) 含有大量的抗氧化元素，而且葡萄柚所含熱量極低，每個只有大約 60 卡。葡萄柚除了含有豐富的維生素 C，最新的研究顯示，它也含有最熱門的抗氧化成分——蕃茄紅素和β胡蘿蔔素，而紅肉與粉紅果肉的成分又比白肉高。此外，檸檬素 (limonene) 和帖烯類 (terpeenes) 兩種植物性化學成分，葡萄柚低脂高纖，加上豐富的維生素 C，是抗癌、預防心血管疾病與助消化的好水果。
第十位——紫葡萄
第十是紫葡萄，其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護作用。最近美國一項研究證明，一天喝 224 克—280 克紫葡萄汁對血液中的血小板凝集有抑制作用，從而可預防心臟病。在與橙汁及柚子汁的對比試驗中發現葡萄汁對心臟病的預防作用最好，而且紫葡萄汁優於白葡萄汁，後者甚至比阿司匹林效果更好。目前低劑量的阿司匹林是預防治療心臟病的常用藥物。
