紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值

紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值，我們在日常的生活中經常都會吃各種各樣的水果，每一種水果的營養價值都不同，小編收集關於紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值的相關內容，歡迎閱讀。

紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值1

白肉火龍果和紅肉的區別

1、營養成分不同

紅肉火龍果除了在口感上更勝一籌外，其營養價值也遠高於白心火龍果。像這樣的深色水果，胡蘿蔔素含量一般要比淺色水果更高，而胡蘿蔔素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於提高免疫力的，保護眼睛晶體的纖維部分等作用。

2、價格不同

一般來說，紅肉火龍果的價格要比白肉火龍果的價格要更貴一些。一方面是火龍果本身原因：市面上品質比較好的紅心火龍果一般都從越南進口，成本高；當然也一樣國產的'，價格跟白肉火龍果相差不會太遠，但品質不如進口。

另一方面，消費者對水果不再滿足於常見的品種，紅心火龍果這樣的高檔進口水果越來越受到青睞。消費者對進口水果在食品安全、品質上更加信賴。

火龍果的營養價值

按果肉色澤，可以分爲白龍果、紅龍果和黃龍果3種：紫紅皮白肉的白火龍果，有黑色芝麻大小的種子分佈其中，鮮食清甜，口感一般；其次是紅皮紅肉火龍果，鮮食比白肉火龍果甜；最後是果黃皮白肉的黃火龍果，果肉品質最佳。

火龍果富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能，每百克火龍果果肉中含能量60千卡，稍高於蘋果，且維生素 C 含量是蘋果的3倍。下面是具體分析：

1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

2、火龍果中花青素含量較高。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化火龍果花、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆症的作用。

3、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

4、火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。

5、火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，其中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。

6、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有着重要作用。

紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值2

營養成分

1、含有原花青素。原花青素是一種效應顯著的抗氧劑，能合理避免動脈硬化，進而阻攔心臟病發病和血塊產生造成的腦中風；它還能抵抗氧自由基，合理延緩衰老；另外還能提升對大腦神經轉性的防止，抑止癡呆症的產生。

2、含有維他命C。維他命C具備維護口腔健康，防止動脈硬化，降低膽固醇，抗癌，維護體細胞、祛毒，保護肝臟，增強免疫力、緊急工作能力等作用。

3、含有蛋白。蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素，爲組成白血球低和抗原的關鍵成分，可增強免疫力。

4、含有碳水化合物化合物。碳水化合物化合物是組成機體的關鍵物質，有利於存儲和出示能源、保持大腦神經務必的電力能源、調整脂肪分解、出示膳食纖維素、節省蛋白、祛毒，並提高腸胃作用。

5、別的作用：對胃粘膜有維護功效，另外還具備減肥瘦身、減少膽固醇、潤腸通便、防止大腸癌，推動腸胃消化吸收等作用。

紅肉火龍果和白心火龍果的差別到底是什麼呢

1、口味不一樣。火龍果美味不好吃，和種類有挺大的關聯。一般紅肉火龍果比白心火龍果美味，口味更強，其糖份達15度以上，味清美味可口。

2、營養成分不一樣。紅肉火龍果除開在口味上更勝一籌以外，其營養成分也遠超白心火龍果。紅肉火龍果色調深，胡羅卜素成分高些。胡羅卜素是抵抗氧自由基最有效的抗氧劑之一，有利於增強免疫力，保護視力結晶的化學纖維一部分。

3、價錢不一樣。紅肉火龍果價錢要比白心火龍果高。這關聯到兩層面的原因。一方面，現如今目前市面上的紅肉火龍果一般都從越南地區進口，成本費較高。另一方面，顧客對新鮮水果已不考慮於普遍的種類，紅肉火龍果那樣的高端進口新鮮水果愈來愈遭受親睞。另外，顧客對進口新鮮水果在安全性、質量上也更爲信任。

紅肉火龍果跟白肉火龍果的營養價值3

一、膳食纖維不同

根據食品營養成分資料庫數據顯示，每100克的白肉火龍果含有約4克的膳食纖維，不僅比紅肉火龍果所含的1.3克膳食纖維還多，也贏過蘋果的1.6克纖維。因此，想要吃進更多膳食纖維，促進排便的朋友，可以選擇白肉火龍果。

二、甜菜紅素不同

看起來鮮嫩欲滴的紅肉火龍果，這一抹鮮紅的色澤，其實是來自於果肉中的“甜菜紅素” (Betalains)，並非常聽見的花青素。根據實驗發現，甜菜紅素這種植物性色素，具有抗氧化、抗發炎的作用。對於想攝取“甜菜紅素”的朋友，則可以選擇紅肉火龍果。