吃黑米必知6大禁忌，黑米是我們常見的一種雜糧，很多中老年人都是十分喜歡吃黑米的，但是吃黑米的時候，是有一些禁忌的，小編和大家一起來看看吃黑米必知6大禁忌的相關資料，一起來看看吧。
吃黑米必知6大禁忌1
1、先侵泡後煮
黑豆一定要燉爛，不然營養成分會遺失，因而黑豆一般要提早一晚上侵泡，那樣更非常容易燉爛。黑豆沒有熟吃完更非常容易造成急性腸炎，尤其是嬰兒和老人一定不能吃。
2、不容易消化吸收的人不能吃黑豆
黑豆儘管營養豐富，但並並不是任何人都能吃，它是雜糧的一種，日常生活有一類人一定不能吃黑豆，那便是消化吸收工作能力弱的不能吃。不容易消化吸收的人吃黑豆非常容易得急性腸炎，一般這種人可以吃些黑米，營養成分也很豐富多彩。
3、容易上火不適合吃黑豆
易上火的人不能吃黑豆，黑豆性溫，火充沛的人不能吃黑豆，飲食搭配要留意口味淡，黑豆會加劇容易上火，要留意防止。
4、黑豆不適合生產加工
黑豆的營養元素在黑豆的表皮裏邊，因此不可以生產加工，生產加工會造成 營養成分缺少，因此吃標準的三等米最好是。
5、肝豆狀核轉性和高銅病人不能吃
黑豆中的含銅量十分高，是稻米的.數倍，一般肝豆狀核轉性和高銅病人要留意銅的控制，因此這兩大類人要留意黑豆不適合服用。
6、藥品期內忌吃黑豆
黑豆營養豐富，可是在吃藥期內要留意，一般四環素類的藥品假如在吃就需要留意不能吃黑豆，這會加劇病況。
吃黑米必知6大禁忌2
1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
3、中醫認爲黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。
4、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米爲宜。
5、黑米所含銅都比大米高1～3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。
擴展資料
1、黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血之功效。長期食用黑米可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿痠軟等症。
2、糙米：能預防動脈硬化、糖尿病，防治便祕，且具有解毒的效用。能強肝健體，消除疲勞和焦躁不安，提高記憶力及生殖能力，預防不孕、早產及流產等症，還能預防老年人的骨軟化症及腰膝疼痛等症。
