川貝的功效與吃法，川貝是我們常見的養生食補材料，最常見的做法就是川貝燉雪梨，川貝對我們的身體有很多好處，尤其是咳嗽和潤肺，下面和大家分享川貝的功效與吃法。
川貝的功效與吃法1
1、止咳潤喉
川貝最顯著的功效就是止咳，主要是川貝中含有的生物鹼和非生物鹼成分發揮了作用。當出現咳嗽痰多、喉嚨水腫和疼痛等嗓子不適問題時，可以適量的服用一些川貝製品，能夠迅速的緩解這些不適症狀。
中醫上川貝是性微寒的藥材，所以它有清熱解毒的作用，平時食用能夠滋潤喉嚨緩解咽喉不適。尤其是在秋冬季節交替時候，可以用川貝和梨子燉煮食用，可以預防感冒和咽喉炎症。
2、預防潰瘍
研究發現川貝中含有大量天然抗炎的成分，而且這些成分還有一定的收斂作用，所以平時堅持吃川貝就能起到抗消炎和減輕疼痛的效果，同時還能促進身體的細胞持續再生。對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病人來說，川貝有有明顯的預防效果，另外川貝還有輔助治療這些疾病的功效。
3、祛痘美容
可能是川貝有消炎的作用吧，因此在祛痘美容方面的效果也很明顯。能夠有效的殺滅面部的細菌成分，除了祛痘外還能夠淡化面部已經形成的色斑。可以直接將川貝研磨成粉末後和蜂蜜攪拌，之後塗抹在面部長痘的地方，每週堅持兩次痘痘能快速消退。
川貝跟其他的藥材一樣，也有自己獨特的食用禁忌，那麼川貝的使用注意事項是什麼呢？
1、上述提到到川貝是性微寒的藥材，所以相對脾胃虛弱的人羣，以及風寒導致的咳嗽是不能使用川貝的。
2、根據試驗顯示川貝和烏頭相剋，所以使用川貝期間不能和烏頭類的藥材同時使用，避免出現藥物中毒的反應。
3、性寒的川貝不宜大劑量的使用，所以每次用量5g左右即可。
很顯然川貝有潤喉和止咳的作用，如果嗓子不舒服的話可以用川貝熬水喝，或者用川貝燉梨，燉其他食材一起吃，都能將川貝的藥效發揮出來。需要注意的是風寒引起的感冒及嗓子不舒服症狀，建議不要食用川貝，再有就是每天少量的食用川貝效果更好。
川貝的功效與吃法2
1、消化性潰瘍、慢性胃炎
有臨牀報道稱，用浙貝母分別與海螵蛸、珍珠粉配伍組成的“胃可寧1號”、“Ⅱ號片”，治療消化性潰瘍、慢性胃炎等病患者，均獲得滿意的療效。消化性潰瘍和慢性胃炎的胃鏡下表觀以紅、腫多，經中醫辨證多屬痰熱內盛之象。一般治療宜“標本兼顧”。是方用浙貝母爲君，意在清熱化痰，開鬱消腫，以治其本;所配的海螵蛸或珍珠粉均有制酸止痛之功，以治其標。目前的藥理學研究亦證實，浙貝母中所含的貝母總鹼確有抗潰瘍作用。
2、前列腺肥大
有臨牀報道稱，以浙貝母配苦蔘、黨蔘等藥制方，水煎服，共治療前列腺肥大所致的排尿困難、急性尿儲留患者35例。結果：症狀緩解的有27例。前列腺肥大爲中、老年男性多發的慢性難治疾患。在其病理髮展過程中極易引起患者排尿困難或急性尿儲留。中醫外科診斷認爲，此病多屬“痰病”，病機以痰溼積聚，阻滯下焦爲關鍵。浙貝母有較強的化痰散結，消腫通關之功能。此方所以能奏效，與其不無關係。
3、腮腺炎
有人曾用浙貝母與大黃、吳茱萸、膽南星等藥配伍，共研爲細末，用醋調敷腳心，共治療腮腺炎患兒100餘例。結果：大部分患者在1~3日內痊癒。
浙貝母的做法
1、本品多與清肺化痰之桑白皮、全瓜蔞、海浮石同用;
2、若治肺癰咳吐膿血得，可與魚腥草、金蕎麥、冬瓜子、桃仁等相配，以清熱解毒、化瘀排膿;
3、若與蘇子、前胡、玄蔘、桔梗、甘草等合用，亦治風熱喉痹、痰壅氣急;
4、若治癭瘤，可與化痰軟堅之海藻、昆布等配伍，以加強散結消腫之功;
5、治癰瘡腫毒，可配金銀花、乳香、沒藥等品，以清熱解毒，散結消癰;
6、另外，以本品與海螵蛸、象皮等配伍，尚可用於消化性潰瘍。
浙貝母的食用方法
1、浙貝母配桑葉：浙貝母能開宣肺氣，清肺化痰，桑葉疏散風熱。配伍治風熱咳嗽，咳嗽有痰者。
2、浙貝母配桑白皮：浙貝母清肺化痰，桑白皮瀉肺氣肺火，合用則清肺化痰力強，治痰熱鬱肺之咳嗽痰黃。
3、漸貝母配金蕎麥：浙貝母化痰潤肺降氣，善開鬱結，金蕎麥清熱解毒、化痰排膿，合用化痰降氣，清熱排膿，多用治肺癰吐膿血。
4、浙貝母配玄蔘：浙貝母普於泄熱消痰，玄蔘清熱散結，合用治痰火鬱結之瘰癧結核。
5、浙貝母配海藻、昆布：浙貝母宣肺化痰，開鬱散結;海藻、昆布軟堅散結，善化頑痰，合用則開鬱化痰散結力強，用治瘰癧。
6、浙貝母配連翹：浙貝母開鬱散結之功，又能解毒消癰;連翹功擅清熱解毒，消癰散結。配用則共奏清熱解毒消癰之功，用治癰瘡腫毒，內服外敷均可。
浙貝母的`食用禁忌
寒痰、溼痰及脾胃虛寒者慎服，反烏頭。
浙貝母和川貝母的區別
川貝母因產量低，價格較貴，主要功效養陰潤肺，清熱化痰，其藥效偏於補，以扶正爲主，適用於肺陰虛引起的慢性咳嗽;浙貝母產量較大，價格較便宜，主要功效是清熱化痰，散結解毒，其藥效偏於散，以去邪爲主，對急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效。簡單的說就是，川貝母是清火、除溼，用於久咳;浙貝母是潤肺、治熱，用於風熱咳嗽。因此，對於普通的急性咳嗽，浙貝母比川貝母更加對症而且便宜。
浙貝母的營養價值和亞勇功效我們在上文爲大家做了詳細介紹了，浙貝母可以和金蕎麥清熱祛痰，和桑白皮搭配治療痰黃咳嗽，和桑葉搭配能開宣肺氣，和玄蔘搭配治療肺癆，和海藻等搭配治療瘰癧，浙貝母和連翹搭配清熱解毒。浙貝母的藥用價值非常高，但是浙貝母是中藥，是涼性的，所以身體虛寒的人最好不要吃，而且女性最好不要吃。
川貝的功效與吃法3
川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。川貝爲百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。
川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如“雪上加霜”，是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成爲很多人的經驗。實際上並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且藥性平和，故配伍在很多用於止咳的中成藥中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的藥也很多，較爲常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。
燥熱所引起的咳嗽表現爲口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽爲主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫師診治。
川貝的作用
1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。
2、川貝有鎮咳作用。
3、川貝有祛痰作用。
4、川貝鹼具有降壓作用。
5、川貝有一定的抗菌作用。
二、川貝的食用方法
川貝燉鷓鴣
功效：化痰、止咳、潤肺的功效。
材料：鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片、食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克
做法：
1、先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污。
2、把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。
3、將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。
4、準備：10分鐘，烹飪：4小時。
注意：燙鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。
川貝燉雪梨
功效：能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。
材料：雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。
做法：
1、雪梨連皮洗淨，上部連蒂橫切，開成爲蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙籤封好。
2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。
三、川貝的食用禁忌
脾胃虛寒及寒痰、溼痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。
