川貝蒸梨的功效與禁忌有哪些？水果的種類很多，它們的功效與它們的種類一樣也是非常豐富。今天我們就來說說川貝蒸梨，跟着小編一起看看川貝蒸梨的功效與禁忌有哪些，希望對你有所幫助。
川貝蒸梨的功效與禁忌有哪些1
川貝燉雪梨是一道養生藥膳，關鍵原材料有枇杷葉、梨子、老冰糖等。川貝燉雪梨的口感甜中帶點有點苦，寒性，入肺經，有清熱解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。
營養成分
1、梨子味甘。味甘在中藥材指有滋補養生功效。
入肺經，就是這類物質對肺的作用較強。梨子味甘寒性，含蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素b21、B2、C、胡羅卜素等，具生津解渴燥、清熱化痰之作用，非常合適秋季服用。《本草綱目》記述，梨者，利也，其性下滑流暢。它藥用價值能冶療風寒風熱、潤肺止咳、涼心、祛痰、下火、祛毒。現代科學科學研究證實，梨確定有潤肺止咳清燥、化痰止咳、益氣養血撥毒的功效。因而對急性氣管炎和呼吸道感染的病人出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有減少血壓和養陰清熱的實際效果，因此高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨有益處。
2、川貝母是一味中藥材，味道微苦、甘，服用的情況下能夠 不要吃。
川貝母入肺、心經絡，有止咳化痰，清熱散結的功效。川貝母不但具備優良的化痰止咳作用，並且能潤肺陰、宣肺、潤肺止咳而清肺潤肺，是一味醫治久咳痰喘的靈丹妙藥。
3、老冰糖，它的作用主要是用於調料，由於川貝母是特苦的。
權威專家表述說，這兒醫治的是熱症，因此應用了老冰糖。一般醫治寒症，例如經痛，就需要用老紅糖，老紅糖是溼熱的。
川貝蒸梨的功效與禁忌有哪些2
川貝燉雪梨的功效
川貝和雪梨都屬於寒涼性食物。
川貝母味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，主要對於肺熱止咳鎮咳有很好的作用。
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有清熱解毒、化痰止咳化痰的功效。
生活當中人們常常用川貝搭配雪梨，兩者相結合，這樣能夠使藥效得到很好的增加。
最爲常見的就是我們常說的川貝燉雪梨。
川貝燉雪梨的主要功效就是對肺熱引起的咳嗽感冒等症狀有很好的緩解作用。
川貝燉雪梨的禁忌
因爲川貝和雪梨都屬於寒涼的食物，對於風熱咳嗽有很好的作用。
但是如果是風寒引起的咳嗽或者體質本身就比較弱如：脾胃虛寒的人羣就要慎用或者禁用的。
我們再說下什麼是風寒咳嗽和風熱咳嗽。
風寒咳嗽
主要症狀頭痛鼻塞，流清鼻涕，咳嗽剛起時，有白色稀薄痰，那就多爲寒咳。
尤其是在晚上咳的多。這時候，給用川貝就會更加糟糕。
風熱咳嗽
表現爲發熱、口乾咽燥，痰少，痰黃而粘稠，或者咳嗽起來很悶很重，那就多爲熱咳。熱咳多在早上咳的多。
尤其適用於咳嗽延續多日所表現的無痰或少痰，舌頭無苔或少苔，這個時候用川貝最合適。
川貝燉雪梨的'注意事項
食材的選擇上一定要選對。
梨我們一定要選雪花梨，梨的種類很多，一般只有雪花梨對止肺熱的功效纔是最好。
川貝的選擇也很有講究，一般來說川貝中野生川貝功效最顯著，但野生川貝的價位一般都比較昂貴，所以我們一般用家用種植川貝。
家用種植川貝的種類也很多，一般我們選用4年生7月採挖的七尊川貝，效果是最爲明顯的，功效上幾乎接近野生川貝。
川貝燉雪梨的方法
1、選擇個頭比較大的雪花梨一個，在其1/3處切開，挖去梨核，備用。
2、選用上好的七尊川貝3~5克，放入挖空的梨內。
3、放取適量冰糖。
4、把梨蓋好，用牙籤兒把梨固定密封好。
5、放入鍋內蒸一個小時左右即可食用
