韭菜與什麼食物搭配最佳，韭菜是不少朋友都喜歡的蔬菜,現在是吃韭菜的好季節,尤其春季的頭茬韭菜味道濃郁,那韭菜與什麼食物搭配最佳呢？下面是我爲大家整理的相關信息供大家參考。
韭菜與什麼食物搭配最佳1
1、苦瓜
苦瓜有清火、解涼的功效，如果在炎熱的夏季能夠吃點涼拌苦瓜，對於身體健康是有幫助的。除此之外，苦瓜還可以幫助清除體內的火氣，尤其是體內火氣旺盛，經常上火的人羣，食用苦瓜可以發揮“降火”功效。解決了上火的問題，大便就不會幹結，再將韭菜與苦瓜結合，韭菜中所含的“纖維素”，能夠促進胃腸蠕動，從而促進大便的'排出，幫助身體排毒。另外，苦瓜、韭菜都具有“清脂”的功效，可以發揮“刮油”的效果，對於減肥也非常有幫助。
2、萵筍
萵筍是大家喜歡吃的一類“素食”，因爲萵筍含有的纖維素比較豐富，所以對腸胃的消化功能、蠕動都有幫助。萵筍葉子是天然的“瀉藥”，裏面的成分可以促進大便軟化，從而促進胃腸蠕動，幫助人體排出宿便。韭菜與萵筍搭配，不僅口感俱佳，而且韭菜與萵筍都富含纖維素、維生素，與肉食搭配既可以促進這些維生素的吸收，又可以促進胃腸的蠕動，對於解決“積食”、“糞便排泄”，都有一定的好處。
3、蓮藕
蓮藕是天然的“減肥菜”，一是因爲蓮藕中富含維生素，可以滿足人體對維生素的需求；二是蓮藕中富含纖維素，可以促進食物的消化、大便形成，促進胃腸蠕動。蓮藕與韭菜炒着吃，口感俱佳的同時，還可以促進胃腸的消化，幫助食物更好地吸收和代謝，不至於積食，從而發揮了“減肥”“促消化”，以及“排便助攻”的功效。另外，韭菜和蓮藕都屬於名副其實的“素食”，熱量極低，因而不會導致能量過剩，給身體帶來肥胖感。
韭菜與什麼食物搭配最佳2
韭菜的功效有哪些
1、增進食慾
韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱爲“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。
6、補氣壯陽
古人稱韭菜爲“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。
