爲了確保工作或事情順利進行，常常要根據具體情況預先制定方案，方案可以對一個行動明確一個大概的方向。那要怎麼制定科學的方案呢？以下是小編爲大家整理的幼兒園文明餐桌方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐桌文明是社會文明的縮影，小小的餐桌上傳承了中華民族尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節約的傳統美德。爲了進一步提高師生文明素質，樹立“粒粒皆辛苦”的理念，向全園師生大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，提高文明用餐素質，全面營造文明節儉的良好社會風氣。特制定實施方案如下：
一、活動主題：
不剩飯不剩菜
二、宣傳口號：
誰知盤中餐、粒粒皆辛苦
三、指導思想：
以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養德”爲主題，以提高廣大師生文明健康素質和社會文明程度爲目標，強化“節約光榮、浪費可恥”的理念，營造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入全體教職員工和幼兒的日常生活，落實到對幼兒用餐節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大教職員工的自覺行動。營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
四、組織領導：
組 長：孫錦萍
副組長：劉 娜 吳曉琴 張秀蓮 賀月梅
成 員：值班人員及各班級教師
五、行動目標：
以幼兒園食堂爲重點，開展文明餐桌創建活動，引導師生從文明餐桌細節入手，切實做到：節儉用餐——不剩飯菜——少盛勤添——吃多少盛多少：安全用餐：不用地溝用，不用變質食品。
六、具體措施：
1.教職工：
廣泛開展“文明餐桌行動”的宣傳和日常的教育工作，提醒教職工注意節儉、講究衛生。
(1)要求老師在盛飯的過程中要少盛勤添、吃多少盛多少。不讓幼兒吃湯飯、冷飯。
(2)班子成員輪流抽查班級文明用餐情況。(包括洗手、餐前準備、餐中、餐後的組織)
(3)利用晨間談話時間，以班級爲單位發放活動倡議，爭取將“文明用餐、節儉惜福”的思想通過孩子傳遞到千家萬戶，使“文明用餐、節儉惜福”的思想落實到每一位孩子的家庭生活中去。
(4)食堂能根據營養需求，低油低鹽飲食，提供幼兒營養合理的菜單，合理搭配菜品。
2.幼兒：
(1)通過生活活動等環節，滲透“節儉用餐、衛生用餐、安全用餐”的好處，教育幼兒節儉飲食不僅節約資源、保護環境、減少浪費，而且有利於身體健康。
(2)幼兒用餐時加強指導和檢查，注意用餐工程中的安全。
(3)利用幼兒園“餐前談話”等講清“剩菜是地溝油主要來源”，社會上發生的飲食中毒事件等，提高幼兒的飲食安全。
3.教學活動
(1)利用教育教研、圖文並茂的課件對全體師生進行以“綠色飲食，健康生活”爲主題的思想教育，動員全體師生積極參與到活動中來。
⑵發倡議書:利用接送孩子時間，以班級爲單位，將“綠色飲食，健康生活”的思想通過幼兒傳遞到千家萬戶，使文明餐桌行動落實到每一名幼兒的家庭生活中去
(3)教育幼兒吃多少盛多少，用餐不剩菜、不剩飯;講營養，不挑食;講秩序，不喧譁;講究衛生，注意形象，文明用餐。
4.家長：
通過多種途徑(如：家長園地、微信羣、QQ羣)等，將“餐桌文明”的理念傳達給家長，並帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大幼兒園教育的輻射作用。
文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心願，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，爲共建文明的示範幼兒園加油!
的意見》(滬教委德〔20xx〕22號)及《長寧區關於深入開展“文明餐桌行動”的通知》要求，決定在我園開展文明餐桌行動。現制定實施方案如下：
一、指導思想
以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養德”爲主題，以提高廣大師生文明健康素質和社會文明程度爲目標，強化“節約光榮、浪費可恥”的理念，營造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大師生的自覺行動。營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
二、組織領導
領導小組
三、工作步驟
1、制定幼兒園實施方案。
2、成立領導小組和工作小組。
3、宣傳動員。
4、落實實施。
5、鞏固成果。
四、具體措施
1、教職工：
廣泛開展“文明餐桌行動”的宣傳和發動，提醒教職工注意節儉、講究衛生。
(1)在教職工食堂門口張貼標語。
(2)制定《虹二幼兒園教工餐桌文明公約》。
(3)班子成員輪流檢查教工文明用餐情況，做到獎懲並舉。
2、幼兒：
通過生活活動等相關課程融入,滲透“節儉用餐、衛生用餐、安全用餐”的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節儉飲食不僅節約資源，保護環境，減少浪費，而且有利於身體健康。
(1)每個班級在生活活動一塊制定相應的目標和措施。
活動目標：
1.培養小朋友慢慢吃，細嚼慢嚥的文明進餐習慣。
2.讓幼兒養成正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手乾淨，桌面清潔、衛生的良好行爲習慣。
活動準備：PPT課件。
活動過程：
一、放進餐禮儀兒歌，引起幼兒興趣。你們聽到了什麼?(吃飯前洗手，不挑食不剩飯，不能把菜撒了)
二、出示PPT課件，小動物們是怎樣文明進餐的?
1.播放課件，問小獅子是怎樣進餐的?(吃飯前沒洗手，嘴巴邊吃邊漏，吃完後垃圾隨地亂扔。這樣做不好)。
2.小猴子是怎樣進餐的?
3.小兔子是怎樣的呢?
4.小貓咪呢?
總結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很乾淨、衛生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。我們小朋友不管在家裏還是在幼兒園，都要養成文明，衛生進餐的好習慣。
三、兒歌進餐。
進餐前手洗淨，入座時動作輕。自己吃不用喂，不說話、不玩耍。不挑食、不剩飯，樣樣飯菜都吃光。收好餐具要漱口，文明進餐我最棒。
活動延伸：中午吃飯評文明進餐小明星。
活動目標：
1.知道用餐時的一些文明健康行爲。
2.養成良好的用餐習慣，培養文明的餐飲之禮。
活動準備：
1.幼兒平時使用的餐具：碗、殘渣盤、勺子各一個。
2.圖片(與進餐有關的圖片，有正確的，有不正確的，如：把飯菜全部吃光的、挑食的、邊吃邊講話的、用手抓飯的、對着別人打噴嚏的……)
活動過程：
一、請幼兒回憶進餐前要做的事：飯前要洗手。
1.請幼兒談談餐前爲什麼要洗手?
2.教師總結：我們爲什麼要洗手呢?因爲洗手可以預防病菌，所以小朋友要養成飯前洗手的好習慣。
二、請幼兒用正確的方法洗手。
三、判斷遊戲：誰是文明進餐的小朋友
1.出示圖片，說說圖上的小朋友在幹什麼?他這麼做對嗎?爲什麼?應該怎麼做呢?(幫助幼兒分清對錯，學習文明進餐的禮儀)
2.談話：怎樣才能做個文明進餐的好孩子呢?
3.談話：除了剛纔看到的、說到的，進餐前後還要注意什麼?
如：吃完飯將自己的餐具送到指定的地方、進餐後要漱口和擦嘴等。
四、學習兒歌，結束活動。
兒歌：進餐前，手洗淨;入座時，動作輕;細細嚼，慢慢嚥，不挑食，不剩飯。文明進餐人人贊!
一、活動主題：
不剩飯不剩菜
二、指導思想：
以“不剩飯、不剩菜，文明餐桌、以儉養德”爲主題，以提高廣大師生文明健康素質和社會文明程度爲目標，強化“節約光榮、浪費可恥”的理念，營造和諧文明的用餐氛圍，把精神文明融入全體教職員工和幼兒的日常生活，落實到對餐飲節儉安全和衛生健康的追求上，把儉以養德、儉以養性、儉以養身的理念變成廣大教職員工的自覺行動。營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節儉用餐的餐桌文化。
三、行動目標：
以幼兒園食堂爲重點，開展文明餐桌創建活動，從文明餐桌細節入手，切實做到：節儉用餐——不剩飯菜——吃多少盛多少;安全用餐：不用地溝用，不用變質食品。
四、組織領導：
五、具體措施：
1.教職工：
廣泛開展“文明餐桌行動”的宣傳和發動工作，提醒教職工注意節儉、講究衛生。
(1)在教職工食堂張貼標語。
(2)班子成員輪流抽查教職工文明用餐情況。
2.幼兒：
(1)通過談話、生活活動等環節，滲透“節儉用餐、衛生用餐、安全用餐”的好處，教育幼兒節儉飲食不僅節約資源、保護環境、減少浪費，而且有利於身體健康。
(2)幼兒午餐時加強督促和檢查。(中大班可由值日生檢查，小班由老師檢查。)
(3)利用幼兒園“甜嘴巴廣播” 講清“剩菜是地溝油主要來源”，社會上發生的飲食中毒事件等，提高幼兒的飲食安全。
3.家長：
通過多種途徑(如：家長園地、網站、QQ羣)等，將“餐桌文明”的理念傳達給家長，並帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大幼兒園教育的輻射作用。
文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心願，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，爲共建文明海洲街道中心幼兒園加油!
一、指導思想
以構建社會主義核心價值體系爲根本，以"節儉消費、文明用餐"爲主題，以賓館、飯店、酒店等各類餐飲服務單位和黨政機關、企事業單位、學校食堂爲重點，以餐飲消費者爲參與者，大力普及食品安全信息和餐桌文明禮儀，倡導安全用餐、節儉用餐、文明用餐、衛生用餐行爲和風尚。
二、行動目標
廣泛宣傳，樹立典範。以餐飲單位、學校食堂爲對象，廣泛宣傳文明餐桌行動;以餐飲服務食品安全示範街、示範店爲今年文明餐桌行動推行範圍，打造文明餐桌示範街、示範店，切實提高市民素質和城市文明程度，樹立良好城市形象。
三、行動內容
文明餐桌行動要緊緊圍繞厲行節約從我做起、文明用餐、安全用餐、節儉用餐的主題，普及文明的用餐禮儀，宣傳就餐食品安全知識，倡導節儉的用餐習慣。
(一)文明用餐
通過舉辦講座、媒體宣傳、發放宣傳資料和在社區、企業、校園開闢專欄等多種方式，向市民普及文明用餐的禮儀，或在餐廳設置提示牌或宣傳欄，提醒顧客不高聲喧譁、不過度飲酒、禮貌用餐，使用文明用語，樹立"食爲天，禮爲先"的文明就餐風氣。
(二)安全用餐
向市民宣傳安全、健康的用餐知識，提倡飯前洗手、使用公筷和公勺、不暴飲暴食、注意營養搭配等良好的就餐方式和習慣。餐廳可開闢專欄向顧客宣傳食品安全知識、食物中毒預防知識、健康用餐知識等，對有不講衛生、不注意就餐安全的行爲要主動提醒、耐心勸導。
(三)節儉用餐
提倡合理點菜、不講排場、不剩菜、不剩飯、剩菜打包的節儉用餐行爲，向顧客宣傳剩菜是地溝油主要來源，不剩飯剩菜可減少餐廚垃圾和"地溝油"的產生，有利於環境保護和避免更多的"地溝油"迴流餐桌，以各種案例說明節儉用餐的好處。
四、工作步驟
(一)宣傳倡導
5月爲宣傳月，通過利用電視、網絡等媒體和張貼宣傳標語、在社區或餐飲店製作宣傳專欄等方式進行廣泛宣傳。宣傳部門、商務部門、食藥監部門、教育部門、旅遊部門、餐飲協會等密切配合，充分發揮餐飲單位、食堂的主管部門和行業協會的`作用，大力提高文明餐桌行動的認知度，共同樹立新的飲食觀念。
(二)試點示範
6-7月，以南濱河路餐飲服務食品安全示範街爲文明餐桌試點街道，以紫荊賓館、龍門魚府火鍋店、馬三羊羔肉餐廳等11戶餐飲服務示範店爲文明餐桌試點單位，深入開展"文明餐桌示範街"、"文明餐桌示範店"創建活動。試點示範主要是採用製作溫馨提示牌、開闢宣傳專欄、設置勸導員等方式，向顧客宣傳和提倡文明用餐、安全用餐、節儉用餐。
(三)經驗總結
8月，深入總結示範街、示範店經驗，歸納行動成效，鞏固行動成果，查找薄弱環節，進行交流學習，借鑑好的經驗和做法，將文明餐桌行動適時在全縣餐飲服務單位和學校食堂普遍推廣，並在街道、社區開展"家庭綠色餐飲行動"，使餐桌文明在全縣全面普及推廣。
五、工作要求
(一)加強領導。宣傳部、食藥監局、衛生局、工商局、商務局、教育局、環保局、旅遊局、文明辦等部門和單位組成"莊浪縣文明餐桌行動指導協調小組"，並下設辦公室設在縣食藥監局，負責組織指導文明餐桌行動，各有關單位要密切配合，協同行動。
(二)加大宣傳。莊浪縣文明餐桌行動指導協調小組各成員單位要利用電子屏、簡報、消息、跟蹤報道等靈活多樣的方式方法，及時反映活動開展的動態、經驗和做法，及時反映活動取得的成果，爲此項活動順利開展營造良好的輿論氛圍。同時，要將文明餐桌行動開展情況及時報送縣文明辦和文明餐桌行動指導協調小組辦公室。
(三)勸導監督。6月份開始，在餐飲服務單位和學校食堂開展志願行動、執法部門監督行動、行業協會自律行動;開展文明餐桌志願服務行動，以該企業餐飲從業人員和招募的志願者爲主體，組織文明餐桌志願者發放宣傳資料，勸導消費者"文明用餐、節儉惜福"。組織莊浪縣文明餐桌行動指導協調小組各成員單位，開展文明餐桌聯合執法行動，對全縣餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業，相關執法部門將進行重點監管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行爲及時曝光批評，並建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發揮餐飲行業協會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業信用等級評價掛鉤，並納入星級餐飲企業評比內容。
(四)正面激勵。要依據《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規的相關規定，積極探索、不斷完善文明餐桌行動的辦法，逐步形成企業積極參與、行業協會自律、羣衆擁護、政府激勵引導相結合的推進機制。對於行動積極、效果明顯、示範作用突出的餐飲單位，可利用媒體對其文明餐桌行動好的做法、經驗進行宣傳推介，通過逐步完善相應的激勵和監督辦法，確保文明餐桌行動不流於形式，使節儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成爲廣大市民的自覺行爲。
活動目的：
1、通過小實驗，培養小朋友慢慢吃，細嚼慢嚥的文明進餐習慣。
2、通過情景表演，培養小朋友正確的進餐姿勢，飯前洗手，保持小手乾淨，桌面清潔、衛生的良好行爲習慣。
3、在遊戲情景中引導小朋友積極參與遊戲，培養鞏固文明進餐的好習慣。
活動準備：
米飯、餃子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠蘿、蘋果等胸飾若干，餅乾、水果、盤子若干，智慧帽。
活動過程：
1、念兒歌《吃飯時》、《小瓷碗》，激發小朋友的興趣。
2、小實驗
(1)把麪包渣放進"食道"(玻璃管)裏。
(2)怎樣才容易把麪包塊放進"食道"(玻璃管)裏。
(3)讓小朋友比較，麪包渣和麪包塊哪種更容易進入"食道"。
(4)小結：所以我們吃東西的時候，一定要慢慢的吃，通過牙齒把食物磨碎嚼細，也就是細嚼慢嚥，這樣才容易消化。
3、情景表演：小動物"進餐"
(1)小兔和小貓表演"進餐時"，小朋友們仔細觀察。
(2)小朋友們說說小兔和小貓進餐時表現一樣嗎?
小兔是怎麼表演"進餐"的?
小結：小兔：餐前沒有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，還用手抓食物，米飯、餃子撒在桌子上，到處亂跑。
(3)小貓是怎麼表演"進餐"的呢?
小結：所以我們進餐時應該像小貓那樣，做到餐前洗手，保持小手很乾淨、衛生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒飯粒，保持桌面清潔。
4、觀看小朋友進餐畫面小朋友們互相討論、交流。
問：小朋友們在做什麼?
哪些小朋友做得對?
哪些小朋友做得不對?爲什麼?
小結：我們小朋友不管在家裏還是在幼兒園，都要養成文明，衛生進餐的好習慣。
5、玩過家家的遊戲
(1)分角色(五個家庭)
(2)過家家、吃點心。
(3)比一比哪個家庭進餐習慣，最講文明、講衛生。
(4)評選出表現的家庭，並頒獎。
目的：
1、在遊戲情景中愉快地練習進餐的正確姿勢，養成文明進餐的良好習慣。
2、繼續學習使用禮貌用語：“好!”“謝謝”、“再見”“請”等。
準備：
炒米1斤，碗勺各30個，雞婆婆和雞寶寶頭飾各1，圍咀，圍裙各1個，餐巾30條，小兔、小狗、小豬頭飾各10個，桌子3張，椅子10張，小房1座。
過程：
1、老師富有情趣地說：“今天我和小朋友玩個遊戲叫“到雞婆婆家作客”，我扮演雞婆婆，╳╳老師扮演雞寶寶，你們吶，扮演小動物。雞婆婆請小動物到我家作客，你們高興不高興?好!看我扮演雞婆婆了，先戴上頭飾，再繫上圍裙，像雞婆婆嗎?請小朋友也來扮演小動物，請1組2組小朋友扮演小豬，3組4組小朋友扮演小兔，5組6組小朋友扮演小狗，來吧，自己戴頭飾(戴好坐在座位上)。
2、雞婆婆慈愛地撫摸着雞寶寶說：“我家雞寶寶可能幹呢?她自己的事自己做，自己吃飯，不要媽媽、老師喂，吃得可好吶!你們看雞寶寶是怎樣吃飯的呢?看，她先坐在椅子上，兩腳放在桌子下面，身子靠着桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓飯菜”(重複動作)並伴隨提問：兩隻小腳放在哪裏?身子靠哪裏，有沒有用手抓飯菜?吃好了提問：“雞寶寶用什麼擦嘴巴的?”，“誰替她擦嘴巴的?”“看看碗底怎麼樣?”“雞寶寶把碗和勺放在哪裏了?”老師，雞寶寶吃得真乾淨，你們到我家來作客，我請你們吃又香又甜的炒米，你們要象雞寶寶一樣認真吃飯噢!”
3、雞婆婆分別請小動物來作客(分3批)
小動物作客時“雞婆婆”和“小動物”要注意禮貌，雞婆婆態度親切地檢查幼兒進餐的姿勢，對規則遵守好的，吃得乾淨的要予以表揚。(強化規則教育)
4、雞婆婆作結束講話：“今天雞婆婆和雞寶寶心裏真高興，小動物來作客又懂禮貌，又會吃飯吃得真乾淨，你們在家，在幼兒園是不是也是這樣自己吃飯的?你們都是好寶寶，歡迎你們下次再來作客，下次請你們吃水餃好嗎?(好!)好，小動物再見!”(雞婆婆再見)
教育活動始終讓幼兒在遊戲情景中進行禮貌情感交流，使進餐規則得以自然傳遞和操作練習，幼兒做做，學學，學學，做做，在做中學在做中教，在學中做，做中求進步。
追問：
活動目標，關鍵步驟以及活動反思能不能一塊幫忙想下，幫女朋友搞，我一外行的什麼都不懂，所以...
追答：
目標只是讓孩子學會第一次自己吃飯，重要的是讓孩子在快樂中學習。有個提綱就好，畢竟事件有時候會超出意料之外，那反而會更加手忙腳亂。
追問：
沒有，最主要是要正式的策劃書還得給學校一份，所以。
追答：
那我剛纔給的提議，和幼兒園的老幼師討論，查看或參考以前的人寫的策劃書，修改就行了。別太麻煩
活動目標：
1、讓幼兒在進餐時的行爲符合禮儀要求。
2、培養幼兒良好的幼兒園進餐習慣。
活動準備：幼兒平時使用的餐具：碗、盤子、勺子各1個
活動過程：
(一)導入活動：
直接介紹活動的名稱，導入活動
(二)關鍵步驟：
1、第一步，餐前準備練習。
(1)取餐墊放桌子上，取餐具放在餐墊上。
(2)學習用雙手將小椅子拉開，再入座。
(3)老師將盛好食物的餐具放在餐車上，幼兒用雙手端起飯碗，放在餐墊上。
2、第二步，吃飯練習。
(1)腳規矩地放在椅子的前面。
(2)飯、菜要搭配着吃。
(3)一手扶碗、一手拿勺子吃飯。
(4)需要添飯菜，舉手請求老師的幫助，或經老師允許後，由自己到指定的地點添飯。
3、第三步，收拾桌面的練習。
(1)清潔桌面：去抹布區取乾淨抹布，擦拭餐墊和桌面後，將髒的抹布放在髒抹布區。
(2)餐墊使用後，放到指定地點。
4、第四步，漱口和擦嘴的練習。
(三)練習後，要注重幼兒在進餐時的實際操作能力培養。
活動延伸：
1、說故事與分角色表演：
通過說故事和角色表演的方式，對幼兒做進餐禮儀指導。
例如：講完故事《豬小弟的一天》與幼兒進行討論：
(1)爲什麼小朋友都用驚奇的眼光看着豬小弟?
(2)豬小弟是怎樣把小羊惹哭的?他這樣做對嗎?爲什麼不對?
(3)豬小弟有哪些缺點需要改正?你覺得應該怎樣改?
(4)我們進餐時候需要注意什麼?
家園互動：
1、進餐前，老師先將米飯攪拌鬆動，再讓幼兒盛忽。
2、吃飯時，強調幼兒在進餐前十分鐘，一定要保持安靜。十分鐘後方允許小聲交談，但不可以邊吃邊說。
