在日常學習、工作和生活中，有時會突發一些不在預期的事故，爲了避免事情更糟，時常需要預先編制應急預案。那麼應急預案應該怎麼編制才合適呢？以下是小編收集整理的小學食物中毒事件應急預案，希望能夠幫助到大家。
根據《上虞市教育體育局突發安全事件應急預案（試行）》的規定，特制定實驗小學食物中毒事件處置預案。
一、食物中毒的界定
食物中毒是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性食源性疾病，中毒症狀以急性胃腸炎症狀爲主，如嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重的可出現抽搐、脫水、昏迷、瞳孔放大、呼吸困難，甚至死亡。
二、處置機制
1、緊急搶救：
校醫及相關人員迅速將疑似食物中毒症狀的師生送醫院診治，並協助醫療機構救治病人。安排陪護人員24小時陪護，無關人員未經批准不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
2、信息報送：
校長室立即按規定報告教體局辦公室、勤工儉學辦公室，同時報百官街道辦事處。
3、現場保護：
食堂員工及相關人員必須立即保留可能導致食物中毒的.食品及其原料、留樣、工具、設備和現場，待確認後交予衛生部門處理。
4、應急處置：
事故發生後，立即停止食品加工、出售活動；後勤部迅速排查食用致毒食物或可能食用致毒食物的師生名單，加強觀察；未經允許，禁止外來人員進入校園。如有家長來校探視，由學校統一接待。如有新聞媒體採訪，學校要加強監管，以免報道失實，同時必須立即報告教體局辦公室。
三、善後工作
1、校長室必須妥善處理善後事宜，穩定師生情緒，做好家長、家屬工作，維持學校正常的教育教學秩序。
2、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，落實整改意見，杜絕類似事件再次發生。
一、突發事件的範圍
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員
學校成立應急小組，由校分管領導任組長，後勤負責人任副組長，成員由食堂從業人員、門衛、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心採供組要嚴格把關，確保所採購的原料符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂採供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置
1、發現食物中毒事故，立即向領導報告，並積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向市分管領導和當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、根據與學校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發現食物中毒症狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以爲戒，並對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。
