在日常的學習、工作、生活中，保不準會發生突發事件，爲了避免造成更嚴重的後果，往往需要預先編制好應急預案。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？下面是小編精心整理的食物中毒處理應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
爲貫徹落實衛生部、教育部、公安部《關於進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神以及浙江省關於《浙江省“平安校園”創建活動實施意見》的通知規定,預防學校食物中毒的發生,保證師生的身體健康和生命安全,依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案：
一、應急處理小組：
組長：x
副組長：x
組員：xx生活指導師各班班主任
二、事故的判斷
2人以上的教師或學生在短時間內出現了相同的嘔吐、腹痛、痙攣和其它中毒現象,一般判斷可先報告謝宏鈞,然後啓動應急處理工作預案。
三、應急流程：
送診——保護——報告——檢查
送診：發現集體中毒事故跡象後,在場教師和事故發現第一人應在第一時間報告有關領導,在第一時間(可撥打急救電話或自行組織車輛)將中毒人員送往醫院,進行檢查搶救。具體負責人爲當日行政值日教師,並將搶救實情每隔15分鐘向領導小組彙報一次。
保護：發生集體中毒事故後,應在協助專業人員進行消毒和隔離的同時,要及時保護好事故現場。領導小組要及時向相關部門和主管部門報告實情,取得幫助。後勤要做好消毒準備和臨時隔離網的設置。並立即停止食堂和商店的食品供應,由專人負責進行封閉,以備檢查。具體負責人爲陳振權。
報告：領導小組負責將事故真實情況向上報告,應報告的單位有縣教育局、縣疾控中心、縣公安局。組織人員協助專業人員進行各項工作,並進行問卷調查、寫好調查報告。班主任進行認真的學生人數調查後,及時通知中毒學生家長到校協助搶救和調查。具體負責人爲錢起建、許仙平。
檢查：立即提取24小時的留樣並進行檢查。同時在事故原因未完全調查清楚前,就初步判斷中毒的面積和影響,對沒有中毒現象的學生進行認真的檢查和觀察,預防中毒後果的惡化。絕不能遺漏一個學生,妥善處理善後事宜,維護穩定,消除不良影響。
四、其他事宜
1、事故發生後,應及時封鎖食堂,所有外來人員和閒雜人員進入,認真登記以備調查。
2、學生集體食物中毒事故,應把搶救學生放在首位。
3、事故發生後,不提倡自我做無根據的判斷和非專業的搶救。
4、聯繫電話：醫警：120學校：xxx
爲進一步加強學校食品衛生工作，強化責任，確保師生食品衛生安全，及時正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預案。
一、爲使搶救工作迅速、高效、有序開展，成立應急處理領導小組
組 長：
副組長：
組 員：
二、事故應急處理領導小組的職責
1、組織有關部門按照應急預案迅速開展搶救工作，防止事故的進一步擴大，力爭把損失降到最低程度。
2、配合上級部門進行事故調查處理工作。
3、做好穩定教育教學秩序和傷亡人員的善後安撫工作。
三、食物中毒應急預案
1、發現食物中毒或疑似食物中毒人員後，應立刻停止食堂的生產經營活動，及時將事發情況報告部門安全工作負責人，相關責任人接到報告後迅速趕到現場進行處理。
2、學校醫務人員積極協助衛生機構救治中毒人員，嚴重的及時送縣人民醫院救治。
3、安全保衛人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導致食物中毒食品及原料、工具、設備和現場。
4、安全保衛人員和部門負責人積極配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品，積極落實衛生行政部門的要求，把事態控制在最小範圍。
5、學校根據有關規定及時向上級彙報。
6、採取有效措施，做好善後處置工作。
四、安全保衛工作
食堂保衛人員嚴守生活服務大樓，嚴防投毒等事故發生，外來人員未經學校後勤行政領導的批准，一律不允許進入食堂。
五、相關人員電話：xxxx
爲貫徹落實衛生部教育部公安部《關於進一步加強學校食品衛生安全聯防聯控做好學校食品衛生監督工作的通知》精神，預防學校食物中毒發生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《突發公共衛生事件應急條例》制定本預案：
I.工作機構
成立學校師生食物中毒應急處理小組
組 長：副 組 長：成 員：日常監察：生活管理中心學生工作處總務處學生會生活部
II.處理小組職責
1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場，調查事件的起因，負責安排善後工作。
2、寶負責日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，並制定管理措施及檢查的各項措施，並與市防疫部門聯繫接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善後工作。協助有關人員對超市的食品和食堂的食品展開全面檢查。
3、監督組每週實行大檢查制度，發現問題，責令限期改正。並不定時進行抽查。對出現的問題及時提出，確保師生安全。
4、學生會生活部要每天堅持衛生檢查並如實填寫記錄表，對發現的如飯菜過期、有異味等問題及時報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發現的問題要及時解決並報告學生工作處 。
Ⅲ、中毒應急預案處理工作程序
1、如發現師生就餐後，集體出現不明病因的肚痛、胸悶、噁心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等症狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫務室、校長辦和校長，學校彙總情況懷疑集體中毒後立即啓動本應急處理工作預案。
2、在第一時間通知學校有關領導向上級有關部門彙報 。
3、迅速與學校醫務室取得聯繫，採取就地救護。校長或校長辦公室組織車輛或撥打急救中心120，就事態情況迅速採取救護措施，及時把中毒嚴重的師生送醫院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。並迅速與家長聯繫，及時向上級主管部門報告搶救進展情況。
4、由組長負責組織調查事故原因。組織調查詢問相關人員，弄清中毒事件起因並採取有效措施把中毒人員控制在最小的範圍。配合其他部門進行有效工作，待防疫人員到達後立即提取24小時的留樣並進行檢查。如懷疑故意投毒，應及時向公安部門報告進行立案偵察。
1 目的
爲了保障每個員工的身體健康，使員工在一個健康安全的環境中工作和生活，以及發現食物中毒問題能夠得以進行及時的治療，做到早發現，早治療的基本措施，結合公司的實際，特制定本預案。
2 適用範圍
適用於本公司的所有在冊員工,飯堂承包商及所有在公司飯堂就餐人員。
3 職責
3.1 管理部負責預案的制定及組織平時演練，飯堂負責每日食品的留樣及事物中毒的預防。
各部門密切配合。
4 工作程序
4.1 事件報告
4.1.1 一旦發生食物中毒，發現人員應及時向管理部或應急領導小組報告，應急領導小組組長接報後應立即趕赴現場組織停止食品供應，並向當地食品衛生監督檢驗所和醫院報告。若懷疑投毒則向公安部門報告。食物中毒有多種情況，在毒物性質未查明之前，應第一時間就醫。
4.2 各組分工
4.2.1 通訊組 負責通知各組成員趕赴現場，報告120救護及整個事件中的通訊聯絡。
4.2.2 後勤保障組 負責事件現場各種器材的補給供應及其它物資保障。統計就餐人數及中毒人數並負責招回就餐離開人員。
4.2.3 車輛調度組 負責物資負責物資運輸，傷員運送。
4.2.4 警戒組 負責保護現嘗保留樣品。發生食物中毒後在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門採樣檢驗，爲確定食物中毒提供可靠的情況。救護組 準備進行在救護車到達之前的急救工作，引導救護車的到達，爲增援救援的外來機構到達，指引安排必要的通道，協助救護人員的工作，隨時報告中毒者情況。
4.3 事件調查
4.3.1 在事件調查中應急領導小組成員及與本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐廚師及病人等應如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源等情況如實向有關部門反映。
5 相關記錄
《演練相片》
《演練簽到表》
《演習報告》
食品衛生工作是學校安全衛生工作的重要組成部分。爲了確保我校全體師生食品衛生的安全，保障教育教學工作的順利進行和社會的穩定，特制定我校食物中毒處理預案。
一、食品衛生預防處理領導機構：
組 長： 王樹雲（校長）
副組長： 鄒建軍 夏東芳 李百淼
成 員： 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師
二、預防措施：
爲了確保全校師生的食品衛生安全，學校必須加強對食品衛生安全的學習、宣傳、教育，嚴格執行《食品衛生法》和各項管理制度及操作要求。
1.加強食品衛生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衛生知識和安全知識教育。
2.教育學生講衛生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。
3.教育學生堅持飯前便後洗手，堅持每天早晚刷牙。
4.每天堅持“兩掃一揀”，每週進行一次大掃除，不留衛生死角。學校公共場所、食堂等堅持定期消毒，作好記載。
5.食堂採購食品必須在取得合法經營權的、手續齊全的正規經銷攤點定點採購。採購的蔬菜要新鮮，要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度，並作好詳細、準確的記錄。
6.嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄，生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責。
7.從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衛生的工作衣帽。不留長指甲，不留長髮，不吸菸，要有良好的個人衛生習慣。
8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不乾淨的食品。
9.嚴禁採購和加工黴爛變質、污染、未經檢疫的物品，特別是未經化驗鑑定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。
10.製作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，並有明顯標識，剩餘食品應冷藏保鮮，食用前應仔細檢查並高溫加熱。
11.食品儲藏櫃應當保持乾燥、陰涼、通風，防止食品黴爛變質，嚴禁將非食品、有毒物質與食品存放在一起。
12.每年化驗飲用水一次，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。
三、食物中毒處理預案：
學校是人羣聚集的地方，涉及到社會和家庭的`穩定。一旦發生食物中毒，後果不堪設想。爲了確保學校教育秩序的穩定和師生的健康與生命安全，特制定學校食物中毒處理預案。
1.如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，儘可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
2.立即用電話向市疾控中心、衛生執法監督所、市教育局、當地政府彙報，報告中毒情況、發生時間、主要症狀、中毒人數等。
3.全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長羣衆的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人爲投毒，應立即向當地派出所報告。
4.嘔吐有利於毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，並派人到醫院守護中毒病人，有什麼情況便於及時彙報、解決和處理。
5.學校領導應派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束後，按照教育局、市衛生執法監督所的要求進行處理。
6.學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要症狀、最早發病時間，如實說明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。
7.夥管處迅速通知班主任、生活老師到現場，安撫本班學生，校醫到現場指導急救辦法。並由校長報教育局申請該班或全校停課。
8.集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。後勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作。
9.班主任組織其餘學生回到教室，並從心理學角度疏導學生的心理，避免造成羣體臆病現象，等待學校領導的通知。
10.患者送往醫院後，當班行政、政教處人員留守學校外，其餘行政人員、涉及班的班主任應到醫院慰問、安撫患者。
爲加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症狀。
（2）程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。
（3）內容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、症狀及第一例發生時間。
②學校的校名、責任人、地點和聯繫電話。
③供應單位的名稱、責任人、地點和聯繫電話。
④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啓動應急處理程序
（1）及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。
（2）做好排摸調查工作，收集信息。
（3）及時通知家長。加強家校聯繫（派專人接聽家長諮詢電話），以免延誤救治時機。
（4）在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，並將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場：
保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。
5、配合調查：
配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態：
落實衛生行政部門要求採取的其它措施，把事態控制在最小範圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
應急預案包括應急組成員、危險源來源、事故發生後的應急措施、應急演練等內容。應急預案，也叫做應急救援預案、應急計劃，一般指的是面對突發事件應急管理、指揮、救援計劃。爲了做好我園食品衛生安全工作，加強對食品單位衛生安全監管力度，特制定本應急預案，完整文章往下查閱
根據區教育局關於切實加強學校食品衛生安全監督管理工作，結合我園食品衛生工作的實際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時，爲應對可能發生的幼兒食物中毒事件（以下簡稱“事件”），穩定校園和教學秩序，特制定本應急預案。
一、組織協調
1、成立幼兒食物中毒處理領導小組，明確分工，明確任務。在“事件”發生時，學校領導應立即根據“事件”的實際情況召集領導小組成員到位，爭取時間，積極救治患者，統一協調，實施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
①組長：肖荃（園長）
②成員：朱江萍（保健）、鄒麗文（組員）、胡美豔（組員）
3、各成員任務職責：
①園長全面負責協調處理“事件”的一切事務；
②保健員協助組長處理事件；負責組織聯絡和傳遞信息工作；根據“事件”的態勢，如實向上級有關部門彙報；協調處理相關教學課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場採取臨時控制措施；必要時可對相關責任人進行臨時監控；積極配合有關部門開展調查工作；維持校園穩定等。
③組員：立即趕赴現場展開初步的搶救工作；努力蒐集“事件”發生的可疑中毒食物，並將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯繫相關的救治醫院；統計患者人數及病情，及時向上級領導彙報動態情況；公佈“事件”的真實情況，做好新聞媒體的接待等。及時調動交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長（家屬）接待等後勤保障工；做好在校學生的思想工作，穩定學生情緒；及時與中毒幼兒家長取得聯繫。
二、處理流程
幼兒園有關人員和食堂主管在衛生防疫等相關部門工作人員到達之前，應保護好現場，並採取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷燬剩餘的可疑食品；對可疑食品進行現場封存；
2、進行現場初步急救處理；
3、聯繫救治醫院並及時轉送；
4、蒐集可疑食品及中毒者排泄物（嘔吐物、大便等）交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關部門。
三、報告制度
幼兒“食品衛生安全事故處理小組”應本着“不誇大，不隱瞞，實事求是”的原則，在第一時間內向區教育局等有關部門報告發生食物中毒單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容。
爲有效預防學校集體食物中毒事故的發生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發公共衛生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。
一、可能引發師生食物中毒的原因：
由於食品供應部門向師生提供的食品的質量問題，或是因操作不當引起食物變質、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學校加強食品衛生工作的管理，進一步完善學校食品衛生安全管理制度，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。
2、加強學校食堂從業人員的管理。按規定做好從業人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。
3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產品流入學校；規範食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄並簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環節中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。
4、規範師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環境整潔，並加強日常檢查，一旦發現變質，立即停用；飲水機要定期消毒，並由供水商安排專業人員進行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛生監督部門報告。
2、學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，並根據情況，制定工作方案，落實人員分工。
3、學校保健教師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要症狀、處理情況等，並積極協助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門做好調查工作，在縣衛生監督所等部門的指導下做好相關工作。
4、積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯繫學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，並認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯繫，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協助調查、協調、陪護中毒者等）。
預防食物中毒制度
一、嚴格執行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛生管理辦法》和有關學校食堂衛生的各項制度。
二、嚴禁採購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。
三、嚴禁使用發芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有毒有害物質的原料加工食品。
四、嚴禁使用超過保質期的食品和食品原料加工製作食品。
五、嚴禁採購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產日期、保質期等不符合國家《食品標籤通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工製作食品。
六、搞好食堂環境衛生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛生。
七、公用餐具要徹底消毒,嚴格按消毒規程，做到一洗二刷三衝四消毒五保潔。
八、動物性食品原料和蔬菜瓜果必須分池清洗，水池要有明顯標誌。
九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉製品必須燒熟煮透。
十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛生要求的專用功能間不得製作熟食、涼菜或直接入口食品。
十一、從業人員要養成良好的個人衛生習慣，上崗要嚴格按《食堂從業人員規範操作制度》進行操作。
一、突發事件的範圍
學校食堂發生的食物中毒事件。
二、應急小組成員
學校成立應急小組，由校分管領導任組長，後勤負責人任副組長，成員由食堂從業人員、門衛、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心採供組要嚴格把關，確保所採購的原料符合有關規定，從源頭上把好食品衛生安全關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂採供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。
四、突發性事件的處置
1、發現食物中毒事故，立即向領導報告，並積極協助醫務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現場，及時向市分管領導和當地衛生防疫部門報告，配合衛生防疫部門現場調查處理。
2、根據與學校衛生所簽訂的衛生監督制度，對發現食物中毒症狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據中毒原因，作出現場消毒預防措施。
3、根據查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以爲戒，並對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據調查結果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理;如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。
工程名稱
期限責任人編制人審覈人審批人日期
一、目的
施工現場人員多，飲食衛生關係衆多人員和生命健康。一旦發現食物中毒事故，將會導致施工現場人員的生命健康受到威脅和直接的經濟損失。爲確保我項目部中毒事故發生以後，能迅速有效地開展搶救工作，並能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，最大限度地降低員工及相關方生命安全風險，特制定本預案。
二、組織機構及職責
項目部成立中毒事故應急響應指揮小組，負責指揮及協調工作。
組長：
成員： 、 、 、 、 、
具體分工如下：
1、 任務是瞭解掌握疫情，組織現場搶救指揮。
2、 任務是根據指揮部命令，及時佈置現場搶救，對中毒人員地嘔吐物取樣，保持與當地防疫部門、建設行政主管部門的溝通，並及時通知項管部應急領導小組和當事人的親人。
3、 負責維持現場秩序、保護事故現場、做好當事人周圍人員的問訊記錄，並保持與當地公安部門的溝通。
4、 負責妥善處理好善後工作，按職能歸口負責保持與當地有關部門的溝通聯繫。
三、食物中毒事故應急措施
1.事故主出現立即向急救中心120呼救。講清中中毒人員症狀、持續時間、人數、地點，並派人到路口接應。
2.用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽後壁，用來催吐，如此反覆直到吐出物爲清亮液體爲止。
3.對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫院做分析。
4.對於催吐無效或神態不清者可以讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收並保護胃粘膜。
5.用硫酸鎂15-30g加水200ml來給中毒者導瀉。
6.項目指揮部接到報告後，即指令全體人員在第一時間趕赴現場，瞭解和掌握疫情，開展搶救和維護現場秩序，封存事故現場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛生防疫部門檢驗。、
7.現場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調查報告，並上報項管部及有關上級機關。
四、應急物資
常備藥品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常 用小夾板、擔架、止血袋、氧氣袋。
五、通訊聯絡
醫院搶救中心：120 匪警：110 火警：119
工地現場值班電話：
有關負責人電話：
項目負責人： 手機：
安 全 員： 手機：
技術負責人： 手機：
六、注意事項
1.事故發生時就組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和馬上通知有關負責人。
2.如果患者昏迷則需側躺送醫院救治，以免自然嘔吐物吸入氣管裏面。
3.不可作口對口人工呼吸，以免將毒烏得勒支吸入施救者體內造成中毒。
4. 誤食腐蝕性毒物（如強酸、強鹼類）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕婦不可進行催吐。
5.重症中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病情好轉後，再吃些米湯、麪條等易消化食物。
爲加強學校食品衛生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，根據(突發公共衛生事件應急條例)、(學校衛生工作條例)，特制定本預案。
學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
(1)條件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症狀。
(2)程序：發現師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛生防疫部門報告。
(3)內容：
①疑似食物中毒或食源性疾患的人數、症狀及第一例發生時間。
②學校的校名、責任人、地點和聯繫電話。
③供應單位的名稱、責任人、地點和聯繫電話。
④目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啓動應急處理程序(本文來自)
(1)及時將患病師生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者。
(2)做好排摸調查工作，收集信息。
(3)及時通知家長。加強家校聯繫(派專人接聽家長諮詢電話)，以免延誤救治時機。
(4)在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，並將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現常
5、配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態：落實衛生行政部門要求採取的其它措施，把事態控制在最小範圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時通知保險機構介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
爲了切實防止傳染病流行、羣體性食物中毒事故在我校發生，保障廣大師生員工的健康，促進學校事業穩定發展，特制定本預案。
一、組織領導：
江蘇省江靖中等專業學校成立傳染病流行、羣體性食物中毒應急領導小組，負責指揮協調全校的預防、救治、控制工作。應急領導小組人員成員：
組長：x
副組長：x
成員：x
工作職責：指導開展傳染病防治和預防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標：
1、加強對傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓，提高全體師生員工的防範意識，增強抗病能力。
2、及時發現、報告可能發生的傳染病和食物中毒。
3、及時與教育局、衛生防疫站溝通，謹防傳染病和食物中毒的發生、擴散、蔓延。
三、對策措施：
傳染病、食物中毒是一項系統工程，涉及到方方面面工作，各部門、班級要未雨綢繆，明確職責，動作協調，嚴格把關，謹防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發生。
（一）形成網絡：
校長爲學校應急處理防治工作的第一責任人。學校把傳染病和食物中毒事故的預防控制工作作爲關係改革發展穩定大局，關係師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學校食物中毒和傳染病預防的控制網絡，分管校長及各處（科）室對各自分管的口子負責，確保及時發現情況，及時彙報，杜絕遲報、漏報、瞞報。學校24小時值班電話：白天：x；晚上：x。
（二）宣傳培訓：
根據教育局、衛生局關於“食物中毒、傳染病”防治的會議精神，向廣大教職工傳達有關文件，使大家充分認識到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統一思想，提高認識。
利用校廣播電視臺召開“傳染病”防治的廣播會，醫務室向每位學生分發宣傳材料，講解“傳染病”的特徵和預防知識，增加學生自我保護意識，讓學生了解到：只要注意個人衛生，喝符合國家衛生標準的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學生的恐慌心理。
總務處召開食堂從業人員會議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國傳染病防治法》防治知識，確保向學生供應安全衛生的食品。
（三）嚴格防範：
1、集中整治校園環境衛生、食堂衛生和飲用水衛生，做好消毒防範工作；把好進貨渠道，規範食品的製作和存放。
2、教育學生養成良好的衛生習慣，根據天氣變化及時增減衣服，不到學校周邊無證攤販點購買食品，參加體育鍛煉和課外體育活動，增強抵抗能力。
3、做好有關應急處理所需物資的準備工作，一旦發現傳染或食物中毒，迅速對病人隔離和封鎖事故現場，並務必第一時間送醫院治療。
四、應急處理方案：
（一）對傳染病患者的應急處理方案
1、一旦發現傳染病病人或者疑似傳染病病人時都應當及時向附近的醫療保健機構或者衛生防疫機構報告。
2、立即送醫院救治。
3、組織力量進行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時，報經上一級地方政府決定，可以採取下列緊急措施：
①限制或者停止人羣聚集的活動。
②停課。
③臨時租用房屋、交通工具。
④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
（二）對食物中毒事故的應急處理方案。
1、一旦發生食物中毒，立即停止其生產經營活動，封存可疑食物，並向當地衛生監督機構報告，必要時應同時向公安部門報告。
2、立即將中毒人員送醫院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護事故現場，配合衛生監督部門查找中毒原因，如實提供有關材料和樣品。
5、對食堂進行徹底消毒，防止中毒事故連續發生。
6、落實衛生行政部門要求採取的其他措施。
爲使我園發生突發性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發公共衛生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構
組長：z
副組長：z
小組成員：zz
二、一旦發生羣體性食物中毒，幼兒園應採取的具體措施。
幼兒園發生羣體性食物毒物時，須立即採取措施，將中毒病人就近送有關醫療機構病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市勞動局、市公安局等有關部門報告後，應做好以下工作：
（一）學校防治領導小組立即協助有關醫療機構，組成醫療救護組迅速趕赴現場，對中毒病人進行搶救治療;
（二）將發生中毒的有關情況報告市政府，並通知市勞動局、市公安局等有關部門;
（三）協助市疾病控制中心的有關人員，攜帶相關儀器趕赴現場，進行現場調查，並對毒物現場進行監測，確定毒物的性質、種類和現場空氣中有毒物質濃度，爲中毒病人的搶救治療和鑑定提供依據。
三、一旦發生食物中毒，校醫應採取的措施
將中毒病人就近送有關醫療機構進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛生局、市教育局、市公安局等有關部門報告。衛生行政部門接到報告後，應當立即報告當地政府。上報的內容包括髮生的時間、地點、單位、發病人數和死亡人數、發生的原因及採取的措施和需要解決的問題等。
（一）保健醫生協助衛生防疫、臨牀醫護人員趕赴現場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調查，並採取必要的預防控制措施。
（二）組織傳染病防治領導小組嚴密監視疫情或者病情，並將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛生行政部門，並按規定通報有關部門。
四、領導小組具體任務
發生重大傳染病或者羣體性食物中毒，學校要成立重大傳染病防治領導小組，領導小組主要任務是：負責指揮、協調、監督、檢查園內的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態，及時發現並協調解決有關問題。
五、寫出事故調查報告。
