常吃蔬菜的好處相信大家都是比較清楚的，畢竟吃了那麼多年的蔬菜。多吃菜不如會吃菜，吃點適合夏季吃的養生菜，會讓身體變更健康，所以別再盲目吃菜了。想知道去火的食物以及夏季去火食譜嗎?那就一起來看看吧。
不明白現在吃什麼菜，或者是不知道吃什麼菜會對身體比較有益的話，就來看看下面要給你們介紹的這些。
不愛起牀沒力氣--吃頭刀韭菜
現在市場上大量上市的頭刀韭菜，是非常好的養生食材。別看韭菜長得不高，但是它們經歷了兩季的能量積累，因此生髮陽氣的功能最好，而且味道也不錯。
這就特別適合爲人們滋補腎陽。到這個季節，白天沒精神頭，身體沒力氣，不愛起牀的人，就適合用頭刀韭菜來調理。另外，頭刀韭菜還能潤腸通便。
頭刀韭菜不宜太粗壯，過於粗壯的韭菜，可能是施肥太多所致。另外，韭菜最好買紅根，這樣的韭菜味道濃烈。頭刀韭菜買來之後，最好將紅根去掉1到2釐米，因爲這部分的毒素可能較多。
對於韭菜，越來越多的人都喜歡烤着吃。不少燒烤店裏就有烤韭菜這道菜。其實，這種烹飪方法容易損傷韭菜的維生素，使得其營養價值降低。
一般來說，用韭菜做餡，或者用韭菜和雞蛋、蝦仁來炒着吃，是比較好的做法。胃酸分泌過多，經常腹瀉的人，不要吃太多韭菜。由於韭菜助腎陽，所以這個時候吃頭刀韭菜，可以幫助人提高生理功能。
蘆筍富含硒--防癌抗癌效果好
蘆筍在這個時候也是大量上市的一種時令蔬菜。它是世界十大名菜之一，具有非常好的保健價值。其中蘆筍抗癌的功能在各類蔬菜中名列前茅。
蘆筍富含硒。它能阻止癌細胞的分裂和生長，提高人體免疫力，進而提高人體對癌細胞的監控和殺滅能力。另外，蘆筍富含葉酸與核酸。這兩種物質對胎兒的大腦發育有着重要意義。
所以，孕婦適量吃蘆筍，大有好處。蘆筍還有清熱利尿的作用。平時小便淋漓不盡、排尿時有痛感、尿頻尿急的人多吃蘆筍有好處。
另外，蘆筍能夠降壓。高血壓患者適合多吃一些。但是，蘆筍本身有一定的嘌呤成分。所以，痛風患者要少吃或者不吃蘆筍。
蘆筍性寒，人們一次不要吃太多。而且蘆筍所含的營養成分，有很多經不起長時間加熱。所以，人們在烹飪蘆筍的時候時間不能太長。
蘆筍與牛柳或者雞胸脯肉搭配是非常好的選擇。蘆筍的選擇有學問。一般來說，杆短，較細的蘆筍，口感會更嫩一些。
上火失眠耳朵脹--吃婆婆丁管用
婆婆丁是這個季節的`時令蔬菜。別看自然生長的婆婆丁常常出現在田間地頭以及不顯眼的地方，但是它的養生價值是不可小覷的。
婆婆丁能夠清熱。肝膽鬱熱、膀胱鬱熱，都可以用婆婆丁來清除。因此，肝火旺盛的人，最適合吃婆婆丁。這類人往往有口苦、失眠、眼睛乾澀、耳朵脹痛等症狀。
小焦有熱的人也適合吃婆婆丁，症狀爲小便短赤、顏色濃、味道重。此外，婆婆丁還有清理上焦肺熱的功能，因此對感冒之後咳嗽不止、吐黃痰的人來說，有一定的治療意義。
婆婆丁能夠養胃，這主要得益於婆婆丁對幽門螺桿菌的殺滅和抑制能力，所以，有慢性胃炎的人適合適量吃婆婆丁。
由於婆婆丁有很好的藥用價值，所以越來越多的人選擇栽培婆婆丁。在每年這個時候自然生長的婆婆丁，養生價值最高，所以，這個時候吃婆婆丁是千萬不能錯過的事情。
婆婆丁可以用來做湯喝，可以用來蘸醬吃，還可以拌着吃。但是在吃之前，婆婆丁要經歷洗、泡、焯三個步驟。其中，洗要用流水洗，泡是指用水泡半小時，焯是指用熱水略炒一下即可。
此外，婆婆丁燉牛肉是一道有名的藥膳，對於改善糖尿病患者消谷善飢的症狀很有好處。
多吃小根蒜--有效預防心臟病
這個時候還有一種時令蔬菜特別好，這就是薤白。它又被俗稱爲小根蒜。它的養生價值首先是殺菌和防感冒。另外，它對心臟的養護功能是非常好的。
中醫認爲，薤白寬胸理氣，通陽散結，對於胸悶和胸痛有很好療效。因此，中醫很多治療心前區不適的方子，都有薤白的身影。瓜蔞薤白湯就是治療心臟病常用方劑。另外，薤白降血壓的效果也很好。
薤白有多種食用方法。取鮮薤白50克，粳米100克，熬煮30分鐘，食用，可理氣寬胸、通陽散結，治胸痹心痛、乾嘔等症狀;薤白和雞蛋一起炒，能寬胸理氣，預防心臟病。
薤白搗汁外塗，可以治療火癤子;準備薤白500克，白糖、白醋各適量。將薤白洗淨，晾乾水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以後可食用。
這款糖醋薤白酸甜可口，具有開胃、健脾醒酒，幫助消化的作用，適宜於食慾不振，納呆食少，消化不良引起的脘腹飽脹等病症;準備薤白10克，瓜蔞仁10克，半夏5克，水煎去渣，黃酒沖服，一日兩次，對於治療心臟病有一定效果。
吃菠菜防上火--能緩解眼乾症狀
菠菜可以安五臟，消食通便，對防止上火很有意義。菠菜能夠緩解眼睛乾澀，對經常出現的乾眼症有一定的預防意義。菠菜有尖葉和圓葉之分。
其中，尖葉的菠菜草酸含量較低，更適合人們服用。菠菜需要多用熱水來焯，確保食用安全。
夏日飲食注意事項
多吃苦味食物
因爲熱,總喜歡吃冰的糖水、甜點,覺得好入口。但卻不知道吸收了更多的熱量。在一日三餐中,注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那麼適口,不過卻是暑日的健康食品。
注意補充維生素
高溫季節人體新陳代謝加快,容易缺乏各種維生素。此時,可以選擇性地定量補充一些維生素,最好是食物補充。作爲“食肉獸,在夏天就素點吧。
別忘補鹽補鉀
夏天出汗多,體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物,以補充體內所失鹽分,達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了,雖然放在冰櫃裏的蛋糕如此誘人。
暑天宜清補
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化溼爲原則,應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的,自己看着辦。
少吃涼食
氣候特別炎熱的時候,適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適,還能起到一定的驅暑降溫作用。但是,這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。不要所有食物都從冰箱裏拿出來,事實證明,胃痛起來是要命的。
結語：以上就是爲您介紹的吃點這些養生菜身體更健康，你們都瞭解了吧。這對於不明白吃什麼菜對身體比較好的人來說，真的是太好了。看了上面說的夏天吃什麼菜好以及吃什麼菜減肥最快，想吃的就去買些吃一吃。
