翹嘴魚更好養一些。
翹嘴魚好養
1、難度比較高，因爲人工養殖近幾年剛剛起步。養殖技術有待進一步探討。翹嘴紅鮊（翹殼、翹嘴巴、白魚、白條）體長，側扁，頭背面平直。口上位，下頜堅厚，上翹，豎於口前。眼大。鱗小，側線鱗80-93。背鰭具強大而光滑的硬刺。臀鰭條3，21-25。
2、生活在敞水區的中上層，行動迅速，善跳躍。性兇猛，捕食其他魚類，體重1市斤的個體能吞食4寸左右的鰱、鱅魚種。6-7月產卵，產卵場多在近岸水區，卵粘附在水生植物的莖、葉上。
生長迅速，體型較大，最大者重達20-30市斤，常見爲4-5市斤。天然水體漁獲物中佔比重較大。分佈於全國各主要水系。
淡水魚什麼魚更好度養
1、黑魚
黑魚是一種常見的食用魚，又叫做烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等，主要生長在水草叢生、底泥細軟的`靜水或者是微流水中，黑魚是很多地區養殖的淡水魚品種，一般養殖8-9個月體重可達0.5～0.7千克，是一種生長快，經濟價值高的魚。
2、青魚
青魚是我國四大家魚之一，目前很多地區都有人工飼養。青魚主要生長在中下層水域，最適合生長的水溫爲22-28度，主要以螺螄、蜆、蚌、蛤、蝦以及昆蟲爲食，其生長速度非常快，最大可以長到70公斤左右。
3、草魚
草魚也是四大家魚之一，是我國人工飼養最多的魚品種，草魚主要生長在中下層的水域以及水草比較豐盛的水域，是一種以草爲食的淡水魚。
4、鮎魚
鮎魚大家都熟悉，很多地區都有人工飼養。鮎魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，是一種繁殖能力快，生存能力強，生長快的淡水魚，很多人不知道它生長速度可以半年長了6斤，也是很多地區飼養的淡水魚品種。
5、鰱魚
鰱魚也叫作白鰱，主要生活在中上層水域，冬季溫度低，會到深水域越冬。鰱魚主要以水中的浮游生物爲食，是典型的濾食性魚類，生長速度也屬於比較快的魚類。
爲此，選擇相對小衆的特種水產魚類更容易獲得較高的投資回報率，關於特種水產品種之前已經介紹了很多，今天要介紹的是一種鮊魚，學名叫翹嘴紅鮊，俗稱翹嘴魚。
翹嘴魚
翹嘴紅鮊又叫太湖白魚，是著名的“太湖三白”之一，同時也是長江流域重要的特種水產養殖品種（浙江湖州地區養殖產量很高），市場價格在20元/公斤左右，而且翹嘴紅鮊個體大，生長快，肉味鮮美，深受消費者喜歡。因此綜合來看，翹嘴紅鮊是一個相當不錯的養殖品種。
翹嘴紅鮊的生活習性
翹嘴紅鮊活動在水體的中上層，是一種大型淡水名貴魚類。翹嘴紅鮊具有流線型的.身體構造與發達的肌肉，在水中行動敏捷，受到驚嚇時會跳出水面，這種現象在起網捕撈時特別明顯。
▲▲起網時爭相跳躍的翹嘴魚
翹嘴紅鮊是性情兇猛的掠食性魚類，隨着體重、體長的增加，翹嘴紅鮊的食性也會發生變化。在幼魚期，由於其口裂較小，捕食能力有限，主要以昆蟲、枝角類和橈足類爲食；
當體長達到15cm時就開始捕食其他魚類，體長25cm的翹嘴紅鮊主要捕食中小型的鯪魚、麥穗魚、鯿魚等，是自然水域中的頂級掠食者之一。
野生的翹嘴紅鮊相當聰明，不僅會團隊協作捕食其他小型獵物，而且還有較強的記憶能力。當翹嘴魚羣在某一處水域中被大量捕獲時，一些僥倖逃脫的翹嘴魚就會記住該水域的地點，在很長的一段時間內都不會再攝食這片水域中的餌料。
翹嘴紅鮊對水溫的適應性較強，能夠在0-38℃的水體中存活，最適宜的生長水溫爲15-32℃，繁殖期間最佳的水溫爲20-32℃。
在生長方面，大規格的翹嘴紅鮊可以長到20-30斤，常見的個體一般爲1-3斤左右。在人工養殖條件下，翹嘴紅鮊的生長速度第一年最快，第二年次之。一般養殖一年就可以長到1.5-3斤左右，兩年就可以達到4-6斤。
▲▲人工養殖的大規格商品魚
翹嘴紅鮊魚苗的培育及管理
所謂魚苗培育，指的是將剛孵化出膜的翹嘴紅鮊仔魚，經過25-30天左右的培養，使其長到3cm左右的魚苗的過程。這一階段的仔魚非常脆弱，在放入池塘後的第二天要用豆漿沿池塘四周潑灑均勻，每天可以在上午9點和下午2點左右分別投一次豆漿，每次的投喂量爲1-2斤/畝即可。
在第20天的時候可以開始添加一些粉狀飼料，爲後期的馴食做準備。由於翹嘴紅鮊魚苗對水中溶解氧的要求很高，因此要定期加註新水以補充溶解氧，每次加水10-15cm左右。25-30天后，當魚苗體長達到3cm以上的時候，就可以進行拉網訓練了，之後就進入魚種培育階段了。
適合高密度養殖的淡水魚品種
一、孔雀魚
1、孔雀魚是一種最易飼養的熱帶淡水魚，體形嬌小，身上的圖案五彩繽紛，性情溫和，可與溫和的中小性型熱帶魚混養，平時活潑好動，壽命較短，適應性很強，能耐16℃低溫以及較髒的水質。
2、孔雀魚有“百萬魚”的稱呼，因爲其繁殖不分季節，在冬季也能正常生產，若條件適宜，約1個月繁殖1次，每次能產10-120尾仔魚，1年產仔量很多。
二、草魚
1、草魚是“四大家魚”之一，也是中國重要的淡水養殖魚類，體爲長形，前部近圓筒形，尾部側扁，腹部圓，無腹棱，體呈茶黃色，腹部爲灰白色，體側鱗片邊緣爲灰黑色。
2、草魚性情活潑，游泳迅速，常成羣覓食，通常喜居在水中下層和近岸多水草區域。
三、鯽魚
1、鯽魚是我國最常見的`淡水魚類之一，具有食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強和生長快的特點，對水溫要求不高，易養殖，是我國重要的養殖性魚類。
2、鯽魚體態豐腴，通常會在水下游動，當溫度升高後，會在水的中下層、中上層遊動，其肉質肥美，主要以植物性食料爲食。
四、花鰱魚
1、花鰱魚（胖頭魚）身體偏扁，頭部大且寬，頭長約爲體長的1/3，性情急躁，善跳躍，生活在水體的中上層，是我國淡水魚分佈最廣泛的魚類。
2、鰱魚是濾食性魚類，魚苗階段以輪蟲和橈足類等浮游動物，體長1.5cm以上時逐漸轉爲吃浮游植物，食豆渣粉和米糠等，尤其喜愛人工微顆粒配合飼料。
